Diät für Gicht: die Wahl der Diät, was zu essen und was nicht?

Im Mittelalter wurde Gicht die "Krankheit der Adligen" genannt, weil traf die Krankheit nur bei wohlhabenden Menschen. Und es war mit Essen verbunden: Die gekrönten Köpfe hatten reichlich Fleisch, Meeresfrüchte, Alkohol und Süßwaren. Während gewöhnliche Menschen einfache Kartoffeln, eine kleine Menge Fleisch und Gemüse aßen, wurde diese Krankheit nur selten von Bürgern beobachtet. Die Geschichte selbst zeigt uns also, wie wichtig der Lebensstil und die Ernährung für die Gicht sind.

Über Krankheit: hilft Diät?

Gicht ist eine Erkrankung, die durch die Verzögerung und Verschiebung von Harnsäureverbindungen (Uraten) im Körper gekennzeichnet ist. In der Regel konzentrieren sich Harnsäurederivate in den Gelenken und verursachen periodische Entzündungen - Arthritis.

Harnstoffe reichern sich im Unterhautgewebe an, das sich in Form von "Wucherungen" um die Gelenke manifestiert - tophi. Es beeinflusst das Gicht- und Nierensystem in Form einer Nierenerkrankung. Bei fortgeschrittenen Varianten der Erkrankung wird Nierenversagen beobachtet - eine Notfallbedingung, die eine Behandlung bei der Wiederbelebung erfordert.

Seien Sie aufmerksam! Nierenversagen kann fatal sein.

Die Krankheit manifestiert sich in Form von "Schmerzattacken", begleitet von Schwellungen der Gelenke (meist beginnt die Krankheit mit einem großen Zeh). Solche Exazerbationen dauern bis zu 2 Wochen an, danach tritt Remission ein (Remission der Krankheit, aber keine Heilung!).

Die Ursachen für die Entwicklung der Gicht sind Vererbung, Hemmung der Ausscheidung von Urat (mit unzureichender Nierenfunktion) oder erhöhte Bildung (Antitumor-Therapie oder Autoimmunkrankheiten). Als Hauptursache für die Entstehung der Krankheit und nachfolgende Verschlimmerungen wird jedoch die übermäßige Einnahme von Purinen angesehen - Substanzen, die im menschlichen Körper in Harnsäure umgewandelt werden.

Je mehr Purin der Patient konsumiert (rotes Fleisch, Fisch, Kakao, Alkohol usw.), desto häufiger kommt es zu einer Verschlimmerung der Erkrankung: regelmäßige Schmerzattacken, begleitet von Arthritis, Schwellungen und der Bildung neuer Knötchen. Gleichzeitig führen häufige Exazerbationen zu unvermeidlichen Komplikationen. Daher die Notwendigkeit einer Diät für Gicht: Sie wollen keine Verschlimmerung, Schmerzen und Komplikationen - achten Sie auf Ihre Ernährung!

Über Gichtdiät

Mitte des 20. Jahrhunderts erstellte der sowjetische Gastroenterologe Pevzner Ernährungsempfehlungen für Patienten mit Gichtetabelle Nr. 6. Das Prinzip „von der Rückseite“ gilt als Essenz einer Gichtdiät - um Lebensmittel zu reduzieren oder zu entfernen, die Purinbasen oder Oxalsäure enthalten.

Viele Patienten verbinden das Wort "Diät" mit Hunger oder schwerwiegenden Einschränkungen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Der tägliche Kaloriengehalt von Lebensmitteln liegt bei etwa 2600 Kalorien (die durchschnittliche Menge, die Personen, die sich nicht an die Diät halten). Gleichzeitig sollte die Ernährung jedoch darauf abzielen, Gewicht zu verlieren (wenn es zu Übergewicht kommt). Proteine ​​- die Hauptquellen für Purine - sind in der Nahrung auf 80 Gramm pro Tag begrenzt. Die Fettmenge sollte die Proteinmenge nicht überschreiten, und Kohlenhydrate können bis zu 420 Gramm verzehrt werden.

Das Wasservolumen (aufgrund der starken Belastung des Nierensystems) sollte zwei Liter pro Tag nicht überschreiten. Wegen des häufigen Ödems lohnt es sich, die Salzmenge auf 7 Gramm pro Tag zu reduzieren.

Wenn Gicht empfohlen wird, die Verwendung von alkalischen Mineralwässern. Sie werden morgens eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit auf einem Glas getrunken. Die Wassermenge kann während des Monats auf 500 ml / Tag erhöht werden. Solches Wasser kann in jedem Geschäft (Borjomi, Essentuki) gefunden werden oder selbst gekocht werden (Wasser für etwa einen Tag auf einer Eierschale beharren).

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung sollten sein:

• Fragmentierung (6-7 Mahlzeiten pro Tag);
• kein überessen;
• Verringerung der Fleischmenge (bis zu 2-3 Mal pro Woche, wobei der Fleischanteil 140 g und der Fischanteil 170 g betragen sollte);
• Ersatz des Fastens an Tagen des Entladens (einmal wöchentlich wiederholen; Sie können Hüttenkäse mit Milch / Ryazhenka oder Obst essen).

Gouting Zulässige Produkte

Sie müssen verstehen, dass sich eine Gichtdiät von den üblichen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung unterscheidet. Viele der Produkte, die als vorteilhaft für Gicht gelten, sind aufgrund der hohen Konzentration an Oxalsäureverbindungen oder Purinen (Uratvorläufern) eingeschränkt oder verboten.

Wenn also Gicht verwendet werden darf:

• Gemüseprodukte (Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Salate aller Art, Kürbis);
• Fleischprodukte (mageres Huhn, Kaninchen, Truthahn jeden zweiten Tag);
• Mehl und Makkaroni-Produkte (Roggenbrot ist nicht die erste Frische, Cracker, Teigwaren aus hochwertigem Weizen);
• Fisch (mager, einmal pro Woche);
• Getreide aller Art (insbesondere Buchweizen, Gerste und Hafer);
• Milchprodukte (Kefir, Sauerteig, Joghurt, Ryazhenka, Hüttenkäse, Käse);
• Eier (Hühnchen eines pro Tag);
• Obst und Desserts (Äpfel, Quitten, Aprikosen, Trockenfrüchte, Marmelade, Gelee, Gelee, Nüsse);
• Getränke (frischer, zerbrechlicher Kaffee und Tee, Kompotte);
• Fette (Oliven und Butter).

Suppen werden in pflanzlicher (vegetarischer) Brühe oder Wasser (manchmal alkalisch) zubereitet. Die Verwendung von Kartoffelgerichten und Cerealien ist nicht beschränkt auf: Pasta kann bis zu 2 Mal pro Woche gegessen werden. Eier sollten nicht mehr als eines pro Tag gegessen werden (unter Berücksichtigung derjenigen, die in den Gerichten sind).

Gemüsebeilagen sollten ohne Wärmebehandlung bevorzugt werden. Es sind jedoch Optionen für ein Paar oder in gekochten / gedünsteten Formen möglich. Tee- und Kaffeegetränke sollten schwach zubereitet werden, es ist auch ein äußerst nützlicher Hagebuttenabguß (siehe Rezept unten).

Eine Vielzahl von Saucen und Gewürzen auf Basis von Kefir (oder Milch) trägt dazu bei, das Menü für Gicht zu variieren: Zimt, Pfeffer, Vanille, getrocknete Lorbeerblätter und alle Arten von Gemüse.

Denken Sie daran, dass vollständige Informationen zu zugelassenen Produkten in speziellen Tabellen zum Gehalt an Purinsubstanzen enthalten sind.

Verbotene Lebensmittel für Gicht

Es ist strengstens verboten, große Mengen an proteinhaltigen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch) und alkoholischen Getränken zu sich zu nehmen.

Eine Begrenzung mit Gicht ist auch notwendig:

• Gemüse (Bohnen, Spinat, Sauerampfer);
• Fleischprodukte (rotes Fleisch, Schlachtnebenleber, Gehirn);
• Mehlprodukte (insbesondere Blätterteig);
• Meeresfrüchte (Hering, Sardinen, roter Fisch);
• Obst und Desserts (Feigen, Schokolade, Meringues, Kuchen und andere Sahnedesserts);
• reiche Brühen (Fleisch- und Pilzbrühen);
• Getränke (starke heiße Getränke, Getränke);
• Fette (Schmalz, Speiseöle).

Muss Kakao, Kaffee und Soda ausschließen. Sauerampfer, Spinat, Preiselbeeren und Hülsenfrüchte für Gicht sind strengstens verboten. Es ist notwendig, Gewürze (Senf, Kurkuma, Meerrettich) und Dressings auf Essigbasis aufzugeben. Bei den Käsesorten ist es notwendig, nicht scharfen Käsesorten den Vorzug zu geben und alle Arten von Konserven und Konserven von der Speisekarte zu entfernen. Es ist auch notwendig, Speiseöle zu vermeiden: Palmöl und Margarine.

Ernährung bei Verschlimmerung von Gicht

Wenn Gichtanfälle beobachtet werden, muss man sich nicht nur an die vorgeschriebene Behandlung halten, sondern auch das Menü strikt einschränken. Daher ist es bei Gichtanstrengungen notwendig, auf Fleisch- und Fischprodukte vollständig zu verzichten - eine Variante einer vegetarischen Ernährung.

Sie können Gemüse, Beeren, Brot, Nudeln und Müsli von der erlaubten Liste essen - dies ist eine Diät für Gicht. Die minimale Zufuhr von Protein ist, um eine kleine Menge Milchprodukte bereitzustellen - Joghurt, Joghurt, Fermentation. Es ist auch notwendig, die Aufnahme von alkalischen Mineralwässern (nicht mehr als 0,5 l / Tag), das Gesamtvolumen der Flüssigkeit (bis zu 2,5 l / Tag) und die Anzahl der Entladungstage (bis zu 3 pro Woche) zu erhöhen.

Befolgen Sie diese Empfehlungen nicht länger als 14 Tage, danach ist es notwendig, eine reibungslose Rückkehr zur Hauptdiät für Gicht sicherzustellen.

Diät für eine Woche

Das angegebene Menü ist ungefähr, es kann durch Hinzufügen von Lieblingsprodukten in den angegebenen Listen angepasst werden.

1. Tag 1: Frühstück mit Buchweizen-, Obst- und Beerensalat mit Kefir-Dressing, Brot und Wildrosengetränk. Snack - Kürbisauflauf und Saft aus Gemüsemischung. Zum Mittagessen Gemüsecremesuppe, gekochtes Hühnchen, Ei und frischen Saft. Leichtes Abendessen mit fettarmer Masse und saurem Getränk. In der Nacht können Sie Sauerteig oder Ryazhenka trinken.
2. Tag 2: Zum Frühstück Kartoffelpüree, Gemüse sowie ein schwaches Kaffeegetränk. Teezeit - Makronen mit Ryazhenka. Zum Mittagessen Rübensuppe oder Okroschka, gedünsteter weißer Fisch mit gemischtem Gemüse, Fleischbällchen aus Karotten und frisch. Ein leichtes Abendessen mit Kartoffeluniformen, Karottensalat und Milchshake. Für die Nacht - Joghurtcocktail.
3. Tag 3: Frühstück - Hähnchenfleischbällchen, Perlgerste auf dem Wasser, Mandelleber und weißer Tee. In der Snackbar mit Müsli, Smoothies oder Beeren. Mittagessen mit Gemüsemischung, Cremesuppe auf Basis von Brokkoli und schwarzem Tee. Beim Abendessen Quarkmesse mit Rosinen. Schlafenszeit - Hagebuttenabkochen.
4. Tag 4: für Frühstücksmasse, Buchweizen mit Milch und Smoothies. Teezeit - gebackene Früchte mit Joghurt. Mittagessen mit Rübensuppe, Spiegelei, gebackenen Zucchini mit Sauerrahm-Dressing und Fruchtcocktail. Zum Abendessen Gemüseeintopf mit Beerenkompott. Vor dem Schlafengehen - Ryazhenka.
5. Tag 5: Frühstück mit Gemüsepüree, Mandelkeksen und weißem Tee. Snack - Smoothies. Zum Mittagessen Suppe mit Buchweizen in einer vegetarischen Suppe, Gemüsemischung, pochiertes Ei. Abendessen - gebackene Hühnerbrust mit Gemüsebeilage, schwarzer Tee mit Honig. Nachts fettarmer Joghurt.
6. Tag 6: Zum Frühstück gekochte Kartoffeln, Spiegelei, Frischkäse, Toast, Kompott. Sicher, - Hüttenkäse und Smoothies. Mittagessen aus vegetarischem Borschtsch, geschnittenem Gemüse, Kompott. Zum Abendessen gebackenes Mischgemüse mit Reisbrei, Toast und ungesüßtem Tee. Vor dem Schlafengehen Sauerteig und getrocknete Aprikosen.
7. Tag 7 (Option 1): Frühstück mit Buchweizen, pochierten Eiern, Salat mit verschiedenen Gemüsesorten, gewürzt mit Joghurt, weißem Tee. Snack - saures Getränk. Zum Mittagessen Brühe auf Gemüse mit Paniermehl, gekochte Brust. Abendessen - Toast, Frischkäse und Schwarztee mit Honig. Für die Nacht - Chicorée-Drink. Tag 7 (Option 2 - Entladen): Während des Tages werden 500 Gramm Hüttenkäse und ein Liter Kefir oder eineinhalb Kilogramm Obst aus den zulässigen Listen ausgegeben. Die Wassermenge, die Sie trinken, sollte auf 3 Liter pro Tag erhöht werden.

Rezeptoptionen

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die für eine Gichtdiät geeignet sind. Sie können innerhalb der angegebenen Empfehlungen variiert oder ersetzt werden.

• Gemüsesuppe-Püree. Das Gericht erfordert einen Blumenkohlkopf, eine Karotte, 300 g grüne Erbsen, Zwiebeln sowie Kräuter und Gewürze. Die Gemüseportion wird fein gehackt und ca. 20 Minuten in Wasser gekocht. Blumenkohl wird in Blütenstände unterteilt und zusammen mit Erbsen in Brühe gegeben. Die Suppe wird bis zu den weichen Zutaten gekocht und mit Gewürzen und Kräutern versetzt.
• Cremesuppe. Eine Karotte, ein Zwiebelkopf, Champignonpilze, Zitronensaft, Kristallzucker, Sonnenblumenöl und fettarme Sahne sind erforderlich. Gemüse und Pilze werden in einem Topf in Butter etwa 8 Minuten geschnitten und gedünstet. Danach wird die Mischung in einen Mixer gegeben und zu einem Zustand von Kartoffelpüree zerdrückt. Zitronensaft und Zucker werden zu der Suppe gegeben, worauf die Mischung zum Kochen gebracht wird. Vor dem Servieren stört die Creme.
• Gedämpfte Hähnchenfleischbällchen in Soße. Sie benötigen ein halbes Hähnchenfilet, einen Zwiebelkopf, 35 ml Milch, 155 g gekochten Reis, 75 g Brot, ein rohes Ei, Pfeffer, Gewürze und Gemüse. Soße: zwei Karotten, ein Glas Hühnerbrühe, Zwiebelkopf, Pflanzenöl, zwei Esslöffel Sauerrahm, ein Löffel Mehl. Filet, Zwiebeln, Eier, Brot (zuvor in Milch getränkt) und Dill werden in einem Fleischwolf gemahlen. Gekochter Reis, Salz und Hackfleisch werden der fertigen Mischung hinzugefügt. Danach müssen Sie die Fleischbällchen rollen und für ein Paar etwa 7 Minuten kochen. Für die Soße Braten Sie die Zwiebeln und Karotten an und gießen Sie dann die Brühe. Mehl, Salz und Sauerrahm zu der Mischung hinzufügen. Beim Aufwärmen der Bratensauce müssen Sie die Fleischbällchen hineinlegen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren das Gericht mit Gemüse dekorieren.
• Hüttenkäse-Auflauf. Zutaten: 3 rohe Eier, 110 g Grieß, die gleiche Menge Zucker, 500 g Hüttenkäse, 210 g Sauerrahm, Rosinen, Salz, Soda und Zitronensaft. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt. Ein Löffel Limonade wird mit Zitronensaft gegossen und dann in den Boden für Grieß gegeben. Die fertige Masse wird zum Backen in die Basis gegossen und in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Backen Sie Notwendigkeit, goldene Kruste auf der Oberseite.
• Gelee aus Sauerrahm. Notwendig: ein Liter fettarme Sauerrahm, ein Glas Milch, 90 g Zucker, 1,5 Esslöffel Gelatine. Gelatine sollte mit einem halben Glas Milch gegossen werden und anschwellen lassen. Kochen Sie den Rest der Milch, indem Sie den Zucker dort auflösen. In eine warme Milch geben Sie die Mischung mit Gelatine und kneten, bis sie vollständig aufgelöst ist, und kühlen Sie dann leicht ab. In einer kühlen Mischung saure Sahne hinzugeben und im Kühlschrank stehen lassen, bis sie aushärtet. Sie können das Dessert mit Rübensaft oder einem Kakaolöffel bemalen.
• Abkochung von Wildrose. Es werden 100 Gramm Hagebutten und ein Liter Wasser benötigt. Vor dem Kochen wird Dogrose zerdrückt und in einen Topf gegeben. Die in Scheiben geschnittenen Früchte werden mit einem vollen Volumen Wasser gegossen und dann zum Kochen gebracht. Dann wird die Brühe von der Hitze genommen und 12 Stunden lang infundiert. Nach Geschmack können Sie Zucker hinzufügen. Ein Dekokt trinken beträgt bis zu 0,5 Liter pro Tag.

Gichtpräventive Maßnahmen

Die Vorbeugung von Gicht und nachfolgende Verschlimmerungen soll:

• Kontrolle begleitender Pathologien - Provokateure des Ausbruchs der Krankheit - arterieller Hypertonie, Fettleibigkeit und Atherosklerose;
• Verringerung der Anzahl der im Körper gebildeten Urate - die richtige Behandlung von Tumoren oder Autoimmunerkrankungen;
• Erhöhung des Volumens ausgeschiedener Harnsäure - das richtige Trinkverhalten, Behandlung von Erkrankungen des Harnsystems.

In diesem Fall ist der Hauptpunkt der Vorbeugung die Einnahme einer Diät mit geringer Reinheit für Gicht, die Fleisch- und Fischprodukte, Tee, Kakao, Hülsenfrüchte, Schokolade und Binge (insbesondere Bier - eine Quelle von Stickstoff- und Purinbasen) einschränkt. Eine solche Diät trägt zu einer geringeren Aufnahme von Purinen von außen bei, was zu einer stabilen Remission (Abwesenheit von Exazerbationen), Gewichtsverlust und Normalisierung des Stoffwechsels führt.

Mit der Entwicklung der Gesellschaft ist Gicht längst keine "Adelskrankheit" mehr. Der Überfluss an Nahrungsmitteln ist zu einem Schlüsselfaktor für das Auftreten der Krankheit in allen Bevölkerungsgruppen geworden. Gleichzeitig wird die Krankheit durch die sogenannten "Zivilisationskrankheiten" - Fettleibigkeit und Atherosklerose - kompliziert. Daher ist eine korrekte Leistungskorrektur erforderlich.

Denken Sie daran, dass eine Gichtdiät keine Lebensmittelempfehlung ist, sondern Teil der Behandlung ist!

Hühnereier für Gicht

Ist es gut, Hühnereier für Gicht zu essen? Fast alle Eier enthalten Omega-3-Fettsäuren, und natürlich hängt alles davon ab, wie die Hühner vom Landwirt gefüttert wurden. Eier sind auch eine reichhaltige Quelle für Protein mit niedrigem Purinspiegel, daher ist es gut für Gichtpatienten. In diesem Artikel prüfen wir, ob Hühnereier für Gicht sind. Warum nicht Alkohol für Gicht trinken?

Hühnereier für Gicht

Eier enthalten alle B-Vitamine von B1 bis B12, einschließlich Cholin, Biotin und Folsäure. Kein anderes Nahrungsmittel hat eine höhere Cholinkonzentration als Eier. Eine erwachsene Frau benötigt 425 mg Cholin pro Tag und ein Mann benötigt 550 mg pro Tag. Ein Ei enthält 100 mg Cholin. Cholin hilft dabei, die Leistungsfähigkeit der Zellmembranen aufrechtzuerhalten, es spielt eine Rolle bei der Nervenkommunikation, verhindert die Anhäufung von Homocystein im Blut, was zu Herzkrankheiten führen und chronische Entzündungen reduzieren kann. Eier enthalten auch wenige Kalorien; Zwei Eier liefern normalerweise nur 150 bis 175 Kalorien. Glucosamin für Gicht.

Wenn Sie Lebensmittel durch nicht essendes Fleisch ersetzen möchten, sind Eier ein hervorragender Ersatz, da Eier wie Fleisch hohe Eiweißmengen enthalten und für Sie nur geringe Mengen an Harnsäure enthalten. Vergessen Sie nicht, dass Sie nicht jeden Tag zu viel essen und essen müssen, es genügen 1 bis 6 Eier pro Woche. Weil fettreiche Eier jeden Tag gegessen werden, führt dies zu gesundheitlichen Problemen in der Zukunft. Denken Sie daran, dass Eier tierischen Ursprungs sind. Sie sollten sich also in diesem Sinne auf Ihre Ernährung beschränken, im Gegensatz zu komplexen Kohlenhydraten, die sauber verarbeitet werden, und Sie können die ganze Zeit essen.

Eier sollten in Ihrer täglichen Ernährung begrenzt sein, da Fett der Mörder Nr. 1 ist und sie oft beim Frühstück gegessen und normalerweise gebraten werden. Außerdem werden sie regelmäßig mit Speck, Schinken und Wurst konsumiert, die viel Fett enthalten. So werden Eier zu der Mischung hinzugefügt und dies kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Cholesterin verursachen. Wussten Sie, dass, wenn Sie Eier braten, der Wert des schlechten Cholesterins steigt und wenn Sie Eier kochen, erhöhen Sie tatsächlich das gute Cholesterin? Diät für kranke Gelenke.

Die beste Art, Eier zu essen

Leider gibt es nur eine Möglichkeit, Eier zu essen, und es wird gekocht. Eier in eine Pfanne braten und braten, und andere Gesundheitsgurus sagen "Olivenöl hinzufügen", "es wird großartig", das ist ein großer Fehler. Mach das nicht. Durch das Braten von Eiern in Öl, Olivenöl oder einer anderen Art von Öl erhöhen Sie die freien Radikale, die Krankheiten verursachen, und zerstören letztendlich Ihre Gesundheit. Wir wiederholen, die einzige Möglichkeit, Eier zu essen, ist gekocht. Wenn Sie gekochte Eier essen, erhalten Sie außerdem alle Nährstoffe, die das Ei gibt. Und essen Sie nicht nur Eiweiß oder nur Eigelb, sondern essen Sie alles. Ja, Eigelb ist dort, wo sich alles Fett befindet, aber dort befinden sich alle gesunden Mineralien und Vitamine, wie Omega-3, Carotinoide, Vitamine A, B5, B6, B12, E, K, Folat, Cholin, Kalzium Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen und Mangan. Eigelb ist reicher als Eiweiß, vermeiden Sie es also nicht. Schließlich können Sie auch Eier kochen, indem Sie sie in heißem Wasser kochen, weißen Essig hinzufügen, damit das Ei zusammenbleiben kann, und es dann zu Ihrem Vollweizentoast geben, bis die Eier gebraten sind. Die Vorteile von Fischöl für die Gelenke.

Wie kaufe ich Eier?

Eier kaufen Sie am besten auf dem Hof. Sprich mit dem Bauern und finde heraus, wie die Hühner aufgezogen und gefüttert wurden. Die besten Qualitätseier sind die, die "Weiden" oder "Weiden" sagen. Sie können jedoch auch Begriffe wie „freier Zugriff“ oder „ohne Käfig“ auf der Verpackung sehen. Dies bedeutet, dass Hühner unter Weidebedingungen im Freien gezüchtet wurden. Dies sind bei weitem die am besten schmeckenden und nahrhaft reichen Eier, die Sie essen können. Hart gekochte Eier sollten Teil einer Gichtdiät sein. Sie können sie zu Ihrem Salat zum Abendessen hinzufügen oder in Stücke schneiden und zu einem Sandwich hinzufügen. Vergessen Sie nicht, mindestens einmal in der Woche ein paar hartgekochte Eier zu sich zu nehmen. Apfelessig für Gicht.

Gicht-Eier

Die Gichtdiät ist einer der wichtigsten Bestandteile von Abhilfemaßnahmen. Es ist bekannt, dass es unmöglich ist, diese Krankheit vollständig zu beseitigen, aber es ist durchaus möglich, die Remissionsperioden zu verlängern. Eine Diät mit Gicht zu halten ist sehr wichtig, um Exazerbationen zu verhindern und das Wohlbefinden des Patienten zu erhalten.

Bei Gicht sowie bei der Urolithiasis unter Bildung von Steinen aus Harnsäuresalzen (Uraturie) wird eine Diät für Gicht (Diät Nr. 6) verordnet. Diese Diät hilft, den Austausch von Purinen zu normalisieren, die Bildung von Harnsäure im Körper und seine Salze zu reduzieren und die Urinalkalisierung zu unterstützen. Was hat ein Patient für eine Gichtdiät?

Diät für Gicht: Diät

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Wenn Gicht sehr wichtig ist, ist die richtige Ernährung einzuhalten. Essen Sie regelmäßig 4-mal täglich. Überessen und Fasten sind inakzeptabel - dies kann einen Angriff auslösen. Gichtpatienten müssen mit Übergewicht zu kämpfen haben, ein drastischer Gewichtsverlust ist jedoch unerwünscht.

Diät für Gicht enthält notwendigerweise eine ausreichende Flüssigkeitsmenge - mindestens 1,5 - 2 Liter und in der Zeit der Verschlimmerung - bis zu 3 Liter. Es kann Mineralwasser, Kompotte, Fruchtgetränke, schwacher Tee sein. Sehr nützliche Bouillon-Hüften. Es ist wünschenswert, in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu trinken.

Produkte, die von Gicht verboten sind

Also, was verbietet eine Diät für Gicht? Zunächst gelten Einschränkungen für Fleischprodukte. Der Patient sollte Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, Fleisch von Jungtieren, Innereien (Leber, Nieren, Lunge), Fleischgeräuchertes Fleisch und Saucen, Tierfette ablehnen.

Gesalzener und gebratener Fisch, Fischkonserven, Kaviar sind ausgeschlossen. Exazerbation schließt auch fetthaltigen Fisch in jeglicher Form aus.

Bei einer Gichtdiät müssen alle Arten von Hülsenfrüchten (Linsen, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Sojabohnen) und verschiedene Gewürze (Pfeffer, Meerrettich, Senf) aufgegeben werden.

Stark verbotener Alkohol, einschließlich Bier.

Starker Tee, Kaffee, Kakao wird nicht empfohlen. Ausgenommen Schokolade, Sahnekuchen und Gebäck, Himbeeren, Feigen, Trauben.

Unter dem Verbot auch gesalzener und würziger Käse.

Was kann man mit Gicht essen?

Die JOINTS vollständig wiederherzustellen ist nicht schwer! Am wichtigsten ist es, 2-3 mal am Tag in eine wunde Stelle zu reiben.

Von Fleisch bis hin zur Gichtdiät wird empfohlen, vorwiegend diätetische Tierarten wie Hühnchen, Truthahn, Kaninchen einzuschließen. Hühnereier, gekochter Fisch, Tintenfische, Garnelen sind erlaubt.

Bei einer Gichtdiät sind fettarmer Hüttenkäse und daraus hergestellte Gerichte sehr nützliche, fettarme Käsesorten. Empfohlenes Getreide aus verschiedenen Getreidesorten, Teigwaren. In verdünnter Milch gekochter Brei. Verwenden Sie Vollmilch mit Vorsicht.

Empfehlenswert sind fast alle Gemüsesorten - Weißkohl, Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Auberginen. Mehrere Blumenkohl, Spargel, Spinat, Rhabarber, Sellerie, Pfeffer, Radieschen. Nützliches Grün, aber Frühlingszwiebeln und Petersilie - in kleinen Mengen.

Süßigkeiten sind Nicht-Schokoladenbonbons, Marmelade, Marmelade, Süßigkeiten und Marshmallows erlaubt. Sehr nützliche Früchte - Äpfel, Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Orangen sowie verschiedene Beeren, alle Arten von Nüssen, Samen.

Diät für Gicht beinhaltet die Einschränkung der Salzzufuhr.

Diät für Gicht löst die folgenden Getränke - grüner Tee, Tee mit Zitrone, Milch, Chicorée, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie, Fruchtsäfte, Beeren, Gemüse, Fruchtgetränke, Kwas, Kompotte. Cranberry und Cranberry Mors sind besonders wertvoll. Trägt dazu bei, überschüssigen Purin-Gurkensaft (bis zu 1 Tasse pro Tag) und alkalisches Mineralwasser (wenig mineralisiert) aus dem Körper zu entfernen.

Weiß- und Schwarzbrot ist erlaubt. Öl ist besser pflanzlich (unbedingt Olivenöl, Leinsamen), wenig Butter.

Während einer Exazerbation schränken oder schließen die Krankheiten Fleisch oder Fisch vollständig aus und organisieren an einem Tag Nüchterntage (Obst und Gemüse - 1,5 kg zugelassenes Gemüse oder Obst); Hüttenkäse und Kefir (400 g fettarmer Hüttenkäse + 500 g Kefir); Milch oder Kefir (1 - 2 Liter). Eine solche Diät fördert die Alkalisierung des Urins und erhöht die Löslichkeit der Harnsäure.

Außerhalb der Verschärfung sind Fleisch und Fisch (höchstens dreimal pro Woche) erlaubt, jedoch nur gekocht, da mehr als die Hälfte der Purinsubstanzen in die Brühe gehen. Es ist gut, Schnitzel, Fleischbällchen, Soufflés aus gekochtem Fleisch (Fisch) herzustellen, Sie können gekochtes Geschirr kochen und backen. Gemüse, Kartoffeln gekocht oder gedünstet.

Zu allen Zeiten der Krankheit wird eine Diät für Gicht Nr. 6 und regelmäßige Fastentage (Kompott, Hüttenkäse, Milch, Apfel, Karotte, Wassermelone) empfohlen.

Diät für Gicht Nummer 6 - Empfehlungen für die Ernährung von Gicht

Allgemeine Merkmale der Diät für Gicht Nummer 6.

Diät für Gicht N 6 schlägt vor:

• Ausschluss von Lebensmitteln, die viel Purine enthalten, Oxalsäure;
• moderate Salzrestriktion,
• Erhöhung der Menge an alkalisierenden Lebensmitteln (Milchprodukte, Gemüse und Obst) und freie Flüssigkeit (wenn keine Kontraindikationen aus dem Herz-Kreislauf-System vorliegen).
• Reduktion von Proteinen und Fetten (hauptsächlich feuerfest) und bei gleichzeitiger Fettleibigkeit - und Kohlenhydraten.

Die kulinarische Verarbeitung ist normal, Fleisch, Geflügel und Fisch müssen jedoch gekocht werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Gicht-Diät: Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Mahlzeiten

• Diät für Gicht löst: Suppen. Vegetarisch: Borschtsch, Kohlsuppe, Gemüse, Kartoffeln, mit Zusatz von Getreide, Erkältung (Okroschka, Rote-Bete-Suppe), Milchprodukte, Obst.

Ausgeschlossen sind: Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Suppen vom Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte.

• Diät für Gichtbeilagen: Brot und Mehlprodukte. Weizen- und Roggenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse. Verschiedene Backwaren, darunter auch Bodenkleie.

Beschränken Sie Produkte aus Gebäck.

• Diät für Gicht erlaubt: Fleisch, Geflügel, Fisch. Arten und Sorten mit niedrigem Fettgehalt. Bis zu dreimal pro Woche 150 g gekochtes Fleisch oder 160-170 g gekochter Fisch. Nach dem Kochen wird für verschiedene Gerichte verwendet - gekochte, gebackene, gebratene Produkte aus Kotelettmasse. Sie können Fleisch und Fisch in etwa gleichen Mengen kombinieren.

Ausgeschlossen sind Leber, Nieren, Zunge, Gehirn, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Fleisch- und Fischkonserven, Kaviar.

• Diät für Gichtbeilagen: Milchprodukte. Milch, Milchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte davon, Sauerrahm, Käse.

Ausgeschlossen sind: gesalzener Käse

• Erlaubt: Eier. 1 Ei pro Tag in jeder Küche.
• Diät für Gicht löst: Getreide. In Maßen alle Gerichte.

• Zulässig: Gemüse. In erhöhten Mengen, roh und in jeder kulinarischen Verarbeitung. Gerichte aus Kartoffeln.

Ausgeschlossen sind: Pilze, frische Hülsenfrüchtehülsen, Spinat, Sauerampfer, Rhabarber, Blumenkohl, Portulak; limitiert - gesalzen und mariniert;

• Diät für Gicht löst: Snacks. Salate aus frischem und fermentiertem Gemüse, Obst, Vinaigrette, Gemüsekaviar, Kürbis, Auberginen.

Ausgeschlossen sind: salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Konserven, Fischeier;

• Diät für Gicht erlaubt: Obst, Süßspeisen und Süßigkeiten. In einer erhöhten Menge Obst und Beeren - frisch und mit jeder kulinarischen Verarbeitung Getrocknete Früchte Milchcremes und Gelee. Marmelade, Bonbons, Nicht-Schokoladen-Bonbons, Marmelade, Honig, Baiser.

Ausgeschlossen sind: Schokolade, Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren.

• Zulässig: Saucen und Gewürze. Auf Gemüsesuppe Tomaten, Sauerrahm, Milchprodukte. Zitronensäure, Vanille, Zimt, Lorbeerblatt. Dill, Petersilie.

Ausgeschlossen sind: Saucen auf Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Pfeffer, Senf, Meerrettich.

• Diät für Gicht erlaubt: Getränke. Tee mit Zitrone, Milch, schwacher Kaffee mit Milch. Fruchtsäfte, Beeren und Gemüse, Fruchtgetränke, Wasser mit Säften, Kwas. Brühe Hüften, Weizenkleie, Trockenfrüchte.

Ausgeschlossen sind: Kakao, starker Tee und Kaffee.

• Diät für Gicht löst: Fette. Cremige, gebackene Kuh- und Pflanzenöle.

Ausgeschlossen sind: Rindfleisch, Hammelfleisch, Speiseöle.

Begrenzen Sie Schweinefett.

Beispieldiät für Gicht Nummer 6

Erstes Frühstück: Gemüsesalat mit Pflanzenöl, weich gekochtes Ei, Karottenpudding mit Äpfeln und Hirse, Tee.

Das zweite Frühstück: Brühe Hüften.

Mittagessen: Milchnudelsuppe, gebratene Kartoffelpasteten, Gelee.

Teezeit: frische Äpfel.

Abendessen: gebackener Käsekuchen, gefüllter Kohl, gefüllt mit Gemüse und Reis, Tee.

Für die Nacht: eine Abkochung von Weizenkleie.

Gicht, dessen Ursache die Ansammlung eines Überschusses an Purinbasen im Blut ist, ist eine typische Verletzung von Stoffwechselprozessen im Körper. Wenn eine bestimmte Konzentration von Harnsäure- und Purin-Stoffwechselprodukten im Blutserum überschritten wird (diese Bedingungen ergeben sich aus der massiven Bildung dieser Substanzen im Körper oder unter Verletzung ihrer normalen Ausscheidung), können Harnsäurekristalle in den Gelenken herausfallen oder sich in Form von Tophi im Körpergewebe ablagern.

Urate (Harnsäuresalze, die während des Metabolismus einiger Proteinverbindungen im Körper gebildet werden) können aktiv in der Gelenkmembran der Gelenke, in den das betroffene Gelenk umgebenden Sehnen oder in den Weichteilen des Körpers abgelagert werden. Voraussetzung für die Entstehung von Gicht ist ein starker Anstieg der Konzentration der Produkte des Purinstoffwechsels (Harnsäure) im Blutserum - in einer Laboruntersuchung des Blutes kann ein Arzt Gicht vermuten, indem er Maßnahmen vorschreibt, die Komplikationen bereits vor dem ersten Anfall einer Arthritis verhindern.

Die Verwendung einer therapeutischen Ernährung für Gicht beruht auf nachgewiesenen Fakten, die darauf hinweisen, dass einige Lebensmittel die Fähigkeit haben, die Konzentration von Uraten im Blutserum zu erhöhen, während andere Bestandteile der Diät den Gehalt dieser Verbindungen im Körper senken.

Die Anwendung einer Gichtdiät ist nach wie vor ein unverzichtbarer und unveränderter Bestandteil der systemischen Therapie, die in jedem Stadium der Erkrankung angewendet wird. Bei dieser Stoffwechselstörung im Körper sollte die empfohlene Diät lebenslang angewendet werden.

Der Zweck der Ernennung der Diät für Gicht

Änderungen in der Zusammensetzung der Diät unter Verletzung des Purinmetabolismus helfen, den Zustand des Patienten zu überwachen und die Menge an Harnsäure im Blutserum der Patienten zu kontrollieren - dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Gichtarthritis mehrmals entwickelt, und bei längerer Anwendung verringert sich die Wahrscheinlichkeit einer Nierenschädigung bei Gicht. Um diesen Effekt zu erzielen, ist es notwendig, Nahrungsmittel auszuschließen, die den Gehalt an Harnsäuresalzen im Blutserum erhöhen oder die Mobilisierung von Uraten aus dem Tophus (Körpergewebe, die Ablagerungen dieser Verbindungen aufweisen) beschleunigen. Produkte, die den Stoffwechsel von Harnsäuresalzen im Körper nicht so drastisch beeinflussen, können Patienten nur in begrenzten Mengen und nur im Stadium der vollständigen klinischen Remission der Krankheit essen. Ohne Einschränkung der Ernährung von Patienten können Sie Produkte verwenden, die die Konzentration von Harnsäure und ihrer Derivate im Blutserum reduzieren - Schalen daraus können in jeder Gichtperiode verwendet werden.

Speziell für die Behandlung solcher Patienten und zur Vorbeugung von Gicht und deren Komplikationen wird Diät Nr. 6 verwendet, die von M. Pevzner entwickelt wurde.

Grundlagen der therapeutischen Ernährung für Gicht

Bei der Behandlung und Vorbeugung von Gicht empfehlen Rheumatologen und Ernährungswissenschaftler die folgenden Grundsätze zu beachten:

1. Ein Patient, der an Gicht oder einem gestörten Stoffwechsel von Purinbasen leidet, sollte regelmäßig essen. Die gesamte Tagesration sollte auf 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden (mindestens 4 während des Anfangsstadiums der Erkrankung).
2. Übermäßiges Essen und die Verwendung von Diäten und Fastentagen sind in der Nahrung der Patienten gleichermaßen inakzeptabel - und in beiden Fällen steigt der Harnsäuregehalt im Blut.
3. Eine Abnahme des Körpergewichts sollte nicht zum Ziel des Patienten werden, aber es ist wünschenswert - die monatliche Gewichtsabnahme sollte kontrolliert werden (sie sollte innerhalb von 30 Tagen 3 kg nicht überschreiten).
4. Zwischen den Mahlzeiten sollte der Patient eine ausreichende Menge Flüssigkeit trinken - mindestens 2 Liter pro Tag im Remissionsstadium der Krankheit und 3 Liter -, wenn Anzeichen von Gichtarthritis auftreten (dies erhöht die Ausscheidung von Harnsäuresalzen aus dem Körper).

Die Verwendung von alkalischen Mineralwässern sollte ein unverzichtbarer Bestandteil der nicht medikamentösen Behandlung von Gicht sein - diese Regel muss auch in einem befriedigenden Zustand der Gelenke und inneren Organe sowie im Falle einer Verschlimmerung der Krankheit beachtet werden.

Gouting Zulässige Produkte

Bei der Erarbeitung der Diät für an Gicht erkrankte Patienten ist es wichtig, nicht nur "zugelassene Produkte" zu verwenden, sondern auch den Nährwert der Diät zu überwachen - Patienten sollten eine Diät erhalten, deren Kaloriengehalt ihrem Alter, ihrer Beschäftigung oder etwas niedriger entspricht. Achten Sie darauf, das Protein tierischen Ursprungs zu begrenzen - pflanzliches Protein kann ohne solche strengen Einschränkungen in den Körper gelangen.

Die Liste der für Gicht zugelassenen Produkte umfasste:

• Hühner-, Puten- oder Kaninchenfleisch - Filets sind ohne Fett und Haut erlaubt;
• Meeresfrüchte - Tintenfisch, Muscheln und Garnelen;
• Eier - Hühnchen und Wachteln;
• Suppen, zu deren Zubereitung vegetarische Brühe verwendet wird;
• fettarmer Fisch;
• fermentierte Milchprodukte - Hüttenkäse, Kefir, fettarmer Käse, Sauerrahm (ohne besondere Einschränkungen);
• Schwarz- und Weißbrot;
• Teigwaren und Getreide;
• frisches Gemüse - Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Kohl, Auberginen;
• Marmelade, Marshmallow, Honig, Marshmallow, Marmelade, Süßigkeiten ohne Schokolade - ohne Einschränkungen;
• Trockenobst (ausgenommen süße Rosinen- und Feigensorten);
• Früchte - Zitrusfrüchte, Apfelsorten, Stachelbeeren, Wassermelonen, Melonen, Avocados;
• Beeren - die einzige Ausnahme sind Himbeeren;
• pflanzliche Fette;
• Grüns und Gewürze;
• Getränke - Tee mit Milch, Kompotte, Säfte, grüner Tee.

Lebensmittel, die die Ernährung für Gicht einschränken

Einige Produkte in der Ernährung von Patienten mit Gicht können in einer begrenzten Menge verabreicht werden - sie sind nur im Remissionsstadium der Erkrankung erlaubt und während der Verschlimmerung vollständig ausgeschlossen. Das Essen solcher Lebensmittel sollte in kleinen Portionen verabreicht werden. Nach dem Essen müssen Sie den Zustand Ihrer Gelenke und Ihr Wohlbefinden überwachen.

Verbotene Lebensmittel für Gicht

• Würste;
• Speisesalz;
• Gemüse - Spargel, Tomaten, Spinat, Blumenkohl;
• Pilze;
• Pickles und Pickles;
• Pflaumen;
• kleine Menge tierisches Fett;
• Vollmilch.

Produkte, die Patienten mit Gicht verboten sind

Diese Gruppe umfasst Produkte, deren Erhalt die Konzentration von Purinverbindungen im Blut dramatisch erhöht oder deren Aufnahme aus dem Gewebe beschleunigt.

Die Liste der für Gicht verbotenen Lebensmittel umfasst:

• alle Gerichte aus Fleisch von Jungtieren;
• Fleisch- und Fischbrühen und -brühen, Gelees;
• geräuchertes Fleisch und alle Halbfabrikate;
• Innereien;
• Fisch und Fleisch in Dosen;
• alkoholische Getränke;
• Hülsenfrüchte (alle) und Produkte daraus, einschließlich Schokolade und Kaffee;
• tierische Fette und Margarine;
• Gewürze

Die Ernährungstherapie bei Gicht sollte nicht auf die Verwendung "gesunder" Nahrungsmittel beschränkt sein - ebenso wichtig ist die Einhaltung der empfohlenen Diät. Wenn solche Empfehlungen befolgt werden, ist die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen der mit Gicht assoziierten Erkrankung und Arthritis signifikant verringert.

Diät während der Verschlimmerung der Gicht.

Gicht ist das Ergebnis einer Stoffwechselstörung, die mit einer übermäßigen Ansammlung von Harnsäure im Blut zusammenhängt. Harnsäure wird aus komplexen chemischen Verbindungen gebildet, die als Purinbasen bezeichnet werden. Diese Verbindungen werden in vielen Lebensmitteln gefunden. Daher sollten Personen, die an Gicht leiden, eine Diät einhalten, bei der der Körper „so wenig Purin-Basen wie möglich bekommt. Besonders reich an Purinen sind die inneren Organe von Tieren: Leber, Nieren und andere sowie geräuchertes Fleisch und Wurst. Die traditionelle Medizin empfiehlt, diese Produkte vollständig von der Ernährung auszuschließen. Viele Purine im Fleisch von Jungtieren und Vögeln, in Fischen, besonders klein, in Sprotten, Sardinen, in Fischkonserven und geräuchertem Fleisch. Relativ weniger Purinsubstanzen findet man in Lammfleisch, Hühnerfleisch und sehr wenig in Kabeljau.

Pilze, Eier - eine Diät für Gicht.

Viele Pilzsubstanzen finden sich in Pilzen. Daher empfiehlt die traditionelle Medizin, Pilzgerichte und Suppen in der Ernährung zu begrenzen. Nur sehr wenige Purinsubstanzen enthalten Eier. Es scheint, dass sie ohne Einschränkung gegessen werden können. Dies ist überhaupt nicht der Fall. Bei Erkrankungen der arthritischen Natur ist die Leber sehr oft gebrochen, häufig erscheinen in der Leber Gallensteine ​​und Gallensteine. Eier enthalten eine Reihe von Substanzen (Cholesterin - in Eigelb, Cystin - in Proteinen), die, wenn sie übermäßig konsumiert werden, die Arbeit der Leber verschlimmern und die Bildung von Steinen fördern. Daher wird empfohlen, Eier nur zum Kochen zu verwenden und außerdem nicht mehr als ein Ei pro Tag.

Milchprodukte, Getreide, Nudeln, Hülsenfrüchte - eine Diät mit Verschlimmerung der Gicht

Milch, Joghurt, Kefir, Hüttenkäse und andere Milchprodukte sollten obligatorisch auf der Tageskarte stehen. Diese Produkte enthalten eine unbedeutende Menge an Purinen. Darüber hinaus tragen sie zu einer besseren Leberfunktion bei. Mahlzeiten mit Getreide, Nudeln und Teigwaren können in der üblichen Menge verzehrt werden (etwa 80 g pro Tag). Eine übermäßige Menge dieser Produkte kann jedoch zu Fettleibigkeit führen, die häufig bei Gichterkrankungen auftritt. Bei einer Tendenz zur Fettleibigkeit sollte die Anzahl der Müsli- und Pastagerichte in der Diät um das 2-fache reduziert werden. Es ist notwendig, so wenig Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen, da sie eine beträchtliche Menge an Purinsubstanzen enthalten. Brot und verschiedene Mehlprodukte, wie Getreide, enthalten fast keine Purine, und es ist notwendig, ihre Menge in der Diät nur wegen Fettleibigkeit zu begrenzen. In solchen Fällen ist es besser, Vollkornbrot zu essen, das weniger Kalorien enthält.

Gemüse, Obst, Beeren, Süßigkeiten - eine klassische Diät für Gicht.

Sehr nützliches Gemüse und Kräuter, Obst und Beeren. Entgegen der landläufigen Meinung können Sie Tomaten essen. Nur Sauerampfer, Spinat, Rettich, Spargel, Rosenkohl und Himbeeren aus Beeren sollten vermieden werden. Sie enthalten praktisch keinen Purinsalat, Gurken, Kohl, Karotten, Kartoffeln. Bei Fettleibigkeit sollte die Anzahl der sehr süßen Früchte und Kartoffeln jedoch 200 bis 300 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Sie sollten auch die Menge an Zucker, Süßigkeiten (40-50 Gramm pro Tag) begrenzen. Es wird empfohlen, Salo von der Diät auszuschließen, da es die Leber belastet; es ist notwendig, Butter und Pflanzenöl zu essen. Die Gesamtmenge an Öl in der täglichen Ernährung, insbesondere bei Fettleibigkeit, sollte 50 bis 60 Gramm nicht überschreiten. Alkohol und Rauchen sind auf jeden Fall verboten. Schokolade, Kakao, Kaffee, Tee enthalten eine spezielle Art von Purinsubstanzen (Methylsuurine), aus denen im Körper keine Harnsäure gebildet wird. Ein übermäßiger Konsum dieser Produkte ist jedoch unerwünscht, da Tee und Kaffee eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem haben und Schokolade und Kakao Oxalsäure enthalten, die für Patienten mit Harnsäurediathese schädlich ist. Aus demselben Grund sollte man keine Gewürze und scharfen Gewürze - Senf und Pfeffer - missbrauchen.

Flüssigkeit als beste Medizin bei der Behandlung von Gicht - Physiotherapie und Drogen.

Es ist sehr wichtig, täglich ausreichend Flüssigkeit zu trinken (Suppe, schwacher Tee, Milch, Frucht- und Beerensäfte, Kompotte, Gelee). Es fördert die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Bei einem gesunden Herz-Kreislauf-System müssen Sie mindestens einen halben Torus oder zwei Liter pro Tag trinken. Salznahrung sollte mäßig sein, Pickles, Hering, geräuchertes Fleisch, scharfen Käse wie Käse vermeiden. Salz stört die Auflösung und Entfernung von Harnsäuresalzen. Die Verwendung alkalischer Mineralwässer über einen längeren Zeitraum ist ebenfalls schädlich - nach 2–3 Monaten muss eine monatliche Pause eingelegt werden.
Bei der Verschlimmerung von Gichtschmerz in den Gelenken sowie bei Übergewicht können Sie auf die sogenannten Entlastungsdiäten zurückgreifen, die vom Arzt verordnet werden.

Für die Vorbeugung und Behandlung von Gicht ist die allgemeine Hygiene wichtig. Regelmäßige Morgengymnastik, Spaziergänge an der frischen Luft, Sport treiben den Stoffwechsel an und fördern die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Physiotherapie, Medikamente sowie Bad- und Schlammbehandlungen werden ebenfalls verwendet.

Stoffwechselkrankheit - Eine Diät für chronische Gicht.

Viele, die Schmerzen in den Gelenken haben, glauben, dass sie Gicht haben. Die Praxis zeigt jedoch, dass in unserem Land Gicht extrem selten ist. In den meisten Fällen sind solche Schmerzen auf andere Ursachen zurückzuführen: Rheuma, Brucellose, Schäden am peripheren Nervensystem und einige andere Krankheiten.

Gicht, was auf Griechisch "eine grausame Krankheit in den Beinen" bedeutet, war schon in der Antike den Ägyptern und Arabern bekannt, wurde von den Ärzten des alten Griechenlands und Roms beschrieben. Wissenschaftliche Studien zu dieser Krankheit begannen vor etwa zweihundert Jahren, aber bis jetzt ist noch nicht alles vollständig geklärt. Es wird jedoch festgestellt, dass Gicht eine Stoffwechselerkrankung ist. Der Stoffwechsel bei manchen Menschen aufgrund verschiedener, nicht immer klarer Gründe beginnt sich allmählich zu ändern. In solchen Fällen sprechen sie von einer bestimmten Prädisposition für die Störung von Stoffwechselprozessen. Solche Prädispositionen werden Diathese genannt. Gicht ist eine der Manifestationen der sogenannten Harnsäurediathese. Damit steigt die Menge an Harnsäure im Blut und die Ausscheidung mit dem Urin verzögert sich. Harnsäuresalze lagern sich in Knorpel, Gelenken und Haut ab.

Gicht leidet oft an dicken Menschen und Frauen sind viel seltener als Männer. Gicht wird von typischen akuten Gelenkschmerzen begleitet. Normalerweise beginnt der Angriff plötzlich in der Nacht. Aber nicht immer ist es stark - manchmal nimmt die Empfindlichkeit der Haut nur geringfügig zu, Rötung der Haut über dem Gelenk, danach schwillt sie leicht an. Der Angriff kann sich in mehreren Gelenken gleichzeitig entwickeln oder eins nach dem anderen treffen. Ausgeprägte Anfälle sind jetzt extrem selten. Ein charakteristisches Zeichen für Gicht ist - Tofi. Dies sind die sogenannten Ablagerungen von Harnsäuresalzen, die sich in Form von Knötchen von höchstens einem Körnchen Kaffee an den Ohrläppchen und in den Locken der Ohrmuscheln bilden. Tofi treten auch um die Gelenke entlang der Sehne auf, verursachen Schmerzen, behindern die Beweglichkeit und entstellen sie häufig. Aber auf den Ohren erscheinen sie viel früher. Das Knirschen in den Gelenken geschieht nicht nur bei Gicht, sondern auch bei vielen anderen Erkrankungen.

Das Auftreten von Gicht hängt eng mit der falschen Ernährung zusammen. Oft tritt diese Krankheit gleichzeitig mit Fettleibigkeit auf, die hauptsächlich durch übermäßigen Verzehr von Fleischprodukten verursacht wird. In Indien, wo die Mehrheit der Bevölkerung nur pflanzliche Produkte zu sich nimmt, ist Gicht fast unbekannt. In England, wo Fleischspeisen vorherrschen, war diese Krankheit bis vor kurzem extrem verbreitet, insbesondere bei wohlhabenden Menschen.

Die Entwicklung der Krankheit trägt zum Missbrauch alkoholischer Getränke bei. Zu jedem Binge gehört außerdem ein Snack, der meistens aus Fleisch- oder Fischgerichten und geräuchertem Fleisch besteht. "In den Hungerjahren und in der Nachkriegszeit", schrieb ein deutscher Wissenschaftler, "als der Fleischkonsum zurückging, verschwand die Gicht von den Krankenstationen. Auch die Zahl der Feiernden und Betrunkenen sank auf ein Minimum. Mit der Rückkehr zum reichhaltigen Fleisch-Food-Regime tauchte vor allem in Bayern die Gicht wieder auf. “

Allgemeine Grundsätze der Ernährung für Gicht

Gicht - Symptome, Behandlung und Ernährung - ist ein umfangreiches Gebiet der medizinischen Forschung, das nicht schwer zu lesen ist.

Es gibt jedoch immer noch die konventionelle Vorstellung, dass Gicht ein Überritt ist, und es reicht aus, nicht zu viel zu essen, fetthaltige und frittierte Speisen, Rauchen und Alkohol aufzugeben, dann geht die Gicht zurück. Leider ist das nicht ganz richtig.

Wenn Gicht fast am wichtigsten ist, ist die Diät. Die Mahlzeiten sollten sich jeden Tag auf dieselbe Uhrzeit konzentrieren. Sie müssen vier oder fünf Mal essen, ohne zu viel zu essen, ohne sich auf Nährstoffe zu beschränken. Übergewicht ist schädlich, aber auch ein dramatischer Gewichtsverlust ist schädlich. Daher müssen Sie auf sich selbst aufpassen, die Fasten-Tage nach Bedarf arrangieren und keine kalorienreichen Lebensmittel konsumieren.

Gicht: Verbotene Produkte

Ernährung für Gicht ist keine vorübergehende Maßnahme, es ist das Prinzip der Ernährung, sogar eine Lebensweise, die darauf basiert, auf Ihre Gesundheit zu achten. Zuallererst ist es in Ihrer Diät unerlässlich, den Verbrauch solcher Produkte, die Purine enthalten, zu reduzieren (oder vollständig zu eliminieren), dh Verbindungen, die an der Synthese von Harnsäure beteiligt sind. Die Tagesrate der Purine für Gicht liegt in der Größenordnung von 100-150 mg. Bei einem gesunden Menschen ist er signifikant höher - bis zu 800 mg Purine.

Es ist Essen, das reich an Purinen ist und bei Gicht verboten ist. Lebensmittel mit hohem Puringehalt umfassen:

• schwarzer Tee (2800 mg), Kaffee (1200 mg), Kakao (1900 mg), Schokolade (620 mg);
• Erbsen (45 mg), Bohnen (44 mg), Linsen (70 mg), Reis (18 mg), Hafer (30 mg);
• Kalbfleisch (48 mg), Rindfleisch (40 mg), Gans (33 mg), mageres Schweinefleisch (70 mg), fetthaltiges Schweinefleisch (48 mg), Leber (95 mg), Tiersprache (55 mg);
• Sardinen (120 mg), Flussfisch (48-54 mg), Hering (79 mg), Sprotten (92 mg);
• Spinat (23 mg), Spargel (14 mg).

Schwarztee-Purine, Kakao und Kaffee werden nicht in Harnsäure gespalten. Da sie jedoch harntreibende Eigenschaften haben, dehydrieren sie die Zelle und erhöhen dadurch die Konzentration der Harnsäure. Süßer Kompott zu trinken ist viel gesünder. Als Süßstoff ist es besser Zucker zu verwenden. Honig und Gicht sind nicht die beste Kombination. Honig enthält Oxalsäure, die für Gicht schädlich ist.

Schädlich wie salzige, würzige Speisen und alkoholische Getränke. Wodka und Gicht - die schädlichste Kombination, daher sollte Alkohol verboten werden. In alkoholischen Getränken dehydrieren viele Purine, Wodka und andere alkoholische Getränke den Körper und erhöhen dadurch die Konzentration der Harnsäure, was zu einer Vergiftung des Körpers führt. Alkohol und Gicht schließen sich selbst in kleinsten Dosen aus.

Nützliche Produkte für Gicht

Produkte, bei denen es nur wenige Purine gibt, bei denen jedoch ein hoher Gehalt an für den Menschen nützlichen Substanzen vorliegt, werden herkömmlicherweise bei Gicht als nützlich angesehen.

Es ist notwendig, so viele ballaststoffreiche Mahlzeiten wie möglich zu sich zu nehmen, wodurch das Normalgewicht erhalten bleibt. Dies können Getreide, Vollkornbackwaren, Müsli oder Diätbrot sein.

Eine weitere Gruppe von gesunden Produkten - Gemüse, Obst und Nüsse, enthält die essentiellen Vitamine C, E, A, D sowie B-Vitamine, verschiedene Mineralien, Antioxidantien (Lycopin, Polyphenole, Anthocyane). Antioxidantien stärken die Immunität des Körpers und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Erkrankungen.

Wenn Gicht nützlich ist, ist nicht nur Gemüse, Beeren und Obst, sondern auch eine Vielzahl von Gemüse (außer Sauerampfer): Petersilie, Dill, Koriander. Sie müssen jeden Tag und viel essen. Gurken, Zucchini, Kohl, Karotten, Tomaten, Kürbis, Melone, Ananas, Wassermelone, Sellerie, Erdbeeren, Preiselbeeren, Schwarze Johannisbeeren sollten regelmäßig auf der Tischgicht stehen. Es gibt wenige Purine in diesen Früchten, aber viel Ballaststoffe, Vitamine und "gute" Kohlenhydrate.

Gicht: was zu essen

In akuten Krankheitsfällen ist es notwendig, den Konsum von Fleisch und Fisch vollständig zu unterbinden.

In solchen Momenten ist es sinnvoll, an Tagen zu fasten, an denen eine vollständige Ablehnung der Nahrung geübt wird. Es werden nur mit Wasser verdünnte Säfte, Kompotte und Gelee sowie mit der Umkehrosmose-Technologie gereinigtes alkalisches Mineralwasser und nicht karbonisiertes Wasser verwendet.

Während der Remissionsperiode sollte nur fettarmes Fleisch mit niedrigem Puringehalt gegessen werden: weißes Hähnchenfilet, Putenfilet und mageres Kaninchenfleisch (Beine). Hüttenkäse und Käse enthalten keine Purine (oder enthalten sie in vernachlässigbaren Mengen, zum Beispiel im Adygei-Käse, nur 0,4 mg), so dass sie auf der Gicht-Speisekarte stehen sollten. Es gibt keine Purine im Eiweiß und nur sehr wenige im Eigelb.

Tomaten - eines der besten Lebensmittel in der Ernährung für Gicht. Tomaten und Gicht - das ist die richtige Kombination: Mit Tomaten können Sie die Manifestationen dieser Krankheit reduzieren. Tomaten enthalten eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B, während sie sehr wenig Eiweiß enthalten.

Gicht: Diät 6 Klassiker

Für die Behandlung von Gicht haben sich viele verschiedene Diäten entwickelt, die die Bedürfnisse von Gicht in bestimmten Substanzen berücksichtigen.

Diät Nummer 6 ist ein Klassiker - die häufigste und am einfachsten umzusetzende Art von Diät für Menschen, die an Gicht leiden: Gicht muss die Anforderungen dieser Diät erfüllen. Die Essenz von Diät Nummer sechs lautet wie folgt:

• verbrauchen ein Minimum an Protein (beschränken Sie den Verbrauch von Fleisch und Hülsenfrüchten). Tierisches Protein sollte die Hälfte der Gesamtmenge sein.
• Es ist notwendig, die Menge der feuerfesten Fette (Schweinefleisch, Rindfleisch, Hammelfleisch, kulinarisch) zu begrenzen.
• müssen geschmolzene Butter und Pflanzenöle verwenden;
• den Verbrauch von oxalsäurehaltigen Produkten erheblich einschränken;
• Sie können keine Brühen essen (Pilze, Fisch, Fleisch);
• Wenn die Nieren und das Herz nicht anormal sind, trinken Sie mindestens zwei Liter Wasser pro Tag.
• Salz vollständig ablehnen oder die Menge streng einschränken (bis zu 1 Gramm pro Tag).

In einer Diät zur Gicht müssen Sie Produkte aus Soja enthalten, beispielsweise Tofu. Soja enthält Substanzen, die Harnsäure aus dem Körper entfernen. Knoblauch und Gicht - die empfohlene Kombination, da Knoblauch verschiedene Vitamine (Makronährstoffe) enthält und antibakterielle Eigenschaften besitzt. Allicin in Knoblauch reduziert den Anteil an schlechtem Cholesterin beim Menschen und hat krebserregende Eigenschaften.

Gicht: Behandlung von Volksheilmitteln

Diät für Gicht kann mit der Behandlung verschiedener Infusionen, Abkochungen von Heilpflanzen kombiniert werden. Zum Beispiel können Sie Tee aus schwarzen Johannisbeer- und Preiselbeerblättern und Wildrosenbeeren herstellen, die zu gleichen Teilen gemischt werden.

Gicht wird gut durch die Kompositionen von Kamille, Slyti und Kamnelomkovogo-Wurzeln von Femina unterstützt. Diese Brühen werden mit einer Menge von 3 Teelöffeln Rohmaterial für 2 Tassen kochendes Wasser hergestellt. Sie müssen das Arzneimittel 2-4 Mal täglich vor den Mahlzeiten in ein halbes Glas einnehmen.

Ingwergetränk wird als Volksheilmittel zur Behandlung von Gicht verwendet. Zubereitung: 10-20 g Wurzelreiben und mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Nehmen Sie ein halbes Glas pro Tag auf leeren Magen. Ingwer und Gicht sind eine gute Kombination. Ingwerwurzel hat eine nützliche Eigenschaft - sie reinigt den Körper, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe.

Die Infusion von Traubenblättern und Saft aus den Beeren sollte mindestens einmal täglich vor dem Frühstück getrunken werden. Es ist notwendig, frische Trauben zu verwenden, und Gicht wird allmählich in eine Remissionsphase übergehen. Auch zur Behandlung von Gicht in der traditionellen Medizin wird ein Dekokt von Leinsamen verwendet. Zubereitung: 2 Teelöffel Samen werden 15 Minuten lang in 3,5 Tassen kochendem Wasser gezogen, filtriert und in einem Esslöffel 4-mal täglich oral eingenommen.

Gehen Sie vollständig auf Diätfutter - Gicht tritt innerhalb einer Woche zurück. Mit Hilfe einer Diät können Sie vermeiden, die Symptome der Gicht zu verstärken, das Risiko einer tiefen Entwicklung dieser Krankheit zu reduzieren und Ihre Lebensqualität zu verbessern. Es ist wichtig, die Besonderheiten der menschlichen Gesundheit und seine Geschmackspräferenzen zu berücksichtigen. Dieser Ansatz ermöglicht positive Ergebnisse bei der Behandlung komplexer Erkrankungen.

Der Inhalt

1. Ursachen von Gicht
2. Fortschreiten der Krankheit
3. ESR-Prüfung während der Analysen
4. Gichtbehandlung
5. Empfohlene Diät
6. Alkohol für Gicht
7. Gicht-Eier
8. Kürbis mit Gicht
9. Granat für Gicht
10. Auberginen Vorteile für Gicht
11. Kaviar und Auberginenkaviar
12. Auberginensaft
13. Auberginen-Infusion

Gicht entsteht durch ein Ungleichgewicht im Körper der Harnsäure, das sich ansammelt, wenn die Nieren in Form von Kristallen unter der Haut, in der Leber und in den Gelenken liegen. Dann breitet sich diese Säure mit dem Blutstrom auf alle Organe aus, von denen es schwierig ist, sich zurückzuziehen. Dies führt zu Stoffwechselstörungen, Herzfunktionsstörungen und Gichterkrankungen.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Gicht mit Hilfe einer richtigen Diät behandelt werden kann, insbesondere darüber, wie Auberginen für Gicht nützlich sind.

Ursachen von Gicht

Einer der Gründe für die Erhöhung des Harnsäuregehalts ist das Vorhandensein von eiweißreichen Lebensmitteln wie Eiern, Fisch und Fleisch. Alkoholkonsum ist auch ein Faktor für die Überschreitung seiner Normen. Früher galt die Gicht als "Krankheit der Reichen", da sich nur Menschen mit Wohlstand die vollständige Ernährung leisten konnten, was den Haupttrieb für die Krankheit war. Während des Zweiten Weltkriegs, mit Massenunterernährung, traf sich die Gicht fast nie. Es wurde festgestellt, dass Männer anfälliger für Gelenkerkrankungen sind (im Vergleich zum weiblichen Geschlecht 7-8 Mal).

Fortschreiten der Krankheit

Ein typischer Anfall von Gicht manifestiert sich häufig in den Gelenken der unteren Extremitäten. Dafür gibt es eine wissenschaftliche Erklärung: Da die Beine am weitesten vom Herzen entfernt sind und ihre Temperatur im Vergleich zu anderen Organen niedriger ist, kommt es in ihnen zur Kristallisation der Harnsäure.

Anfälle treten oft morgens in Form eines Blitzes scharfer, drückender Schmerzen in einem verletzten geschwollenen Gelenk auf, über das Rötungen und ein Temperaturanstieg im Brennpunkt auftreten. Die Schmerzen am Tage werden schwächer, näher an der Nacht und nehmen wieder zu. Es dauert einige Tage bis zu einem Monat. Regelmäßig wiederholte Anfälle können in Zukunft das Knorpelgewebe des Gelenks aufbrechen und zur Bildung charakteristischer Knoten für die Krankheit führen.

ESR-Prüfung während der Analysen

Zur korrekten Diagnose prüft ein Bluttestarzt mit einem Harnsäurespiegel gleichzeitig die ESR (Erythrozytensedimentationsrate). Ein Röntgenbild zeigt die beschädigten Gewebebereiche in der Nähe des Gelenks. Die Beschleunigung der Erythrozytensedimentation in der Analyse zeigt das Vorhandensein einiger entzündlicher Prozesse im Körper an. Darüber hinaus variiert die Erhöhung der ESR in Abhängigkeit von der Verschärfung des Prozesses. Norm ESR für Männer - 1-10 mm / Stunde, für Frauen - 2-15 mm / Stunde.

Gichtbehandlung

Mit einem scharfen Gichtanfall, der Verwendung von Schmerzmitteln und
von einem Spezialisten verschriebene Antiphlogistika. Auf dem Weg müssen Sie eine Diät mit einem geringen Gehalt an Purinen einhalten. Die Verbesserung des Status eines signifikanten Effekts kann ein Änderungsmenü haben. Pro Woche ist Fleisch 200-300 g erlaubt, gekocht und mager. Mit Fleisch lassen sich Dampfkoteletts und Frikadellen herstellen. Salz (maximal 0,5 Teelöffel) und schwere Fette (Schweinefleisch und Hammelfleisch), die den Entzug von Harnsäure verhindern, sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Erlaubtes Gemüse und Butter. Unabhängig vom Körpergewicht müssen Patienten, die einmal pro Woche an Gicht leiden, Fastentage verbringen: Hüttenkäse, Milchprodukte, Obst und Gemüse. An solchen Tagen müssen Sie aus der Flüssigkeit nur Tee und Mineralwasser trinken, vorzugsweise ohne Kohlensäure.

Empfohlene Diät

Es ist erforderlich, die Eier in der Diät zu reduzieren, um daraus Produkte zu entfernen, die eine erhöhte Menge an Nukleinsäuren enthalten, deren Bestandteile Purine sind: Fisch, Fleisch, Innereien. Giftiger als Fisch und Fleisch sind Kaffee, Schokolade, Kakao und Tee, die in ihrer Zusammensetzung eine Substanz wie Xanthin enthalten (ein Zwischenprodukt des Austausches von Purinbasen, das sich in Harnsäure verwandelt). Diese Substanz trägt zum Auftreten von Gicht, Nieren, Haut, Blut, Arthritis, Rheuma und Migräne bei.

Während des Verlaufs dieser Krankheit müssen Sie die Ernährung überwachen, die Lebensmittel enthalten sollte, die arm an Purinen sind. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel zu essen wie:

• Gemüse: Kürbis, Zwiebeln, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Rüben, Auberginen;
• Obst;
• Beeren (besonderes Augenmerk sollte auf Granatapfel gelegt werden, der während einer Krankheit nicht konsumiert werden sollte);
• Zitrusfrüchte;
• Käse, Hüttenkäse - fettarme Sorten;
• Milch;
• Eier;
• Getreide und Mehlprodukte;
• Haferbrei (vorzugsweise Buchweizen);

• frisch gepresste, Beeren- oder Fruchtsäfte. Unerwünschter Granatapfel in Form von Säften;

Alkohol für Gicht

Die meisten alkoholischen Getränke enthalten fast keine Purine (mit Ausnahme von Bier), sie behindern jedoch wesentlich die Entfernung von Harnsäure aus dem Körper, was den Spiegel erhöht und Ablagerungen in Form von Kristallen verursacht, vor allem in den Gelenken.

Gicht-Eier

Eier sind nicht reich an Purinsubstanzen, aber bei Gicht gibt es Einschränkungen bei der Verwendung. Aufgrund ihres Cholesterin- und Cystingehalts bilden sich in den Nieren Steine. Daher sollten Eier ausschließlich zum Kochen und nicht mehr als eines pro Tag verwendet werden.

Kürbis mit Gicht

Ein wertvolles Produkt für Patienten ist Kürbis, der wie Granatapfel regulierend auf das Verdauungssystem und die Stoffwechselvorgänge wirkt. Kürbis verbessert die Nierenfiltration. Gerichte, die einen Kürbis enthalten, verhindern die Bildung von Uratsteinen.

Granat für Gicht

Unabhängig davon möchte ich über den Granatapfel sprechen - eine uralte Frucht, die Wohlstand und Wohlstand symbolisiert. Granatapfel und bis heute eröffnet neue nützliche Eigenschaften. Frischer Saft hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen. Sie können es nur in kleinen Schlucken und durch einen Schlauch trinken, um eine Beschädigung des Zahnschmelzes zu vermeiden. Granatapfel, oder besser gesagt sein Saft, wird nicht für die Verwendung bei Gastritis, Verstopfung, Hämorrhoiden, Gicht empfohlen.

Verbessern Sie deutlich den Appetit und beseitigen Sie parasitäre Infektionen von getrocknetem und gemahlenem Pulver dieses Produkts. Granatapfel wird wie Kürbis bei Brustschmerzen, Gelbsucht und Milzerkrankungen eingesetzt; behandelt Lebensmittelvergiftung, Halsschmerzen, Durchfall. Granatapfel in Form eines Dekokts von Krusten wird bei der Behandlung von Parodontitis und Stomatitis verwendet, und getrocknete innere Partitionen helfen bei Depressionen und Nervenzusammenbrüchen.

Auberginen Vorteile für Gicht

Auberginen - Früchte von sattem Purpur mit einzigartigen heilenden Eigenschaften. Sie enthalten eine Reihe von mineralischen Substanzen: Kalium, Kupfer, Eisen, Vitamin C, B tragen zur Normalisierung der Herzaktivität und zum Erhalt des Säure-Basen-Gleichgewichts bei. Es ist ratsam, Auberginen für eine Krankheit wie Gichthände zu verwenden, da diese zum Abzug von Harnsäure beitragen und gleichzeitig den Cholesterinspiegel im Körper senken.

Kaviar und Auberginenkaviar

Für die Zubereitung ist es erforderlich, im Ofen zu backen und Zucchini und Auberginen (250 g) zu schälen, wonach das Fleisch fein geschnitten wird. Den Kohl 120 g hacken, 2 -3 Karotten und 2 Zwiebeln schneiden. Alles mit Tomate in Pflanzenöl. Fügen Sie Auberginen und Zucchini zu dieser Masse hinzu und kochen Sie gelegentlich unter Rühren weitere 10-15 Minuten. Kaviar mit Salz (vorzugsweise Kräutergewürze), Pfeffer und Essig füllen. Heiß oder kalt servieren.
Gedünstete Auberginen

Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Der entstehende Saft wird abgelassen, das Gemüse wird in Würfel geschnitten und bei niedriger Hitze in Pflanzenöl geschmort, wobei gleichzeitig gehackte Karotten und Zwiebeln hinzugefügt werden. Es ist unerwünscht zu salzen, es ist besser, nicht scharfe Kräutergewürze zu verwenden. Gekochte Kartoffeln oder Buchweizen eignen sich hervorragend für dieses Gericht.

Auberginensaft

Für Gicht ist es notwendig, dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Saft aus jungen Auberginen (ohne Schale) zu trinken, indem man sie reibt und drückt.

Auberginen-Infusion

Ein Heilextrakt ist ein Heilextrakt, für den eine Aubergine geschält und in 250 ml kochendes Wasser in kleine Würfel geschnitten, dann 30 Minuten in ein Wasserbad gestellt und filtriert wird. Trinken Sie 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten in einem halben Glas als gutes Choleretikum.

Getrocknete Auberginen
Schneiden Sie in kleine Kreise, trocknen Sie sie einige Minuten im Ofen und hängen Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort auf.

Aubergine als äußeres Heilmittel
Getrocknete Auberginen dämpfen in kochendem Wasser. Wischen Sie mit einer Sodalösung (0,5 Liter kochendes Wasser 1 Teelöffel) einen wunden Fleck ab und befestigen Sie Auberginen daran, indem Sie Ihr Bein mit einem warmen Tuch oder Taschentuch binden. Halten Sie also etwa 3 Stunden lang fest, wischen Sie dann die schmerzende Stelle mit kaltem Wasser ab und schmieren Sie sie mit Pflanzenöl.

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