Diät für Gicht: die Wahl der Diät, was zu essen und was nicht?

Dysplasie

Im Mittelalter wurde Gicht die "Krankheit der Adligen" genannt, weil traf die Krankheit nur bei wohlhabenden Menschen. Und es war mit Essen verbunden: Die gekrönten Köpfe hatten reichlich Fleisch, Meeresfrüchte, Alkohol und Süßwaren. Während gewöhnliche Menschen einfache Kartoffeln, eine kleine Menge Fleisch und Gemüse aßen, wurde diese Krankheit nur selten von Bürgern beobachtet. Die Geschichte selbst zeigt uns also, wie wichtig der Lebensstil und die Ernährung für die Gicht sind.

Über Krankheit: hilft Diät?

Gicht ist eine Erkrankung, die durch die Verzögerung und Verschiebung von Harnsäureverbindungen (Uraten) im Körper gekennzeichnet ist. In der Regel konzentrieren sich Harnsäurederivate in den Gelenken und verursachen periodische Entzündungen - Arthritis.

Harnstoffe reichern sich im Unterhautgewebe an, das sich in Form von "Wucherungen" um die Gelenke manifestiert - tophi. Es beeinflusst das Gicht- und Nierensystem in Form einer Nierenerkrankung. Bei fortgeschrittenen Varianten der Erkrankung wird Nierenversagen beobachtet - eine Notfallbedingung, die eine Behandlung bei der Wiederbelebung erfordert.

Seien Sie aufmerksam! Nierenversagen kann fatal sein.

Die Krankheit manifestiert sich in Form von "Schmerzattacken", begleitet von Schwellungen der Gelenke (meist beginnt die Krankheit mit einem großen Zeh). Solche Exazerbationen dauern bis zu 2 Wochen an, danach tritt Remission ein (Remission der Krankheit, aber keine Heilung!).

Die Ursachen für die Entwicklung der Gicht sind Vererbung, Hemmung der Ausscheidung von Urat (mit unzureichender Nierenfunktion) oder erhöhte Bildung (Antitumor-Therapie oder Autoimmunkrankheiten). Als Hauptursache für die Entstehung der Krankheit und nachfolgende Verschlimmerungen wird jedoch die übermäßige Einnahme von Purinen angesehen - Substanzen, die im menschlichen Körper in Harnsäure umgewandelt werden.

Je mehr Purin der Patient konsumiert (rotes Fleisch, Fisch, Kakao, Alkohol usw.), desto häufiger kommt es zu einer Verschlimmerung der Erkrankung: regelmäßige Schmerzattacken, begleitet von Arthritis, Schwellungen und der Bildung neuer Knötchen. Gleichzeitig führen häufige Exazerbationen zu unvermeidlichen Komplikationen. Daher die Notwendigkeit einer Diät für Gicht: Sie wollen keine Verschlimmerung, Schmerzen und Komplikationen - achten Sie auf Ihre Ernährung!

Über Gichtdiät

Mitte des 20. Jahrhunderts erstellte der sowjetische Gastroenterologe Pevzner Ernährungsempfehlungen für Patienten mit Gichtetabelle Nr. 6. Das Prinzip „von der Rückseite“ gilt als Essenz einer Gichtdiät - um Lebensmittel zu reduzieren oder zu entfernen, die Purinbasen oder Oxalsäure enthalten.

Viele Patienten verbinden das Wort "Diät" mit Hunger oder schwerwiegenden Einschränkungen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Der tägliche Kaloriengehalt von Lebensmitteln liegt bei etwa 2600 Kalorien (die durchschnittliche Menge, die Personen, die sich nicht an die Diät halten). Gleichzeitig sollte die Ernährung jedoch darauf abzielen, Gewicht zu verlieren (wenn es zu Übergewicht kommt). Proteine - die Hauptquellen für Purine - sind in der Nahrung auf 80 Gramm pro Tag begrenzt. Die Fettmenge sollte die Proteinmenge nicht überschreiten, und Kohlenhydrate können bis zu 420 Gramm verzehrt werden.

Das Wasservolumen (aufgrund der starken Belastung des Nierensystems) sollte zwei Liter pro Tag nicht überschreiten. Wegen des häufigen Ödems lohnt es sich, die Salzmenge auf 7 Gramm pro Tag zu reduzieren.

Wenn Gicht empfohlen wird, die Verwendung von alkalischen Mineralwässern. Sie werden morgens eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit auf einem Glas getrunken. Die Wassermenge kann während des Monats auf 500 ml / Tag erhöht werden. Solches Wasser kann in jedem Geschäft (Borjomi, Essentuki) gefunden werden oder selbst gekocht werden (Wasser für etwa einen Tag auf einer Eierschale beharren).

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung sollten sein:

Fragmentierung (6-7 Mahlzeiten pro Tag);
kein überessen;
Verringerung der Fleischmenge (bis zu 2-3 Mal pro Woche, wobei der Fleischanteil 140 g und der Fischanteil 170 g betragen sollte);
Ersatz des Fastens an Tagen des Entladens (einmal wöchentlich wiederholen; Sie können Hüttenkäse mit Milch / Ryazhenka oder Obst essen).

Gouting Zulässige Produkte

Sie müssen verstehen, dass sich eine Gichtdiät von den üblichen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung unterscheidet. Viele der Produkte, die als vorteilhaft für Gicht gelten, sind aufgrund der hohen Konzentration an Oxalsäureverbindungen oder Purinen (Uratvorläufern) eingeschränkt oder verboten.

Wenn also Gicht verwendet werden darf:

Gemüseprodukte (Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Salate aller Art, Kürbis);
Fleischprodukte (mageres Huhn, Kaninchen, Truthahn jeden zweiten Tag);
Mehl und Makkaroni-Produkte (Roggenbrot ist nicht die erste Frische, Cracker, Teigwaren aus hochwertigem Weizen);
Fisch (mager, einmal pro Woche);
Getreide aller Art (insbesondere Buchweizen, Gerste und Hafer);
Milchprodukte (Kefir, Sauerteig, Joghurt, Ryazhenka, Hüttenkäse, Käse);
Eier (Hühnchen eines pro Tag);
Obst und Desserts (Äpfel, Quitten, Aprikosen, Trockenfrüchte, Marmelade, Gelee, Gelee, Nüsse);
Getränke (frischer, zerbrechlicher Kaffee und Tee, Kompotte);
Fette (Oliven und Butter).

Suppen werden in pflanzlicher (vegetarischer) Brühe oder Wasser (manchmal alkalisch) zubereitet. Die Verwendung von Kartoffelgerichten und Cerealien ist nicht beschränkt auf: Pasta kann bis zu 2 Mal pro Woche gegessen werden. Eier sollten nicht mehr als eines pro Tag gegessen werden (unter Berücksichtigung derjenigen, die in den Gerichten sind).

Gemüsebeilagen sollten ohne Wärmebehandlung bevorzugt werden. Es sind jedoch Optionen für ein Paar oder in gekochten / gedünsteten Formen möglich. Tee- und Kaffeegetränke sollten schwach zubereitet werden, es ist auch ein äußerst nützlicher Hagebuttenabguß (siehe Rezept unten).

Eine Vielzahl von Saucen und Gewürzen auf Basis von Kefir (oder Milch) trägt dazu bei, das Menü für Gicht zu variieren: Zimt, Pfeffer, Vanille, getrocknete Lorbeerblätter und alle Arten von Gemüse.

Denken Sie daran, dass vollständige Informationen zu zugelassenen Produkten in speziellen Tabellen zum Gehalt an Purinsubstanzen enthalten sind.

Verbotene Lebensmittel für Gicht

Es ist strengstens verboten, große Mengen an proteinhaltigen Lebensmitteln (Fleisch, Fisch) und alkoholischen Getränken zu sich zu nehmen.

Eine Begrenzung mit Gicht ist auch notwendig:

Gemüse (Bohnen, Spinat, Sauerampfer);
Fleischprodukte (rotes Fleisch, Schlachtnebenleber, Gehirn);
Mehlprodukte (insbesondere Blätterteig);
Meeresfrüchte (Hering, Sardinen, roter Fisch);
Obst und Desserts (Feigen, Schokolade, Meringues, Kuchen und andere Sahnedesserts);
reiche Brühen (Fleisch- und Pilzbrühen);
Getränke (starke heiße Getränke, Getränke);
Fette (Schmalz, Speiseöle).

Muss Kakao, Kaffee und Soda ausschließen. Sauerampfer, Spinat, Preiselbeeren und Hülsenfrüchte für Gicht sind strengstens verboten. Es ist notwendig, Gewürze (Senf, Kurkuma, Meerrettich) und Dressings auf Essigbasis aufzugeben. Bei den Käsesorten ist es notwendig, nicht scharfen Käsesorten den Vorzug zu geben und alle Arten von Konserven und Konserven von der Speisekarte zu entfernen. Es ist auch notwendig, Speiseöle zu vermeiden: Palmöl und Margarine.

Ernährung bei Verschlimmerung von Gicht

Wenn Gichtanfälle beobachtet werden, muss man sich nicht nur an die vorgeschriebene Behandlung halten, sondern auch das Menü strikt einschränken. Daher ist es bei Gichtanstrengungen notwendig, auf Fleisch- und Fischprodukte vollständig zu verzichten - eine Variante einer vegetarischen Ernährung.

Sie können Gemüse, Beeren, Brot, Nudeln und Müsli von der erlaubten Liste essen - dies ist eine Diät für Gicht. Die minimale Zufuhr von Protein ist, um eine kleine Menge Milchprodukte bereitzustellen - Joghurt, Joghurt, Fermentation. Es ist auch notwendig, die Aufnahme von alkalischen Mineralwässern (nicht mehr als 0,5 l / Tag), das Gesamtvolumen der Flüssigkeit (bis zu 2,5 l / Tag) und die Anzahl der Entladungstage (bis zu 3 pro Woche) zu erhöhen.

Befolgen Sie diese Empfehlungen nicht länger als 14 Tage, danach ist es notwendig, eine reibungslose Rückkehr zur Hauptdiät für Gicht sicherzustellen.

Diät für eine Woche

Das angegebene Menü ist ungefähr, es kann durch Hinzufügen von Lieblingsprodukten in den angegebenen Listen angepasst werden.

Tag 1: Frühstück mit Buchweizen-, Obst- und Beerensalat mit Kefir-Dressing, Brot und Wildrosengetränk. Snack - Kürbisauflauf und Saft aus Gemüsemischung. Zum Mittagessen Gemüsecremesuppe, gekochtes Hühnchen, Ei und frischen Saft. Leichtes Abendessen mit fettarmer Masse und saurem Getränk. In der Nacht können Sie Sauerteig oder Ryazhenka trinken.
Tag 2: Zum Frühstück Kartoffelpüree, Gemüse sowie ein schwaches Kaffeegetränk. Teezeit - Makronen mit Ryazhenka. Zum Mittagessen Rübensuppe oder Okroschka, gedünsteter weißer Fisch mit gemischtem Gemüse, Fleischbällchen aus Karotten und frisch. Ein leichtes Abendessen mit Kartoffeluniformen, Karottensalat und Milchshake. Für die Nacht - Joghurtcocktail.
Tag 3: Frühstück - Hähnchenfleischbällchen, Perlgerste auf dem Wasser, Mandelleber und weißer Tee. In der Snackbar mit Müsli, Smoothies oder Beeren. Mittagessen mit Gemüsemischung, Cremesuppe auf Basis von Brokkoli und schwarzem Tee. Beim Abendessen Quarkmesse mit Rosinen. Schlafenszeit - Hagebuttenabkochen.
Tag 4: für Frühstücksmasse, Buchweizen mit Milch und Smoothies. Teezeit - gebackene Früchte mit Joghurt. Mittagessen mit Rübensuppe, Spiegelei, gebackenen Zucchini mit Sauerrahm-Dressing und Fruchtcocktail. Zum Abendessen Gemüseeintopf mit Beerenkompott. Vor dem Schlafengehen - Ryazhenka.
Tag 5: Frühstück mit Gemüsepüree, Mandelkeksen und weißem Tee. Snack - Smoothies. Zum Mittagessen Suppe mit Buchweizen in einer vegetarischen Suppe, Gemüsemischung, pochiertes Ei. Abendessen - gebackene Hühnerbrust mit Gemüsebeilage, schwarzer Tee mit Honig. Nachts fettarmer Joghurt.
Tag 6: Zum Frühstück gekochte Kartoffeln, Spiegelei, Frischkäse, Toast, Kompott. Sicher, - Hüttenkäse und Smoothies. Mittagessen aus vegetarischem Borschtsch, geschnittenem Gemüse, Kompott. Zum Abendessen gebackenes Mischgemüse mit Reisbrei, Toast und ungesüßtem Tee. Vor dem Schlafengehen Sauerteig und getrocknete Aprikosen.
Tag 7 (Option 1): Frühstück mit Buchweizen, pochierten Eiern, Salat mit verschiedenen Gemüsesorten, gewürzt mit Joghurt, weißem Tee. Snack - saures Getränk. Zum Mittagessen Brühe auf Gemüse mit Paniermehl, gekochte Brust. Abendessen - Toast, Frischkäse und Schwarztee mit Honig. Für die Nacht - Chicorée-Drink. Tag 7 (Option 2 - Entladen): Während des Tages werden 500 Gramm Hüttenkäse und ein Liter Kefir oder eineinhalb Kilogramm Obst aus den zulässigen Listen ausgegeben. Die Wassermenge, die Sie trinken, sollte auf 3 Liter pro Tag erhöht werden.

Rezeptoptionen

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die für eine Gichtdiät geeignet sind. Sie können innerhalb der angegebenen Empfehlungen variiert oder ersetzt werden.

Gemüsesuppe-Püree. Das Gericht erfordert einen Blumenkohlkopf, eine Karotte, 300 g grüne Erbsen, Zwiebeln sowie Kräuter und Gewürze. Die Gemüseportion wird fein gehackt und ca. 20 Minuten in Wasser gekocht. Blumenkohl wird in Blütenstände unterteilt und zusammen mit Erbsen in Brühe gegeben. Die Suppe wird bis zu den weichen Zutaten gekocht und mit Gewürzen und Kräutern versetzt.
Cremesuppe. Eine Karotte, ein Zwiebelkopf, Champignonpilze, Zitronensaft, Kristallzucker, Sonnenblumenöl und fettarme Sahne sind erforderlich. Gemüse und Pilze werden in einem Topf in Butter etwa 8 Minuten geschnitten und gedünstet. Danach wird die Mischung in einen Mixer gegeben und zu einem Zustand von Kartoffelpüree zerdrückt. Zitronensaft und Zucker werden zu der Suppe gegeben, worauf die Mischung zum Kochen gebracht wird. Vor dem Servieren stört die Creme.
Gedämpfte Hähnchenfleischbällchen in Soße. Sie benötigen ein halbes Hähnchenfilet, einen Zwiebelkopf, 35 ml Milch, 155 g gekochten Reis, 75 g Brot, ein rohes Ei, Pfeffer, Gewürze und Gemüse. Soße: zwei Karotten, ein Glas Hühnerbrühe, Zwiebelkopf, Pflanzenöl, zwei Esslöffel Sauerrahm, ein Löffel Mehl. Filet, Zwiebeln, Eier, Brot (zuvor in Milch getränkt) und Dill werden in einem Fleischwolf gemahlen. Gekochter Reis, Salz und Hackfleisch werden der fertigen Mischung hinzugefügt. Danach müssen Sie die Fleischbällchen rollen und für ein Paar etwa 7 Minuten kochen. Für die Soße Braten Sie die Zwiebeln und Karotten an und gießen Sie dann die Brühe. Mehl, Salz und Sauerrahm zu der Mischung hinzufügen. Beim Aufwärmen der Bratensauce müssen Sie die Fleischbällchen hineinlegen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren das Gericht mit Gemüse dekorieren.
Hüttenkäse-Auflauf. Zutaten: 3 rohe Eier, 110 g Grieß, die gleiche Menge Zucker, 500 g Hüttenkäse, 210 g Sauerrahm, Rosinen, Salz, Soda und Zitronensaft. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt. Ein Löffel Limonade wird mit Zitronensaft gegossen und dann in den Boden für Grieß gegeben. Die fertige Masse wird zum Backen in die Basis gegossen und in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Backen Sie Notwendigkeit, goldene Kruste auf der Oberseite.
Gelee aus Sauerrahm. Notwendig: ein Liter fettarme Sauerrahm, ein Glas Milch, 90 g Zucker, 1,5 Esslöffel Gelatine. Gelatine sollte mit einem halben Glas Milch gegossen werden und anschwellen lassen. Kochen Sie den Rest der Milch, indem Sie den Zucker dort auflösen. In eine warme Milch geben Sie die Mischung mit Gelatine und kneten, bis sie vollständig aufgelöst ist, und kühlen Sie dann leicht ab. In einer kühlen Mischung saure Sahne hinzugeben und im Kühlschrank stehen lassen, bis sie aushärtet. Sie können das Dessert mit Rübensaft oder einem Kakaolöffel bemalen.
Abkochung von Wildrose. Es werden 100 Gramm Hagebutten und ein Liter Wasser benötigt. Vor dem Kochen wird Dogrose zerdrückt und in einen Topf gegeben. Die in Scheiben geschnittenen Früchte werden mit einem vollen Volumen Wasser gegossen und dann zum Kochen gebracht. Dann wird die Brühe von der Hitze genommen und 12 Stunden lang infundiert. Nach Geschmack können Sie Zucker hinzufügen. Ein Dekokt trinken beträgt bis zu 0,5 Liter pro Tag.

Gichtpräventive Maßnahmen

Die Vorbeugung von Gicht und nachfolgende Verschlimmerungen soll:

Kontrolle begleitender Pathologien - Provokateure des Ausbruchs der Krankheit - arterieller Hypertonie, Fettleibigkeit und Atherosklerose;
Verringerung der Anzahl der im Körper gebildeten Urate - die richtige Behandlung von Tumoren oder Autoimmunerkrankungen;
Erhöhung des Volumens ausgeschiedener Harnsäure - das richtige Trinkverhalten, Behandlung von Erkrankungen des Harnsystems.

In diesem Fall ist der Hauptpunkt der Vorbeugung die Einnahme einer Diät mit geringer Reinheit für Gicht, die Fleisch- und Fischprodukte, Tee, Kakao, Hülsenfrüchte, Schokolade und Binge (insbesondere Bier - eine Quelle von Stickstoff- und Purinbasen) einschränkt. Eine solche Diät trägt zu einer geringeren Aufnahme von Purinen von außen bei, was zu einer stabilen Remission (Abwesenheit von Exazerbationen), Gewichtsverlust und Normalisierung des Stoffwechsels führt.

Mit der Entwicklung der Gesellschaft ist Gicht längst keine "Adelskrankheit" mehr. Der Überfluss an Nahrungsmitteln ist zu einem Schlüsselfaktor für das Auftreten der Krankheit in allen Bevölkerungsgruppen geworden. Gleichzeitig wird die Krankheit durch die sogenannten "Zivilisationskrankheiten" - Fettleibigkeit und Atherosklerose - kompliziert. Daher ist eine korrekte Leistungskorrektur erforderlich.

Denken Sie daran, dass eine Gichtdiät keine Lebensmittelempfehlung ist, sondern Teil der Behandlung ist!

Diät für Gicht: wie mit Gicht essen?

Die Gichtdiät ist einer der wichtigsten Bestandteile von Abhilfemaßnahmen. Es ist bekannt, dass es unmöglich ist, diese Krankheit vollständig zu beseitigen, aber es ist durchaus möglich, die Remissionsperioden zu verlängern. Eine Diät mit Gicht zu halten ist sehr wichtig, um Exazerbationen zu verhindern und das Wohlbefinden des Patienten zu erhalten.

Bei Gicht sowie bei der Urolithiasis unter Bildung von Steinen aus Harnsäuresalzen (Uraturie) wird eine Diät für Gicht (Diät Nr. 6) verordnet. Diese Diät hilft, den Austausch von Purinen zu normalisieren, die Bildung von Harnsäure im Körper und seine Salze zu reduzieren und die Urinalkalisierung zu unterstützen. Was hat ein Patient für eine Gichtdiät?

Diät für Gicht: Diät

Wenn Gicht sehr wichtig ist, ist die richtige Ernährung einzuhalten. Essen Sie regelmäßig 4-mal täglich. Überessen und Fasten sind inakzeptabel - dies kann einen Angriff auslösen. Gichtpatienten müssen mit Übergewicht zu kämpfen haben, ein drastischer Gewichtsverlust ist jedoch unerwünscht.

Diät für Gicht enthält notwendigerweise eine ausreichende Flüssigkeitsmenge - mindestens 1,5 - 2 Liter und in der Zeit der Verschlimmerung - bis zu 3 Liter. Es kann Mineralwasser, Kompotte, Fruchtgetränke, schwacher Tee sein. Sehr nützliche Bouillon-Hüften. Es ist wünschenswert, in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu trinken.

Produkte, die von Gicht verboten sind

Also, was verbietet eine Diät für Gicht? Zunächst gelten Einschränkungen für Fleischprodukte. Der Patient sollte Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, Fleisch von Jungtieren, Innereien (Leber, Nieren, Lunge), Fleischgeräuchertes Fleisch und Saucen, Tierfette ablehnen.

Gesalzener und gebratener Fisch, Fischkonserven, Kaviar sind ausgeschlossen. Exazerbation schließt auch fetthaltigen Fisch in jeglicher Form aus.

Bei einer Gichtdiät müssen alle Arten von Hülsenfrüchten (Linsen, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Sojabohnen) und verschiedene Gewürze (Pfeffer, Meerrettich, Senf) aufgegeben werden.

Stark verbotener Alkohol, einschließlich Bier.

Starker Tee, Kaffee, Kakao wird nicht empfohlen. Ausgenommen Schokolade, Sahnekuchen und Gebäck, Himbeeren, Feigen, Trauben.

Unter dem Verbot auch gesalzener und würziger Käse.

Was kann man mit Gicht essen?

Von Fleisch bis hin zur Gichtdiät wird empfohlen, vorwiegend diätetische Tierarten wie Hühnchen, Truthahn, Kaninchen einzuschließen. Hühnereier, gekochter Fisch, Tintenfische, Garnelen sind erlaubt.

Bei einer Gichtdiät sind fettarmer Hüttenkäse und daraus hergestellte Gerichte sehr nützliche, fettarme Käsesorten. Empfohlenes Getreide aus verschiedenen Getreidesorten, Teigwaren. In verdünnter Milch gekochter Brei. Verwenden Sie Vollmilch mit Vorsicht.

Empfehlenswert sind fast alle Gemüsesorten - Weißkohl, Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Auberginen. Mehrere Blumenkohl, Spargel, Spinat, Rhabarber, Sellerie, Pfeffer, Radieschen. Nützliches Grün, aber Frühlingszwiebeln und Petersilie - in kleinen Mengen.

Süßigkeiten sind Nicht-Schokoladenbonbons, Marmelade, Marmelade, Süßigkeiten und Marshmallows erlaubt. Sehr nützliche Früchte - Äpfel, Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Orangen sowie verschiedene Beeren, alle Arten von Nüssen, Samen.

Diät für Gicht beinhaltet die Einschränkung der Salzzufuhr.

Diät für Gicht löst die folgenden Getränke - grüner Tee, Tee mit Zitrone, Milch, Chicorée, Hagebuttenabkochung, Weizenkleie, Fruchtsäfte, Beeren, Gemüse, Fruchtgetränke, Kwas, Kompotte. Cranberry und Cranberry Mors sind besonders wertvoll. Trägt dazu bei, überschüssigen Purin-Gurkensaft (bis zu 1 Tasse pro Tag) und alkalisches Mineralwasser (wenig mineralisiert) aus dem Körper zu entfernen.

Weiß- und Schwarzbrot ist erlaubt. Öl ist besser pflanzlich (unbedingt Olivenöl, Leinsamen), wenig Butter.

Während einer Exazerbation schränken oder schließen die Krankheiten Fleisch oder Fisch vollständig aus und organisieren an einem Tag Nüchterntage (Obst und Gemüse - 1,5 kg zugelassenes Gemüse oder Obst); Hüttenkäse und Kefir (400 g fettarmer Hüttenkäse + 500 g Kefir); Milch oder Kefir (1 - 2 Liter). Eine solche Diät fördert die Alkalisierung des Urins und erhöht die Löslichkeit der Harnsäure.

Außerhalb der Verschärfung sind Fleisch und Fisch (höchstens dreimal pro Woche) erlaubt, jedoch nur gekocht, da mehr als die Hälfte der Purinsubstanzen in die Brühe gehen. Es ist gut, Schnitzel, Fleischbällchen, Soufflés aus gekochtem Fleisch (Fisch) herzustellen, Sie können gekochtes Geschirr kochen und backen. Gemüse, Kartoffeln gekocht oder gedünstet.

Zu allen Zeiten der Krankheit wird eine Diät für Gicht Nr. 6 und regelmäßige Fastentage (Kompott, Hüttenkäse, Milch, Apfel, Karotte, Wassermelone) empfohlen.

Diät für Gicht Nummer 6 - Empfehlungen für die Ernährung von Gicht

Allgemeine Merkmale der Diät für Gicht Nummer 6.

Diät für Gicht N 6 schlägt vor:

Ausschluss von Lebensmitteln, die viel Purine enthalten, Oxalsäure;
moderate Salzrestriktion,
Erhöhung der Menge an alkalisierenden Lebensmitteln (Milchprodukte, Gemüse und Obst) und freie Flüssigkeit (wenn keine Kontraindikationen aus dem Herz-Kreislauf-System vorliegen).
Reduktion von Proteinen und Fetten (meistens refraktär) und bei gleichzeitiger Fettleibigkeit - und Kohlenhydraten.

Die kulinarische Verarbeitung ist normal, Fleisch, Geflügel und Fisch müssen jedoch gekocht werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Gicht-Diät: Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Mahlzeiten

Diät für Gicht löst: Suppen. Vegetarisch: Borschtsch, Kohlsuppe, Gemüse, Kartoffeln, mit Zusatz von Getreide, Erkältung (Okroschka, Rote-Bete-Suppe), Milchprodukte, Obst.

Ausgeschlossen sind: Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Suppen vom Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte.

Diät für Gichtbeilagen: Brot und Mehlprodukte. Weizen- und Roggenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse. Verschiedene Backwaren, darunter auch Bodenkleie.

Beschränken Sie Produkte aus Gebäck.

Diät für Gicht erlaubt: Fleisch, Geflügel, Fisch. Arten und Sorten mit niedrigem Fettgehalt. Bis zu dreimal pro Woche 150 g gekochtes Fleisch oder 160-170 g gekochter Fisch. Nach dem Kochen wird für verschiedene Gerichte verwendet - gekochte, gebackene, gebratene Produkte aus Kotelettmasse. Sie können Fleisch und Fisch in etwa gleichen Mengen kombinieren.

Ausgeschlossen sind Leber, Nieren, Zunge, Gehirn, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Fleisch- und Fischkonserven, Kaviar.

Diät für Gichtbeilagen: Milchprodukte. Milch, Milchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte davon, Sauerrahm, Käse.

Ausgeschlossen sind: gesalzener Käse

Erlaubt: Eier. 1 Ei pro Tag in jeder Küche.
Diät für Gicht löst: Getreide. In Maßen alle Gerichte.

Zulässig: Gemüse. In erhöhten Mengen, roh und in jeder kulinarischen Verarbeitung. Gerichte aus Kartoffeln.

Ausgeschlossen sind: Pilze, frische Hülsenfrüchtehülsen, Spinat, Sauerampfer, Rhabarber, Blumenkohl, Portulak; limitiert - gesalzen und mariniert;

Diät für Gicht löst: Snacks. Salate aus frischem und fermentiertem Gemüse, Obst, Vinaigrette, Gemüsekaviar, Kürbis, Auberginen.

Ausgeschlossen sind: salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Konserven, Fischeier;

Diät für Gicht erlaubt: Obst, Süßspeisen und Süßigkeiten. In einer erhöhten Menge Obst und Beeren - frisch und mit jeder kulinarischen Verarbeitung. Getrocknete Früchte Milchcremes und Gelee. Marmelade, Bonbons, Nicht-Schokoladen-Bonbons, Marmelade, Honig, Baiser.

Ausgeschlossen sind: Schokolade, Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren.

Zulässig: Saucen und Gewürze. Auf Gemüsesuppe Tomaten, Sauerrahm, Milchprodukte. Zitronensäure, Vanille, Zimt, Lorbeerblatt. Dill, Petersilie.

Ausgeschlossen sind: Saucen auf Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Pfeffer, Senf, Meerrettich.

Diät für Gicht erlaubt: Getränke. Tee mit Zitrone, Milch, schwacher Kaffee mit Milch. Fruchtsäfte, Beeren und Gemüse, Fruchtgetränke, Wasser mit Säften, Kwas. Brühe Hüften, Weizenkleie, Trockenfrüchte.

Ausgeschlossen sind: Kakao, starker Tee und Kaffee.

Diät für Gicht löst: Fette. Cremige, gebackene Kuh- und Pflanzenöle.

Ausgeschlossen sind: Rindfleisch, Hammelfleisch, Speiseöle.

Begrenzen Sie Schweinefett.

Beispieldiät für Gicht Nummer 6

Erstes Frühstück: Gemüsesalat mit Pflanzenöl, weich gekochtes Ei, Karottenpudding mit Äpfeln und Hirse, Tee.

Das zweite Frühstück: Brühe Hüften.

Mittagessen: Milchnudelsuppe, gebratene Kartoffelpasteten, Gelee.

Teezeit: frische Äpfel.

Abendessen: gebackener Käsekuchen, gefüllter Kohl, gefüllt mit Gemüse und Reis, Tee.

Diät für Gicht: Was kann und darf nicht gegessen werden

Mit einer so komplexen Krankheit wie Gicht können bestimmte Gruppen von Nahrungsmitteln, die reich an Purinen (Proteinen) sind, nicht verzehrt werden, da sie den Harnsäurespiegel korrigieren und eine Verschlimmerung der Krankheit bewirken. Wenn der Körper Proteine absorbiert, ist das Ausscheidungsprodukt Harnsäure.

Ein gesunder Mensch kann sich keine Sorgen machen, denn sein Körper reguliert die Schwankungen der Harnsäure im Gegensatz zu Menschen, die an Gicht leiden. In diesem Fall führt die Verwendung von proteinreichen Lebensmitteln zu einem Überschuss an Harnsäure und zu einer Verschlimmerung der Krankheit. Studien zeigen, dass die Verringerung des Konsums solcher Lebensmittel und die Einnahme ausgewählter Medikamente eine Verschlimmerung verhindern können.

Lebensmittel für Gicht an den Beinen oder Armen sollten gemäß der Tabelle der zulässigen Produkte ausgewählt werden. Die Liste der Lebensmittel, die Gichtangriffe auslösen, umfasst Fleischnebenprodukte, rotes Fleisch, Meeresfrüchte, alkoholische Getränke, Kwas und Bier und enthält eine erhöhte Menge an Purinproteinen. Studien haben jedoch auch gezeigt, dass es eine Ausnahme gibt: Die Verwendung von Gemüse, das Purine in großen Mengen enthält, führt nicht zu einer Verschlimmerung der Krankheit.

Getränke, die Zucker oder Fruktose enthalten, sind ebenfalls in der Tabelle der verbotenen Lebensmittel enthalten und können Gicht auslösen, obwohl sie keine Purine enthalten. Sie können die Konzentration von Harnsäurekristallen direkt erhöhen, indem sie bestimmte Prozesse auf zellulärer Ebene beschleunigen. Nach Untersuchung der Analysen von mehr als 125.000 Versuchsteilnehmern wurde zum Beispiel festgestellt, dass bei Menschen, die Fruktosehaltige Produkte lieben, das Risiko der Entwicklung von Gicht 62% betrug.

Andererseits zeigen Experimente, dass fettfreie Milchprodukte, Sojaprodukte und Vitamin C-Konsum die Harnsäurekonzentration im Blut reduzieren und das Risiko einer Verschlimmerung der Gicht minimieren. Ein hoher Fettgehalt der Milchprodukte hat keinen Einfluss auf die Harnsäureanzeige, sodass sie sicher in das Menü aufgenommen werden können.

Wenn also Gicht notwendig ist, um eine Diät zu befolgen, da einige Produkte die Konzentration von Harnsäurekristallen ändern können, abhängig von der Anwesenheit von Purinproteinen. Fructosehaltige Produkte können jedoch auch diesen Indikator beeinflussen, obwohl sie nicht reich an Purinen sind.

Verbotene Produkte

Bei systematischen Gichtanfällen sollten Sie keine proteinreichen Lebensmittel (mehr als 200 mg Protein pro 100 Gramm Produkt) zu sich nehmen. Sie sollten auch nicht täglich hohe Fruktosefuttermittel und mittelproteinhaltige Lebensmittel (150-200 mg Protein pro 100 Gramm) essen. Dieser Rat ist wichtig, wenn Sie sich für eine Gichtdiät entscheiden, nicht nur für Männer, sondern auch für Frauen.

Die Tabelle der Produkte, die für Gicht aufgegeben werden sollten, sieht folgendermaßen aus:

Innereien: alles, einschließlich Zunge, Leber, Herz, Lunge, Fleischbesatz.
Fleisch von Wildtieren: Fasane, Wild.
Seefisch: Hering, Forelle, Sprotten, Thunfisch, Makrele, Schellfisch und andere.
Meeresfrüchte: Krabben, Garnelen und Kaviar.
Getränke: Fruchtsäfte und alkoholfreie Getränke.
Andere Süßigkeiten: Honig, Agavensaft und Fruktosesirup.
Hefe: Speise- und Bierhefe.

Zu den verbotenen Produkten gehören auch Weißbrot, verschiedene Kuchen und Sahnekuchen, Kekse sowie Produkte, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten. Einerseits haben sie wenig Eiweiß und Fruktose, aber nur wenige Nährstoffe. Außerdem besteht die Möglichkeit, dass Harnsäure im Körper wächst.

Daher sollten Sie bei der Behandlung von Gicht Rezepte mit Innereien, Wild, Fisch und Meeresfrüchten sowie süße Getränke, einige Süßigkeiten und Hefe vermeiden.

Was kann man mit Gicht essen? Natürlich schließt eine Hypopurin-Diät eine überwältigende Menge an Lebensmitteln aus, aber Sie werden immer etwas zu essen finden. Nahrungsmittel mit niedrigem Proteingehalt werden in einem Verhältnis von 100 mg Protein pro 100 g Produkt berücksichtigt.

Zulässige Produkte

Folglich können die für Gicht zugelassenen Produkte in die folgende Tabelle eingeteilt werden:

Obst: Alle frischen Früchte können zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden. Kirsche hilft, die Konzentration von Harnsäurekristallen in der Zeit der Verschlimmerung zu reduzieren und Entzündungen zu reduzieren.
Gemüse: Alles, einschließlich Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Zucchini, Auberginen und Kohl, Frühlingszwiebeln, Pilzen.
Hülsenfrüchte: Kann verzehrt werden, einschließlich Linsen, Bohnen, Sojabohnen und Tofu.
Nüsse
Vollkornprodukte: Hafer, Mais, Buchweizen, brauner Reis und andere.
Milchprodukte sind sicher, vorzugsweise aber entrahmt.
Eier
Getränke: Kaffee, schwarzer oder grüner Tee.
Gewürze und Gewürze
Pflanzenöle: einschließlich Kokosnuss, Olivenöl und Leinsamen.

Gicht Ernährungseinschränkungen

Neben Nebenprodukten, Wild und einigen Fischarten können Sie verschiedene Fleischprodukte in begrenzten Mengen konsumieren: 115-170 Gramm mehrmals pro Woche. Die nächste Produktkategorie zeichnet sich durch einen moderaten Proteingehalt aus: 100–200 mg pro 100 g Produkt. Dementsprechend kann die Verwendung übermäßiger Mengen solcher Lebensmittel eine Verschlimmerung hervorrufen. Der Verbrauch von Fleisch und Lachs sollte 2-3 mal pro Woche auf 115-170 Gramm reduziert werden.

Fleisch: Huhn, Rind, Schweinefleisch und Lamm.

Fisch: Der niedrigste Gehalt an Purinen enthält sowohl frischen als auch Dosenlachs.

Die Einhaltung der selektiven Ernährung hilft Ihnen, Schmerzen und Schwellungen zu lindern und Anfälle von Krankheiten zu vermeiden. Die Ernährung für Gicht und erhöhte Harnsäure umfasst ausnahmslos alle Früchte und Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, Eier und herzhafte Getränke. Salz ist kein verbotenes Produkt, es muss Wasser im Körper zurückgehalten werden. Traditionelle Medizin umfasst sogar die Verwendung von Apfelessig in Lebensmitteln für Gichtfüße oder Kompressen damit bei Gichtarthrose des Sprunggelenks.

Diese Krankheit ist kein Satz, und es gibt viele Rezepte für einfache Gerichte ohne die Verwendung von Produkten, die bei Gicht verboten sind.

Antipurinovaya-Diät

Hier ist ein Beispiel einer Hypopurin-Diät für die Woche:

Montag:

Frühstück - Haferflocken mit Joghurt mit Beeren oder Nüssen.
Mittagessen - vegetarische Suppe, frisches Gemüse.
Abendessen - gebratenes Hähnchen, Vollkornnudeln, Spinatsalat, fettarmer Feta-Käse und Paprika.

Dienstag:

Frühstück - Blaubeere, Spinat, fettarmer Joghurt oder Magermilch-Smoothies.
Mittagessen - Erbsensuppe mit Vollkornbrot und Salat.
Abendessen - gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Buchweizen.

Mittwoch:

Frühstück - Hüttenkäse mit Rosinen oder Beeren.
Mittagessen - magerer Borschtsch, Salat aus Peking-Kohl und Kirschtomaten mit Olivenöl.
Abendessen - gebackener Lachs mit Gemüse.

Donnerstag

Frühstück - Maisbrei.
Mittagessen - gekochtes Hähnchenfilet mit Kartoffeln.
Abendessen - Vinaigrette mit Schwarzbrot.

Freitag

Frühstück - mit Beeren geröstet.
Mittagessen - Suppe mit Kartoffeln, Vollkornbrot, gekochten Eiern.
Abendessen - Gemüse und Buchweizenbrei, mit heißem Wasser gedämpft für die Nacht.

Samstag

Frühstück - Omelette mit Pilzen.
Mittagessen - brauner Reis mit Gemüse.
Abendessen - hausgemachte Hühnersandwiche und frischer Gemüsesalat.

Sonntag

Frühstück - Salat mit Obst und Joghurt.
Mittagessen - gekochter Blumenkohl.
Abendessen - Spiegeleier mit Tomaten und Kräutern.

Zum Abschluss

So kann die Ernährung von Patienten mit Gicht richtig und vielfältig sein. Es muss daran erinnert werden, dass es nützlich ist und was unmöglich ist.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass diese Krankheit eine der Arten von Arthritis ist, die durch eine schnelle Entzündung der Gelenkoberflächen verursacht wird. Eine therapeutische Antipurin-Diät kann dazu beitragen, Symptome zu lindern und zu vermindern. Getränke und Lebensmittel, die Gichtanfälle auslösen, umfassen alle Innereien, Wild, einige Fische, zuckerhaltige kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke.

Im Gegenteil, der Konsum von Obst, Gemüse, Vollkornkulturen, Sojaprodukten und fettarmen Milchprodukten wirkt prophylaktisch auf den Körper und reduziert den Harnsäurespiegel. Änderungen des Lebensstils, Aufrechterhalten eines gesunden Körpergewichts, Sport treiben, reichlich Flüssigkeit trinken, Alkoholkonsum vermeiden und Vitamin C einnehmen, kann sich auch positiv auf die Verringerung der Verschlimmerung der Krankheit auswirken.

Gicht Diät

Beschreibung ab 17. Mai 2017

Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 20-30 Tagen
Bedingungen: 1 Monat oder mehr
Kosten der Produkte: 1490-1610 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Gicht bezieht sich auf chronisch wiederkehrende Erkrankungen, die auf einer Verletzung des Purinstoffwechsels beruhen. Die Krankheit ist durch die Anhäufung von Harnsäuresalzen (Harnsäuresalzen) im Körper gekennzeichnet, die sich durch Ablagerung in den Gelenken und Nieren auf ihre Funktionen auswirken.

Anzeichen, Symptome und Behandlung

Die wichtigsten diagnostischen Anzeichen und Symptome sind:

Ein akuter Anfall von Arthritis des Metatarsophalangealgelenks des großen Zehs (am häufigsten), bei dem im betroffenen Gelenk in den Beinen ein scharfer Schnitt / brennender Schmerz auftritt, die Haut über dem Gelenk wird violett und fühlt sich heiß an, das Gelenk schwillt an. Jede Berührung verursacht starke Schmerzen, die 2-3 Stunden bis 2-3 Tage andauern können. Die häufigsten "Gichtbeine", aber viel weniger betroffen und Daumen, Ellbogen, Knie, Knöchel.
Das Vorhandensein spezifischer Gichtknoten-tophi, die Ablagerungen von Natriumuratkristallen in weichen Geweben in Form von harten Knoten sind, hauptsächlich auf der Streckfläche der Oberschenkel, oberhalb der Gelenke des Fußes, des Unterschenkels und der Achillessehnen.
Erhöhte Harnsäurespiegel im Blut (aufgrund schlechter Ernährung oder Nierenerkrankung).

Die Behandlung der Krankheit ist komplex und der wichtigste Bestandteil des therapeutischen Prozesses ist die Diättherapie. Die medizinische Ernährung sorgt für eine Abnahme des Energiewerts der Diät (in der Regel erfahren die Patienten ein erhöhtes Körpergewicht mit Gicht), eine Einschränkung von exogenen Purinen im Körper sowie von Fetten, die die Ausscheidung von Harnsäure durch die Nieren reduzieren.

Die Hauptdiät für Gicht in den Beinen ist die von Pevsner entwickelte Diätetik Nr. 6, um den Austausch von Purinen (stickstoffhaltigen organischen Verbindungen) zu normalisieren, den Gehalt an Harnsäure und Salzen zu reduzieren, die während des Purinstoffwechsels gebildet werden, und zur alkalischen Seite der Harnreaktion zu wechseln. Im alkalischen Milieu steigt die Löslichkeit von Uraten, die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper wird beschleunigt und gleichzeitig wird der Entstehungsprozess gestört.

Der Energiewert der therapeutischen Diät beträgt etwa 2700-2800 kcal. Die Ernährung ist physiologisch vollständig mit einer geringfügigen Erniedrigung der Ernährung von Proteinen bis zu 70-80 g und Fetten, meistens refraktär bis 80-90 g. Wenn keine Fettleibigkeit vorliegt, beträgt der Kohlenhydratgehalt etwa 400 g. Die Menge der freien Flüssigkeit beträgt 2 Liter.

Diät für Gicht. Die Tabelle sieht eine strikte Beschränkung / ein Verbot von Lebensmitteln vor, die reich an Purinbasen und Oxalsäure sind, mit einer leichten Einschränkung von Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Dadurch werden Produkte eingeführt, die alkalisierend wirken (Gemüse / Obst, Milch). Zur Patientenorientierung wurden spezielle Tabellen entwickelt, die den Gehalt an Purinbasen in Lebensmitteln zeigen.

Warum es notwendig ist, eine Diät für Gicht zu befolgen: eine Tabelle mit Produkten zur Erstellung der richtigen therapeutischen Diät

Eine Diät für Gicht ist das gleiche Element der Therapie wie Medikamente, Physiotherapie und Physiotherapie. Die Verwendung verbotener Produkte verringert die Wirksamkeit der Therapie, füllt die Zellen mit Purinen und bewirkt eine aktive Produktion von Harnsäure. Das Ergebnis: Erhöhte Beschwerden, starke Gelenkschmerzen, erhöhte Schwellung, schlechte Analyse.

Bei der Entwicklung eines Behandlungsschemas erinnert der Arzt den Patienten daran, wie wichtig die Gichtdiät ist. Eine Tabelle mit Produkten, die den Austausch von Harnsäure im Körper positiv und negativ beeinflussen, hilft dabei, ein Menü für die tägliche Gicht zu erstellen.

Allgemeine Informationen zur Krankheit

Ursachen und Symptome von Gicht:

Die Gelenkpathologie entwickelt sich mit einem ungeeigneten Stoffwechsel, einer übermäßigen Produktion oder einer schwachen Entfernung von Harnsäure aus dem Körper. Harnstoffe sammeln sich in den Gelenken, beeinträchtigen die Beweglichkeit des Problembereichs und verursachen Unbehagen.
Die Gelenke der Hände, Knöchel, Finger, Zehen, Ellbogen, Knie sind betroffen. Unter der Haut im Bereich der Sehnen sind kleine Gelenke, arthritische Knoten oder Tophi sichtbar. Formationen behindern die Bewegung im betroffenen Bereich, beeinträchtigen die Ästhetik;
Die Krankheit tritt mit Perioden von Remission und Verschlimmerung auf. Während des Gichtanfalls erleidet der Patient quälende Schmerzen, das Gewebe um die Gelenke schwillt an, wird heiß und fühlt sich schlechter an;
Die Hauptkategorie der Patienten sind Männer über 40, die übergewichtig sind und häufig Bier und Rotwein konsumieren. Täglich werden große Mengen Fleischgerichte in die Speisekarte aufgenommen, Fans von starkem Tee und Kaffee.
Gicht bei Frauen entwickelt sich weniger häufig, hauptsächlich nach 45 Jahren aufgrund hormoneller Veränderungen in den Wechseljahren. Der Mangel an weiblichen Sexualhormonen (Östrogen) hemmt den Abbau von Harnsäure, die Harnstoffe sammeln sich in den Gelenken. Neben hormonellen Störungen gibt es zwei weitere Gründe: schlechte Ernährung plus Übergewicht;
Oft ist die Tendenz zur Entwicklung von Gichtarthritis vererbt. Wenn in der Familie Gicht erwähnt wird, müssen Sie die Gesundheit der Gelenke überwachen, um richtig zu essen.

Ständige Aufmerksamkeit für ihre Gesundheit, Ernährung, Bewegung und unterstützende medikamentöse Therapie verringert die Häufigkeit von Gichtanfällen. Mangelnde Behandlung erhöht die Schwere der Gichtanfälle, Anfälle treten häufiger auf.

Finden Sie die Anweisungen für die Verwendung des Arzneimittels Hondrolon zur Behandlung von Gelenkerkrankungen.

Wie behandelt man den Sporn an der Ferse? Effektive Methoden und allgemeine Therapieregeln werden an dieser Adresse beschrieben.

Warum müssen Sie eine Diät für Gicht einhalten

Die Ärzte sagen mit einer Stimme: "Die richtige Ernährung bei der Behandlung von Gichtarthritis ist der medikamentösen Therapie in Bezug auf ihre Wirkung nicht unterlegen." Welche Bedeutung hat die Ernährung?

Die Antwort ist einfach: Mit den zugelassenen Produkten reguliert der Patient selbst die Produktion und die Beseitigung gefährlicher Harnstoffe. Je nützlicher der Körper ist, desto weniger Harnsäure produziert der Körper, desto schneller werden die Urate von den Nieren ausgeschieden. Im Gegensatz dazu beschleunigen "schädliche" Produkte die Ansammlung von schädlichen Harnsäuresalzen, verlangsamen die Ausscheidung von Uraten und rufen eine akute Gelenkentzündung hervor (Gichtanfall).

Regelmäßiger Verbrauch zugelassener Produkte normalisiert den Zustand der Gelenke und des gesamten Körpers:

Schmerzen nehmen ab, Gichtanfälle treten seltener auf;
überschüssige Salze werden beseitigt, die Schwellung nimmt ab, die Entzündung verschwindet;
das Gewicht kehrt zum Normalzustand zurück, das Wohlbefinden verbessert sich.

Tabelle der erlaubten und verbotenen Produkte

Nach welchem Prinzip wird eine Liste nützlicher und "schädlicher" Produkte zusammengestellt? Warum sind Karotten und Kartoffeln in einer Spalte eines Tisches und Blumenkohl und Spinat in einer anderen?

Gründe für die Trennung:

Gichtaufgelöste Lebensmittel enthalten minimale Mengen an Purinen, regelmäßige Einnahme wirkt sich positiv auf den Krankheitsverlauf, den Zustand der Gelenke aus;
Verbotene Lebensmittel enthalten viele Purine, verursachen Entzündungen, Schwellungen und Gelenkschmerzen aufgrund der Ansammlung von Harnstoffen.

Die richtige Ernährung löst zwei Probleme:

verhindert die Produktion von Harnsäure in Mengen, die über der Norm liegen;
liefert die Versorgung mit nützlichen Substanzen, verhindert den Mangel an Mineralien, Vitaminen, Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Mikroelementen.

Gicht-Diät-Produkttabelle

Gichtbehandlung und Diät

Gicht: Diät, Behandlung, Prävention

Eine Diät zur Vorbeugung und Behandlung von Gicht ist von entscheidender Bedeutung. Bei Menschen, die anfällig für Übergewicht sind, kann dies die Entwicklung der Krankheit verhindern. Wenn bereits Tofi, Knirschen und leichte Schmerzen in den Gelenken aufgetreten sind, ist die richtige Ernährung das Haupttherapeutikum. Es ist auch wichtig für gemeinsame arthritische Gelenkerkrankungen des Gichtcharakters. Eine beliebte Diät in unserer Zeit ist die Aktivkohle-Diät.

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Diät während der Verschlimmerung der Gicht.

Gicht ist das Ergebnis einer Stoffwechselstörung, die mit einer übermäßigen Ansammlung von Harnsäure im Blut zusammenhängt. Harnsäure wird aus komplexen chemischen Verbindungen gebildet, die als Purinbasen bezeichnet werden. Diese Verbindungen werden in vielen Lebensmitteln gefunden. Daher sollten Personen, die an Gicht leiden, eine Diät einhalten, bei der der Körper „so wenig Purin-Basen wie möglich bekommt. Besonders reich an Purinen sind die inneren Organe von Tieren: Leber, Nieren und andere sowie geräuchertes Fleisch und Wurst. Die traditionelle Medizin empfiehlt, diese Produkte vollständig von der Ernährung auszuschließen. Viele Purine im Fleisch von Jungtieren und Vögeln, in Fischen, besonders klein, in Sprotten, Sardinen, in Fischkonserven und geräuchertem Fleisch. Relativ weniger Purinsubstanzen findet man in Lammfleisch, Hühnerfleisch und sehr wenig in Kabeljau.

Sie können sich mit Elena Malysheva ein Video über Gicht ansehen: Das Kochen von Fleisch und Fisch spielt eine große Rolle. Wenn sie kochen, geht eine beträchtliche Menge Schwager ins Wasser. In dieser Hinsicht schränkt die Diät die Fleisch- und Fischbrühe, Saucen und Bratensoßen stark ein. Suppen für Patienten sollten Gemüse, Milchprodukte und Saucen sein - auf Milch, Sauerrahm oder Gemüsebrühe. Fleisch und Fisch sollten gekocht gegessen werden. Fleisch kann gekocht werden, der entstehende Saft wird jedoch nicht gegessen. Die Menge an Fleisch und Fisch folgt im Allgemeinen. Begrenzen Sie die Diät (nicht mehr als 100 Gramm 2-3 Mal pro Woche). Fleisch oder Fischfutter wird am besten am Morgen gegessen, da tagsüber Harnsäure schneller aus dem Körper freigesetzt wird. In der Nacht nimmt die Ausscheidung von Harnsäure ab.

Pilze, Eier - eine Diät für Gicht.

Viele Pilzsubstanzen finden sich in Pilzen. Daher empfiehlt die traditionelle Medizin, Pilzgerichte und Suppen in der Ernährung zu begrenzen. Nur sehr wenige Purinsubstanzen enthalten Eier. Es scheint, dass sie ohne Einschränkung gegessen werden können. Dies ist überhaupt nicht der Fall. Bei Erkrankungen der arthritischen Natur ist die Leber sehr oft gebrochen, häufig erscheinen in der Leber Gallensteine und Gallensteine. Eier enthalten eine Reihe von Substanzen (Cholesterin - in Eigelb, Cystin - in Proteinen), die, wenn sie übermäßig konsumiert werden, die Arbeit der Leber verschlimmern und die Bildung von Steinen fördern. Daher wird empfohlen, Eier nur zum Kochen zu verwenden und außerdem nicht mehr als ein Ei pro Tag.

Milchprodukte, Getreide, Nudeln, Hülsenfrüchte - eine Diät mit Verschlimmerung der Gicht

Milch, Joghurt, Kefir, Hüttenkäse und andere Milchprodukte sollten obligatorisch auf der Tageskarte stehen. Diese Produkte enthalten eine unbedeutende Menge an Purinen. Darüber hinaus tragen sie zu einer besseren Leberfunktion bei. Mahlzeiten mit Getreide, Nudeln und Teigwaren können in der üblichen Menge verzehrt werden (etwa 80 g pro Tag). Eine übermäßige Menge dieser Produkte kann jedoch zu Fettleibigkeit führen, die häufig bei Gichterkrankungen auftritt. Bei einer Tendenz zur Fettleibigkeit sollte die Anzahl der Müsli- und Pastagerichte in der Diät um das 2-fache reduziert werden. Es ist notwendig, so wenig Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen, da sie eine beträchtliche Menge an Purinsubstanzen enthalten. Brot und verschiedene Mehlprodukte, wie Getreide, enthalten fast keine Purine, und es ist notwendig, ihre Menge in der Diät nur wegen Fettleibigkeit zu begrenzen. In solchen Fällen ist es besser, Vollkornbrot zu essen, das weniger Kalorien enthält.

Gemüse, Obst, Beeren, Süßigkeiten - eine klassische Diät für Gicht.

Sehr nützliches Gemüse und Kräuter, Obst und Beeren. Entgegen der landläufigen Meinung können Sie Tomaten essen. Nur Sauerampfer, Spinat, Rettich, Spargel, Rosenkohl und Himbeeren aus Beeren sollten vermieden werden. Sie enthalten praktisch keinen Purinsalat, Gurken, Kohl, Karotten, Kartoffeln. Bei Fettleibigkeit sollte die Anzahl der sehr süßen Früchte und Kartoffeln jedoch 200 bis 300 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Sie sollten auch die Menge an Zucker, Süßigkeiten (40-50 Gramm pro Tag) begrenzen. Es wird empfohlen, Salo von der Diät auszuschließen, da es die Leber belastet; es ist notwendig, Butter und Pflanzenöl zu essen. Die Gesamtmenge an Öl in der täglichen Ernährung, insbesondere bei Fettleibigkeit, sollte 50 bis 60 Gramm nicht überschreiten. Alkohol und Rauchen sind auf jeden Fall verboten. Schokolade, Kakao, Kaffee, Tee enthalten eine spezielle Art von Purinsubstanzen (Methylsuurine), aus denen im Körper keine Harnsäure gebildet wird. Ein übermäßiger Konsum dieser Produkte ist jedoch unerwünscht, da Tee und Kaffee eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem haben und Schokolade und Kakao Oxalsäure enthalten, die für Patienten mit Harnsäurediathese schädlich ist. Aus demselben Grund sollte man keine Gewürze und scharfen Gewürze - Senf und Pfeffer - missbrauchen.

Flüssigkeit als beste Medizin bei der Behandlung von Gicht - Physiotherapie und Drogen.

Seid vorsichtig!

Bevor ich weiter lese, möchte ich Sie warnen. Die meisten "behandelnden" Gelenke, die im Fernsehen werben und in Apotheken verkaufen, sind eine vollständige Scheidung. Auf den ersten Blick scheint es, dass die Creme und die Salbe helfen, aber in Wirklichkeit entfernen sie nur die Symptome der Krankheit.

In einfachen Worten, Sie kaufen das übliche Anästhetikum und die Krankheit entwickelt sich immer schwieriger.

Häufige Gelenkschmerzen können ein Symptom für schwerwiegendere Erkrankungen sein:

Akute eitrige Arthritis;
Osteomyelitis - Entzündung des Knochens;
Seps - Blutvergiftung;
Kontraktur - Einschränkung der Mobilität des Gelenks;
Pathologische Luxation - Austritt des Gelenkkopfes aus der Gelenkfossa.

Wie zu sein - fragst du?

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Damit Sie nicht glauben, dass Sie von der nächsten „Wundersahne“ eingesaugt werden, werde ich nicht beschreiben, um was für ein wirksames Medikament es sich handelt. Lesen Sie bei Interesse alle Informationen zu Hondrexil selbst. Hier ist der Link zum Artikel.

Es ist sehr wichtig, täglich ausreichend Flüssigkeit zu trinken (Suppe, schwacher Tee, Milch, Frucht- und Beerensäfte, Kompotte, Gelee). Es fördert die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Bei einem gesunden Herz-Kreislauf-System müssen Sie mindestens einen halben Torus oder zwei Liter pro Tag trinken. Salznahrung sollte mäßig sein, Pickles, Hering, geräuchertes Fleisch, scharfen Käse wie Käse vermeiden. Salz stört die Auflösung und Entfernung von Harnsäuresalzen. Die Verwendung alkalischer Mineralwässer über einen längeren Zeitraum ist ebenfalls schädlich - nach 2–3 Monaten muss eine monatliche Pause eingelegt werden.
Bei der Verschlimmerung von Gichtschmerz in den Gelenken sowie bei Übergewicht können Sie auf die sogenannten Entlastungsdiäten zurückgreifen, die vom Arzt verordnet werden.

Für die Vorbeugung und Behandlung von Gicht ist die allgemeine Hygiene wichtig. Regelmäßige Morgengymnastik, Spaziergänge an der frischen Luft, Sport treiben den Stoffwechsel an und fördern die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Physiotherapie, Medikamente sowie Bad- und Schlammbehandlungen werden ebenfalls verwendet.

Stoffwechselkrankheit - Eine Diät für chronische Gicht.

Viele, die Schmerzen in den Gelenken haben, glauben, dass sie Gicht haben. Die Praxis zeigt jedoch, dass in unserem Land Gicht extrem selten ist. In den meisten Fällen sind solche Schmerzen auf andere Ursachen zurückzuführen: Rheuma, Brucellose, Schäden am peripheren Nervensystem und einige andere Krankheiten.

Gicht, was auf Griechisch "eine grausame Krankheit in den Beinen" bedeutet, war schon in der Antike den Ägyptern und Arabern bekannt, wurde von den Ärzten des alten Griechenlands und Roms beschrieben. Wissenschaftliche Studien zu dieser Krankheit begannen vor etwa zweihundert Jahren, aber bis jetzt ist noch nicht alles vollständig geklärt. Es wird jedoch festgestellt, dass Gicht eine Stoffwechselerkrankung ist. Der Stoffwechsel bei manchen Menschen aufgrund verschiedener, nicht immer klarer Gründe beginnt sich allmählich zu ändern. In solchen Fällen sprechen sie von einer bestimmten Prädisposition für die Störung von Stoffwechselprozessen. Solche Prädispositionen werden Diathese genannt. Gicht ist eine der Manifestationen der sogenannten Harnsäurediathese. Damit steigt die Menge an Harnsäure im Blut und die Ausscheidung mit dem Urin verzögert sich. Harnsäuresalze lagern sich in Knorpel, Gelenken und Haut ab.

Gicht leidet oft an dicken Menschen und Frauen sind viel seltener als Männer. Gicht wird von typischen akuten Gelenkschmerzen begleitet. Normalerweise beginnt der Angriff plötzlich in der Nacht. Aber nicht immer ist es stark - manchmal nimmt die Empfindlichkeit der Haut nur geringfügig zu, Rötung der Haut über dem Gelenk, danach schwillt sie leicht an. Der Angriff kann sich in mehreren Gelenken gleichzeitig entwickeln oder eins nach dem anderen treffen. Ausgeprägte Anfälle sind jetzt extrem selten.

Symptome von Gicht - ungesunde Ernährung - Alkoholkonsum - Ernährung mit Verschlimmerung der Gicht.

Ein charakteristisches Zeichen für Gicht ist - Tofi. Dies sind die sogenannten Ablagerungen von Harnsäuresalzen, die sich in Form von Knötchen von höchstens einem Körnchen Kaffee an den Ohrläppchen und in den Locken der Ohrmuscheln bilden. Tofi treten auch um die Gelenke entlang der Sehne auf, verursachen Schmerzen, behindern die Beweglichkeit und entstellen sie häufig. Aber auf den Ohren erscheinen sie viel früher. Das Knirschen in den Gelenken geschieht nicht nur bei Gicht, sondern auch bei vielen anderen Erkrankungen.

Das Auftreten von Gicht hängt eng mit der falschen Ernährung zusammen. Oft tritt diese Krankheit gleichzeitig mit Fettleibigkeit auf, die hauptsächlich durch übermäßigen Verzehr von Fleischprodukten verursacht wird. In Indien, wo die Mehrheit der Bevölkerung nur pflanzliche Produkte zu sich nimmt, ist Gicht fast unbekannt. In England, wo Fleischspeisen vorherrschen, war diese Krankheit bis vor kurzem extrem verbreitet, insbesondere bei wohlhabenden Menschen.

Die Entwicklung der Krankheit trägt zum Missbrauch alkoholischer Getränke bei. Zu jedem Binge gehört außerdem ein Snack, der meistens aus Fleisch- oder Fischgerichten und geräuchertem Fleisch besteht. "In den Hungerjahren und in der Nachkriegszeit", schrieb ein deutscher Wissenschaftler, "als der Fleischkonsum zurückging, verschwand die Gicht von den Krankenstationen. Auch die Zahl der Feiernden und Betrunkenen sank auf ein Minimum. Mit der Rückkehr zum reichhaltigen Fleisch-Food-Regime tauchte vor allem in Bayern die Gicht wieder auf. “