Essen für Gichtmenüs für die Woche

Gestörter Stoffwechsel ist gefährlich für die Entwicklung schwerer Krankheiten. Überschüssiges Purin im Körper beeinflusst den Zustand der Gelenke und die Nierenfunktion, was sich negativ auf den Gesundheitszustand auswirkt. Die Behandlung von Gicht hilft einem ganzheitlichen Ansatz, der zusammen mit der medizinischen Behandlung das richtige Menü bietet.

Was sollte eine Diät für Gicht sein

Die Behandlung von Gicht beruht auf der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie. Der zweite wichtige Punkt bei der Erstellung des richtigen Menüs für Gicht ist der Ausschluss von Produkten und Gerichten, die zur Entstehung der Krankheit beitragen oder den Heilungsprozess hemmen. Die Ernährung mit erhöhter Harnsäure im Blut basiert auf den folgenden allgemeinen Prinzipien:

• Maximale leichte Kohlenhydrate, minimale Eiweißnahrung tierischen Ursprungs.
• Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden, wobei häufig und nach und nach gegessen wird.
• Im Wochenmenü einen Tag - Entladen.

Was nicht zu essen

Gichtarthritis, begleitet von Entzündungen, kann starke Schmerzen verursachen. Um eine Verschlechterung zu vermeiden, sollten Sie die Verwendung bestimmter Produkte untersagen oder auf ein Minimum reduzieren. Also, welche Produkte können nicht mit Gicht essen und was von der Speisekarte auszuschließen:

• Sauerrahmsuppe, Suppe in Fleischbrühe;
• Fertiggerichte, Konserven;
• Erbsen, Hülsenfrüchte (Mais);
• Pilze;
• Feigen, Trauben, Himbeeren, Rosinen;
• Senf, Meerrettich, Knoblauch, Kristallzucker;
• Schokolade, Backen;
• Kaffee, starker Tee.

Was kannst du essen?

Bestimmte Produktkategorien helfen bei der Bewältigung der Pathologie. Das Menü so anreichern, dass keine übermäßigen Harnsäuresalze gebildet werden, ist das Prinzip, nach dem die Liste erstellt wird. Bei Patienten mit Gicht kann der Arzt die Verwendung folgender Produkte oder Gerichte gestatten:

• Gemüse-, Molkerei-, Obstsuppe;
• Fisch, Fleisch (fettarme Sorten);
• Roggen, Weizenbrot;
• Getreide (Buchweizen, Hafer), Teigwaren;
• Gemüse, Obst, Beeren (Zucchini, Gurken, Äpfel);
• Hüttenkäse, Milch, Kefir;
• honig:
• Butter, Pflanzenöl;
• Petersilie, Dill, Chicorée, Ingwer;
• Zimt, Vanille, Kürbiskerne;
• Bouillon-Hüften, Mineralwasser (alkalisch), Birkensaft.

Beispielmenü

Die richtige Antipurin-Diät ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Gicht. Die Speisekarte basiert auf dem Prinzip, zugelassene Lebensmittel und Speisen in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Ein Patient in der Hypopurinphase sollte frisches Obst und Gemüse essen, das reich an Spurenelementen ist. Das ungefähre wöchentliche Menü für verschärfte Gicht ist in der Tabelle dargestellt.

Obstsalat mit Joghurt;

gekochtes Ei (mit Gicht nicht mehr als eines pro Tag;

Salat (2 Tomaten, 50 g Adyghe-Käse, Gemüse);

gebackener Kürbis (200 g);

Gemüsesuppe mit Weizengrieß;

Gemüsesalat (Tomaten, Gurken, Paprika, Gemüse) in Pflanzenöl;

Scheibe Roggenbrot;

Blumenkohl im Teig;

2 Scheiben Roggenbrot mit Kürbiskaviar;

Milchreisbrei;

Fastentag (Essen von Obst, rohem oder gekochtem Gemüse ohne Salz).

Makkaroni mit Käse;

ein Stück gekochtes Kalbfleisch;

eine Scheibe Roggenbrot mit Rübenkaviar;

Omelett (Ei, Tomate);

Kohlrouladen mit Gemüse;

Leckere Gerichte für Gicht

Vegetarischer Borschtsch mit Käse ist leicht zuzubereiten, dazu brauchen Sie:

• Kohl - 100-120 g;
• Kartoffeln - 120 g;
• Möhren - 60 g;
• Tomaten - 2-3 Stücke;
• Rüben - 1 Stck.;
• Butter (Butter) - 25 g;
• Gemüse, Käse - 10 g.

1. Gemüse schälen, Samen entfernen, schälen, fein hacken, in kochendes Wasser gießen.
2. Die Rüben fein reiben, eine Viertelstunde vor Ende der Schüssel in die Pfanne geben, 15 Minuten kochen, bis sie fertig sind.
3. Wenn Gicht in der Speisekarte fettarme Käsesorten enthalten darf, sollten Sie Gaudette oder Adygei wählen.

Squash-Kaviar hilft dabei, das Menü zu variieren:

• Zucchini - 1 kg;
• Möhren - 500 g;
• Zwiebeln - 250 g;
• Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;

1. In der Zucchini-Schale den Kern entfernen, die Frucht in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich ist.
2. Braten Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten mit Tomatenmark in Pflanzenöl.
3. Den Dressing in Zucchini gießen, eine Viertelstunde kochen lassen und die fertig gemischte Gemüsemischung mit einem Mixer hacken.

Gebackene Käsekuchen für Gicht sind nützlich, das Kochen ist einfach. Es ist notwendig zu kaufen und zu messen:

• Hüttenkäse - 150 g;
• Grieß - 40 g;
• Ei - 1 Stck.;
• Mehl - 20 g;
• Zucker - ein Teelöffel;
• Butter - ein halber Teelöffel;
• Sauerrahm, Marmelade - abschmecken.

1. In den geriebenen Hüttenkäse Grieß, Ei, Zucker hinzufügen, mischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
2. Käsekuchen formen, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm und Mehl bestreichen.
3. Käsekuchen backen, bis sie bei mittlerer Temperatur gekocht sind.

Wöchentliches Gichtmenü, Rezepte

Gicht - eine Krankheit, die sich aus einem ungeeigneten Stoffwechsel ergibt. Durch die Ablagerung von Harnsäuresalzen an den Gelenken tritt es in chronischer Form auf und ist fast nicht behandelbar.

Der Anteil an Uraten steigt mit der Verwendung bestimmter Produkte an. Daher müssen Sie zusätzlich zur traditionellen medikamentösen Behandlung eine Gichtdiät einhalten. Ein beispielhaftes Menü wird unten gezeigt.

Power

Eine Gichtdiät während einer Exazerbation ist wichtig, um die Harnsäuremenge im Körper zu reduzieren. Ein Merkmal der Ernährung ist der Ausschluss von verbotenen Lebensmitteln (dh reich an Purinen) von der Ernährung. Das Essen wird oft in kleinen Portionen eingenommen. Die Mahlzeiten sollten ausgewogen sein.

Bestimmte Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Purinen sind verboten:

• Rotes Fleisch und rote Fischsorten, Konserven, Innereien.
• Alkohol (auch Bier) und koffeinhaltige Getränke.
• Trauben, Feigen
• Bohnen, Blumenkohl.

Wenn Gicht empfohlen wird:

• Vollkornbrot
• Reis, Hirse, Buchweizen, Pflanzenöle.
• Kartoffeln, Karotten.
• Obst, Beeren, Gelee.
• Diätetisches Fleisch
• Eier
• Sauerrahm, Joghurt.
• Trinken Sie aus Beeren und Mineralwasser.

Diese Liste der zulässigen und verbotenen Produkte ist unvollständig. Daher ist es besser, einen Arzt aufzusuchen, den Sie essen können und was Sie ablehnen müssen.

Ernährungsdiät Nummer 6 verbessert den Stoffwechsel, muss jedoch bei hypertensiven Patienten von einem Arzt angepasst werden, da zu viel getrunken wird.

Diät während der Exazerbation

Durch eine Ernährungsumstellung werden Schmerzsyndrome bei Anfällen von Gichtarthritis reduziert. Gerichte aus rotem Fleisch und Fisch sind ausgeschlossen, vegetarische Rezepte werden eingeführt. Das Essen wird schonend gekocht.

Diät während der Verschlimmerung der Gicht wird unter Einbeziehung von Suppen in Gemüsebouillon, Milchprodukten, Nudeln, Getreide, Gemüse hergestellt. Einmal in der Woche können Sie einen Fastentag haben: Obst, Gemüse und sonst nichts. Sie können einer beliebigen Wärmebehandlung unterzogen werden, zum Beispiel gekochte Karotten oder frische Äpfel.

Die Produkte werden in einheitlichen Portionen pro Tag verteilt.

Antipurinovaya-Diät

Um den Krankheitsverlauf zu erleichtern und die Zeitspanne zwischen den Anfällen zu vergrößern, ist es notwendig, die sogenannte Anti-Purin-Diät einzuhalten. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass in diesem Fall das Fasten nicht erlaubt ist.

Mahlzeiten sorgt für die Ablehnung von Speisen mit Puringehalt. Das heißt, die Antipurin-Diät verbietet zusätzlich zur Hauptliste die Verwendung von:

Die Verwendung folgender Produkte ist erwünscht:

• Marmelade, Eibisch.
• Pinienkerne, Pistazien.
• Karotten, Zitronen, Rüben, Gurken, Kohl, Dill, Zwiebeln, Knoblauch.
• Zitronensäfte, grüner Tee.

Bei der Erstellung des Wochenmenüs ist es wichtig, an die Vielfalt der Gerichte zu denken, bei denen Sie das Gewicht kontrollieren und den Zustand stabilisieren können.

Diät Nummer 6 ist durch den Ersatz tierischer Proteinprodukte durch pflanzliche Proteine ​​gekennzeichnet. Ein Beispielmenü für die Woche für Gicht ist in der Tabelle dargestellt. Nachfolgend finden Sie Rezepte für einige Gerichte.

Essenszeit

Diese Gerichte sind eine unvollständige Diät für Gicht.

Es ist zu beachten, dass der Patient Flüssigkeiten ohne Zucker in einer Menge von 2 Litern pro Tag verwenden muss. Sie können nicht kohlensäurehaltiges alkalisches Mineralwasser, Zitrus- und Gemüsesäfte, Preiselbeer- und Cranberrysaft, Gelee, grünen Tee, Rosmarinbouillon trinken.

Fettmilch wird nicht empfohlen - bevorzugt werden fermentierte Milchprodukte: Kefir, Joghurt, Molke.

Wir sollten die Kombination der Gerichte nicht vergessen. Kartoffeln werden nicht zusammen mit Fleisch oder Fisch verwendet, aber sie passen gut zu anderem Gemüse. Tomaten werden nicht mit Gelee gespült, sie sind nicht für stärkehaltige Gerichte (z. B. Kartoffeln) geeignet, aber Diätfleisch wird mit ihnen kombiniert. Früchte essen nicht sofort nach Fleisch.

Erster und zweiter Gang

Diät Nummer 6 mit Gichtbeinen ist unverzichtbar: nahrhaft, kalorienarm, entlastet und entlastet die Daumengelenke. Die Speisekarte ist trotz der beeindruckenden Liste verbotener Produkte sehr vielfältig.

1. Suppe mit Reis. 5 stück Kartoffeln schälen, hacken, in eine Pfanne geben, anzünden. Zwiebeln (1 Stck.) In halbe Ringe schneiden, 1 Karotte in Würfel schneiden, nach dem Kochen auf die Kartoffeln legen. 5 EL. l Gewaschener Reis nach 5 Minuten zu Gemüse geben. Die Suppe ist fertig, wenn der Reis gekocht ist.
2. Nudelsuppe mit Milch. Die Fadennudeln (200 g) in Wasser (400 ml) kochen, abgießen, mit heißer Milch (200 ml) verdünnen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Milchgerichte mit einem Stückchen Butter servieren.
3. Borschtsch ohne Fleisch. Für die ersten Gänge wird Gemüse (Kartoffeln - 2 Stück, 1 Karotte, 170 g Weißkohl, 1/2 Zwiebel, 2 mittlere Tomaten) in Gemüsebrühe geschnitten und in kaltes Wasser gelegt. Dort gab es auch vorgekochte Rüben (1 Stck.). Alles ist zum Kochen gebracht und fertig.

1. Kohl Fritter. 200 g Weißkohl hacken, Möhren reiben (1 Stck.). Legen Sie die Produkte in einen Behälter, fügen Sie Wasser hinzu, 1 EL. l saure Sahne und bis zur Hälfte fertig. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. 100 g Hartkäse reiben. Produkte kombinieren, 1/2 Eier und 3 EL hinzufügen. l Mehl. Salz und Pfeffer Pfannkuchen formen, braten. Mit Sauerrahm servieren.
2. Kroketten aus Reis. 1 EL gekochten Reis mit 1/2 Ei kombinieren, Kugeln formen. Legen Sie eine Scheibe Hartkäse in die Mitte jeder Kugel. Mehl einrollen, braten, mit Sauerrahm servieren.
3. Gemüseeintopf Die geschnittene Zwiebel (1 Stck.) Und die Karotten (3 Stck.) Braten. 80 ml Wasser einfüllen, 80 g gekochte Erbsen, 6 Kartoffeln, 80 g Sauerrahm gießen. Salz Eintopfprodukte unter dem Deckel für 12–15 min.
4. Nudelauflauf 200 g gekochte Fadennudeln in eine Schüssel geben, 1/2 Eier, 50 g zerlassene Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Produkte mischen, 40 Minuten backen.
5. Karottenkroketten. Geschälte Möhren (100 g) hacken und in Milch kochen, hacken, salzen und versüßen. Grieß (5 g), ein Viertel eines geschlagenen Eies gießen, mischen, Burger bilden. In einer Pfanne braten. Mit saurer Sahne essen.
6. Kürbisbreirezepte unterscheiden sich in der Vielfalt der eingespritzten Getreide. Kürbis (1 kg) zum Klären, in Würfel schneiden, 400 g Milch hinzugeben, salzen, süßen, zum Kochen bringen. Fügen Sie 150 g Hirse hinzu und kochen Sie etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Wenn der Patient Reis bevorzugt, wird das Getreide vorgekocht, bis es halb gekocht ist, und schläft anstelle von Hirse ein. Kürbisgerichte mit Griessbrei oder Maisgrieß zu kochen ist nicht weniger lecker.

Viele Hausfrauen geben Tipps für köstliche Diätgerichte. Zum Beispiel für Quarkkäsekuchen mit Sauerrahm ist es besser, Rezepte ohne Eier zu verwenden. Eieromeletts werden aber im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad gebacken - das Braten in der Pfanne ist unerwünscht.

Salate und Desserts

Tabelle 6 fängt an, viele Patienten zu erschrecken, wenn der Arzt auflistet, was gegessen werden kann und was streng verboten ist. Und nur im Laufe der Zeit kommt die Einsicht, dass diese Diät überhaupt nicht schrecklich ist. Im Gegenteil, Sie können viele leckere Gerichte zubereiten, ohne sich dabei sehr einzuschränken. Natürlich müssen Sie gebratenes Fleisch aufgeben, aber niemand verbietet gekocht oder gekocht in der Hülse. Kuchen können auch durch gleich leckere Desserts ersetzt werden.

1. Hüttenkäsepudding. 70 g Hüttenkäse gemischt mit 10 g Zucker, 1 g Salz, 0,5 Eigelb. Geschälte und gehackte Karotten (35 g) schmoren in einer Pfanne und hacken. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie 0,5 Eiweiß hinzu, geben Sie die Formen ein, backen Sie.
2. Bratapfel mit Hüttenkäse. Die Spitze wird aus dem Apfel geschnitten und der Kern wird geschnitten. Gießen Sie etwas Honig auf den Boden. Quark (200 g), mit Zucker und Walnüssen mischen, mit Äpfeln füllen. 20-25 Minuten backen. Anstelle von Walnüssen können auch getrocknete Aprikosen eingesetzt werden.
3. Fruchtmousse 2 gekochte Äpfel mit Zucker (70 g) und Grieß (1 Esslöffel) schlagen. Die Produkte 5 Minuten lang anbraten, in eine Form gießen, abkühlen lassen.

1. Haferflocken-Gelee 1/2 Kunst. Hercules im Ofen trocknen, 200 ml Wasser einfüllen, nach 10 Minuten erhitzen, kochen. Salz, 20 Minuten köcheln lassen. Kissel-Sorte, süßer. Manchmal kann man anstelle eines leichten Abendessens kochen.
2. Trockene Hagebutte trinken. 1 TL Das zerkleinerte Rohmaterial wird mit 200 ml heißem Wasser gegossen und in eine Thermoskanne hineingegossen, filtriert. Rezept für frische Beeren: Wasser abends mit Wasser übergießen, morgens zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Erlaubt, schwachen Tee mit einer Zitronenscheibe oder Minze zu verwenden.

1. Obst- und Gemüsesalat. Gekochte Rüben (100 g) schneiden, mit geschälten und gehackten Äpfeln (60 g) mischen, mit Zitronensaft bestreuen, süßen, mit saurer Sahne würzen. Sie können sich schön auf einen Teller setzen und mit gekochten Möhren und Zwiebeln dekorieren.
2. Tomatensalat 80 g Tomaten werden geschnitten, leicht gesalzen und mit Sauerrahm oder Pflanzenöl verfeinert. Sie können den Tomaten frische Gurken hinzufügen.
3. Vinaigrette Produkte: gekochte Kartoffeln, Karotten, Rüben, frische Gurken, Äpfel, 1/2 der Eier in beliebigen Mengen, gehackt, salzen und mit Pflanzenöl würzen.

Eine Gichtdiät für die Beine sorgt für einen hohen Gehalt an Vitaminen B und C. Die in die Ration eingebrachten Buchweizengerichte reichern den Körper mit B-Vitaminen (B1, B2, B9) an und erhöhen die Immunität.

In der Akutphase ist es besser, flüssigen Rezepten den Vorzug zu geben.

Das obige Menü für jeden Tag ist indikativ. Rezepte sind leicht zu tauschen und können sich Ihre eigenen aussuchen, wobei sie sich auf die Liste der zugelassenen Produkte konzentrieren.

Gicht-Diät: Beispielmenü

Die Einhaltung bestimmter Regeln für die Ernährung von Gicht ist immer ein wirksames Mittel, um das Fortschreiten und die Verschlimmerung dieser schweren Erkrankung zu verhindern. Solche Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte bei der Zubereitung des Tagesmenüs können die Einnahme von Uraten in den Körper erheblich reduzieren. Wenn die Diät ab dem Beginn der Erkrankung eingesetzt wurde, hat der Patient eine echte Chance, die Entwicklung der Erkrankung auf ein Minimum zu reduzieren. Ein Beispielmenü für den chronischen Verlauf der Erkrankung unterscheidet sich von der Diät während eines akuten Anfalls. Dies sollte von Patienten und ihren Familien festgestellt werden.

Mit Gicht erhält der Patient nach dem ersten Gichtanfall die Diät-Nummer 6. In unserem Artikel werden wir Ihnen die allgemeinen Grundsätze und ein beispielhaftes Menü mit einer richtigen Ernährung erläutern.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Bei der Verschreibung einer Behandlungstabelle Nr. 6 wird dem Patienten empfohlen, den Verbrauch von Produkten, die Purine, Natriumchlorid und Oxalsäure enthalten, stark einzuschränken. Gleichzeitig werden alkalisierende Lebensmittel und ausreichend Flüssigkeit in das Tagesmenü aufgenommen, und Fette und Proteine ​​sind etwas eingeschränkt.

Wenn Sie Fleischgerichte zubereiten, müssen Sie es vorkochen (einschließlich Fisch und Geflügel). Diese Maßnahmen werden mit dem Ziel ergriffen, dass die im Produkt enthaltenen Purine in Wasser angezeigt werden. Beim Kochen von Brühen werden die gleichen Prinzipien befolgt: Die erste Brühe (nach 10-15 Minuten Kochen) wird abgelassen, und dann wird das Fleisch in der nächsten Portion Wasser gekocht.

Fleischgerichte können 2-3-mal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Zur gleichen Zeit sollte ein Stück Fleisch nicht mehr als 150 g wiegen, und wenn Fisch in der Schüssel enthalten ist, sollte sein Gewicht nicht mehr als 170 g betragen.

Patienten mit Gichtempfehlung empfohlene Teilmahlzeiten: 4-6 mal täglich. Zwischen den Mahlzeiten muss er Flüssigkeit trinken (z. B. durch einen Filter gereinigtes Trinkwasser).

Auch bei dieser Krankheit werden gute Ergebnisse durch Fasten-Tage gegeben, die wöchentlich gehalten werden sollten. Heute kann der Patient ein beliebiges Nahrungsmittel zu sich nehmen: Hüttenkäse, Obst oder Kefir. Während des Entlassungstages wird empfohlen, mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit zu trinken, wenn der Patient keine Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems hat.

Welche Lebensmittel und Gerichte sind für Gicht verboten?

• Fetthaltiges Fleisch;
• Pilze, fettes und reichhaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• Bratensoßen und Saucen auf der Basis von Fleischbrühen;
• tierische Fette;
• Aspik;
• Fleisch Innereien;
• geräuchertes Geschirr;
• Kaviar;
• Fischkonserven;
• Hülsenfrüchte;
• Himbeere;
• Trauben;
• Feigen;
• Rosinen;
• Halbfabrikate;
• Gewürze;
• Pickles;
• Gebäck;
• schokolade;
• fette Süßwarencreme;
• Kakao, Kaffee und starker schwarzer Tee;
• Gerichte mit Konservierungsmitteln;
• alkoholische Getränke und Bier.

Welche Nahrungsmittel und Gerichte sollten für Gicht begrenzt sein?

• Fettarme Brühwürste;
• Rindfleisch, magerer Vogel oder Fisch;
• Salz (stark begrenzt);
• Pilze;
• Tomaten (bis zu 3 Stück pro Tag);
• Blumenkohl;
• Süße Paprika;
• Spinat;
• Grüns;
• Sellerie;
• Rettich;
• Milch;
• Butter.

Welche Lebensmittel sind für Gicht erlaubt?

• Weizen-, Kleie- oder Roggenbrot mit 1-2 Mehlsorten;
• Salate aus eingelegtem oder frischem Gemüse;
• Borschtsch- oder Kohlsuppe in Gemüsebouillon;
• Getreide- und Kartoffelsuppen;
• mageres Geflügelfleisch, Kaninchen und Fisch (höchstens dreimal wöchentlich in gekochter oder gebackener Form);
• Getreide;
• Teigwaren;
• fermentierte Milchprodukte;
• Gemüse
• Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag);
• Obst und Beeren;
• getrocknete Früchte;
• Milch- oder Fruchtgelee;
• Gemüse-, Tomaten- oder Molkensaucen;
• Marmelade;
• Liebling
• Marmelade;
• Zitrusfrüchte;
• alkalisches Mineralwasser.

Mustermenü für drei Tage für einen Patienten während eines arthritischen Anfalls

Während eines Gichtanfalls sollte das Menü hauptsächlich flüssige Gerichte (Gemüsesuppen, Kissels, Säfte, Milchprodukte, flüssige Brei) enthalten und darf keine Gerichte aus Fleisch, Fisch oder Pilzen enthalten. Der Patient sollte nicht hungern, da eine solche Erkrankung den Angriff verschlimmern wird. Während eines arthritischen Angriffs muss das tägliche Flüssigkeitsvolumen auf 2,5 Liter erhöht werden.

Erster Tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstücke - ein Salat aus frischen Gurken mit fettarmer Sauerrahm, schwachem Tee mit Milchzusatz;
• II Frühstück - Zitronensaft;
• Mittagessensuppe, gekocht in Gemüsebouillon, aus Kartoffeln und Reis, gebratenen Kohlkoteletts, Fruchtsaft oder Johannisbeerkompott;
• Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
• Abendessen - Rührei aus einem Ei, Möhren mit getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Zitrone;
• vor dem Schlafengehen - Kefir.

2. tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstücke - schwachen Tee mit Milch, Salat aus frischem Kohl, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm;
• II Frühstück - Tomatensaft;
• Abendessen - Suppe in Gemüsebouillon, ein Stück gekochtes Hühnerfleisch mit weißer Sauce;
• Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
• Abendessen - Buchweizenbrei mit Milch, Gemüsekohlrouladen mit Reis;
• vor dem Schlafengehen - Apfelsaft.

3. tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstückte gekochten Rübensalat, schwachen Tee;
• II Frühstück - Blaubeersaft;
• Abendessen - Perlgraupensuppe mit Gemüse, gebratenes Kohlschnitzel;
• Nachmittagstee - Grapefruitsaft;
• Abendessen - Karottenkoteletts mit Zusatz von fettarmer Sahne, Fruchtgelee;
• vor dem Schlafengehen - Kefir.

Probemenü für drei Tage während der Gichtremission

Zwischen Gichtanfällen kann sich das Tagesmenü eines Patienten mit Gicht erweitern.

Erster Tag

• Frühstück - Haferflocken mit Milch, frische Gurke, Hagebutten Beeren Abkochung;
• Nachmittagstee - Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm, Beerengelee;
• Mittagessen - Kartoffelsuppe, Zucchini gefüllt mit Reis mit Sauerrahmsauce, Erdbeermousse mit Sauerrahm;
• Abendessen - frittierte frische Kohlpasteten, Käsekuchen, Tomatensaft;
• vor dem Schlafengehen - ein Apfel.

2. tag

• Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, ein weich gekochtes Ei, Salat aus Äpfeln und Kohl, schwacher Tee;
• Nachmittagsjause - Ein Auflauf mit Äpfeln und Karotten, Abkochung von Hagebuttenbeeren;
• Abendessen - Pfannkuchen mit fettarmem Hüttenkäse, Gemüseessiggurke, Fruchtgelee;
• Abendessen - gebackene Stücke Kürbis oder Apfel, Kirschsaft;
• vor dem Schlafen - saure Milch.

3. tag

• Frühstück - Reisbrei mit Milch, Karottensalat mit fettarmer Sahne, gekochtes Ei, schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
• Nachmittagsjause - gekochte Kartoffeln mit frischer Gurke, Birnensaft;
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm, Hüttenkäseauflauf, Milchgelee;
• Abendessen - Bratäpfel, Beerensaft;
• vor dem Schlafengehen - Wassermelone.

Wenden Sie sich beim Zusammenstellen des Menüs unbedingt an Ihren Arzt, da die Liste der zulässigen Produkte aufgrund von tollen Komplikationen und damit verbundenen Erkrankungen variieren kann.

Channel "Russia", die Handlung zum Thema "Diät für Gicht":

Gicht Diät

Beschreibung ab 17. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 20-30 Tagen
• Bedingungen: 1 Monat oder mehr
• Kosten der Produkte: 1490-1610 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Gicht bezieht sich auf chronisch wiederkehrende Erkrankungen, die auf einer Verletzung des Purinstoffwechsels beruhen. Die Krankheit ist durch die Anhäufung von Harnsäuresalzen (Harnsäuresalzen) im Körper gekennzeichnet, die sich durch Ablagerung in den Gelenken und Nieren auf ihre Funktionen auswirken.

Anzeichen, Symptome und Behandlung

Die wichtigsten diagnostischen Anzeichen und Symptome sind:

• Ein akuter Anfall von Arthritis des Metatarsophalangealgelenks des großen Zehs (am häufigsten), bei dem im betroffenen Gelenk in den Beinen ein scharfer Schnitt / brennender Schmerz auftritt, die Haut über dem Gelenk wird violett und fühlt sich heiß an, das Gelenk schwillt an. Jede Berührung verursacht starke Schmerzen, die 2-3 Stunden bis 2-3 Tage andauern können. Die häufigsten "Gichtbeine", aber viel weniger betroffen und Daumen, Ellbogen, Knie, Knöchel.
• Das Vorhandensein spezifischer Gichtknoten-tophi, die Ablagerungen von Natriumuratkristallen in weichen Geweben in Form von harten Knoten sind, hauptsächlich auf der Streckfläche der Oberschenkel, oberhalb der Gelenke des Fußes, des Unterschenkels und der Achillessehnen.
• Erhöhte Harnsäurespiegel im Blut (aufgrund schlechter Ernährung oder Nierenerkrankung).

Die Behandlung der Krankheit ist komplex und der wichtigste Bestandteil des therapeutischen Prozesses ist die Diättherapie. Die medizinische Ernährung sorgt für eine Abnahme des Energiewerts der Diät (in der Regel erfahren die Patienten ein erhöhtes Körpergewicht mit Gicht), eine Einschränkung von exogenen Purinen im Körper sowie von Fetten, die die Ausscheidung von Harnsäure durch die Nieren reduzieren.

Die Hauptdiät für Gicht in den Beinen ist die von Pevsner entwickelte Diätetik Nr. 6, um den Austausch von Purinen (stickstoffhaltigen organischen Verbindungen) zu normalisieren, den Gehalt an Harnsäure und Salzen zu reduzieren, die während des Purinstoffwechsels gebildet werden, und zur alkalischen Seite der Harnreaktion zu wechseln. Im alkalischen Milieu steigt die Löslichkeit von Uraten, die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper wird beschleunigt und gleichzeitig wird der Entstehungsprozess gestört.

Der Energiewert der therapeutischen Diät beträgt etwa 2700-2800 kcal. Die Ernährung ist physiologisch vollständig mit einer geringfügigen Erniedrigung der Ernährung von Proteinen bis zu 70-80 g und Fetten, meistens refraktär bis 80-90 g. Wenn keine Fettleibigkeit vorliegt, beträgt der Kohlenhydratgehalt etwa 400 g. Die Menge der freien Flüssigkeit beträgt 2 Liter.

Diät für Gicht. Die Tabelle sieht eine strikte Beschränkung / ein Verbot von Lebensmitteln vor, die reich an Purinbasen und Oxalsäure sind, mit einer leichten Einschränkung von Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Dadurch werden Produkte eingeführt, die alkalisierend wirken (Gemüse / Obst, Milch). Zur Patientenorientierung wurden spezielle Tabellen entwickelt, die den Gehalt an Purinbasen in Lebensmitteln zeigen.

Gichtdiät für ein wöchentliches Menü

Die Einhaltung bestimmter Regeln für die Ernährung von Gicht ist immer ein wirksames Mittel, um das Fortschreiten und die Verschlimmerung dieser schweren Erkrankung zu verhindern. Solche Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte bei der Zubereitung des Tagesmenüs können die Einnahme von Uraten in den Körper erheblich reduzieren. Wenn die Diät ab dem Beginn der Erkrankung eingesetzt wurde, hat der Patient eine echte Chance, die Entwicklung der Erkrankung auf ein Minimum zu reduzieren. Ein Beispielmenü für den chronischen Verlauf der Erkrankung unterscheidet sich von der Diät während eines akuten Anfalls. Dies sollte von Patienten und ihren Familien festgestellt werden.

Mit Gicht erhält der Patient nach dem ersten Gichtanfall die Diät-Nummer 6. In unserem Artikel werden wir Ihnen die allgemeinen Grundsätze und ein beispielhaftes Menü mit einer richtigen Ernährung erläutern.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Bei der Verschreibung einer Behandlungstabelle Nr. 6 wird dem Patienten empfohlen, den Verbrauch von Produkten, die Purine, Natriumchlorid und Oxalsäure enthalten, stark einzuschränken. Gleichzeitig werden alkalisierende Lebensmittel und ausreichend Flüssigkeit in das Tagesmenü aufgenommen, und Fette und Proteine ​​sind etwas eingeschränkt.

Wenn Sie Fleischgerichte zubereiten, müssen Sie es vorkochen (einschließlich Fisch und Geflügel). Diese Maßnahmen werden mit dem Ziel ergriffen, dass die im Produkt enthaltenen Purine in Wasser angezeigt werden. Beim Kochen von Brühen werden die gleichen Prinzipien befolgt: Die erste Brühe (nach 10-15 Minuten Kochen) wird abgelassen, und dann wird das Fleisch in der nächsten Portion Wasser gekocht.

Fleischgerichte können 2-3-mal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Zur gleichen Zeit sollte ein Stück Fleisch nicht mehr als 150 g wiegen, und wenn Fisch in der Schüssel enthalten ist, sollte sein Gewicht nicht mehr als 170 g betragen.

Patienten mit Gichtempfehlung empfohlene Teilmahlzeiten: 4-6 mal täglich. Zwischen den Mahlzeiten muss er Flüssigkeit trinken (z. B. durch einen Filter gereinigtes Trinkwasser).

Auch bei dieser Krankheit werden gute Ergebnisse durch Fasten-Tage gegeben, die wöchentlich gehalten werden sollten. Heute kann der Patient ein beliebiges Nahrungsmittel zu sich nehmen: Hüttenkäse, Obst oder Kefir. Während des Entlassungstages wird empfohlen, mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit zu trinken, wenn der Patient keine Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems hat.

Welche Lebensmittel und Gerichte sind für Gicht verboten?

• Fetthaltiges Fleisch;
• Pilze, fettes und reichhaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• Bratensoßen und Saucen auf der Basis von Fleischbrühen;
• tierische Fette;
• Aspik;
• Fleisch Innereien;
• geräuchertes Geschirr;
• Kaviar;
• Fischkonserven;
• Hülsenfrüchte;
• Himbeere;
• Trauben;
• Feigen;
• Rosinen;
• Halbfabrikate;
• Gewürze;
• Pickles;
• Gebäck;
• schokolade;
• fette Süßwarencreme;
• Kakao, Kaffee und starker schwarzer Tee;
• Gerichte mit Konservierungsmitteln;
• alkoholische Getränke und Bier.

Welche Nahrungsmittel und Gerichte sollten für Gicht begrenzt sein?

• Fettarme Brühwürste;
• Rindfleisch, magerer Vogel oder Fisch;
• Salz (stark begrenzt);
• Pilze;
• Tomaten (bis zu 3 Stück pro Tag);
• Blumenkohl;
• Süße Paprika;
• Spinat;
• Grüns;
• Sellerie;
• Rettich;
• Milch;
• Butter.

Welche Lebensmittel sind für Gicht erlaubt?

• Weizen-, Kleie- oder Roggenbrot mit 1-2 Mehlsorten;
• Salate aus eingelegtem oder frischem Gemüse;
• Borschtsch- oder Kohlsuppe in Gemüsebouillon;
• Getreide- und Kartoffelsuppen;
• mageres Geflügelfleisch, Kaninchen und Fisch (höchstens dreimal wöchentlich in gekochter oder gebackener Form);
• Getreide;
• Teigwaren;
• fermentierte Milchprodukte;
• Gemüse
• Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag);
• Obst und Beeren;
• getrocknete Früchte;
• Milch- oder Fruchtgelee;
• Gemüse-, Tomaten- oder Molkensaucen;
• Marmelade;
• Liebling
• Marmelade;
• Zitrusfrüchte;
• alkalisches Mineralwasser.

Mustermenü für drei Tage für einen Patienten während eines arthritischen Anfalls

Während eines Gichtanfalls sollte das Menü hauptsächlich flüssige Gerichte (Gemüsesuppen, Kissels, Säfte, Milchprodukte, flüssige Brei) enthalten und darf keine Gerichte aus Fleisch, Fisch oder Pilzen enthalten. Der Patient sollte nicht hungern, da eine solche Erkrankung den Angriff verschlimmern wird. Während eines arthritischen Angriffs muss das tägliche Flüssigkeitsvolumen auf 2,5 Liter erhöht werden.

Erster Tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstücke - ein Salat aus frischen Gurken mit fettarmer Sauerrahm, schwachem Tee mit Milchzusatz;
• II Frühstück - Zitronensaft;
• Mittagessensuppe, gekocht in Gemüsebouillon, aus Kartoffeln und Reis, gebratenen Kohlkoteletts, Fruchtsaft oder Johannisbeerkompott;
• Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
• Abendessen - Rührei aus einem Ei, Möhren mit getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Zitrone;
• vor dem Schlafengehen - Kefir.

2. tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstücke - schwachen Tee mit Milch, Salat aus frischem Kohl, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm;
• II Frühstück - Tomatensaft;
• Abendessen - Suppe in Gemüsebouillon, ein Stück gekochtes Hühnerfleisch mit weißer Sauce;
• Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
• Abendessen - Buchweizenbrei mit Milch, Gemüsekohlrouladen mit Reis;
• vor dem Schlafengehen - Apfelsaft.

3. tag

• Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
• Ich frühstückte gekochten Rübensalat, schwachen Tee;
• II Frühstück - Blaubeersaft;
• Abendessen - Perlgraupensuppe mit Gemüse, gebratenes Kohlschnitzel;
• Nachmittagstee - Grapefruitsaft;
• Abendessen - Karottenkoteletts mit Zusatz von fettarmer Sahne, Fruchtgelee;
• vor dem Schlafengehen - Kefir.

Probemenü für drei Tage während der Gichtremission

Zwischen Gichtanfällen kann sich das Tagesmenü eines Patienten mit Gicht erweitern.

Erster Tag

• Frühstück - Haferflocken mit Milch, frische Gurke, Hagebutten Beeren Abkochung;
• Nachmittagstee - Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm, Beerengelee;
• Mittagessen - Kartoffelsuppe, Zucchini gefüllt mit Reis mit Sauerrahmsauce, Erdbeermousse mit Sauerrahm;
• Abendessen - frittierte frische Kohlpasteten, Käsekuchen, Tomatensaft;
• vor dem Schlafengehen - ein Apfel.

2. tag

• Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, ein weich gekochtes Ei, Salat aus Äpfeln und Kohl, schwacher Tee;
• Nachmittagsjause - Ein Auflauf mit Äpfeln und Karotten, Abkochung von Hagebuttenbeeren;
• Abendessen - Pfannkuchen mit fettarmem Hüttenkäse, Gemüseessiggurke, Fruchtgelee;
• Abendessen - gebackene Stücke Kürbis oder Apfel, Kirschsaft;
• vor dem Schlafen - saure Milch.

3. tag

• Frühstück - Reisbrei mit Milch, Karottensalat mit fettarmer Sahne, gekochtes Ei, schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
• Nachmittagsjause - gekochte Kartoffeln mit frischer Gurke, Birnensaft;
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm, Hüttenkäseauflauf, Milchgelee;
• Abendessen - Bratäpfel, Beerensaft;
• vor dem Schlafengehen - Wassermelone.

Wenden Sie sich beim Zusammenstellen des Menüs unbedingt an Ihren Arzt, da die Liste der zulässigen Produkte aufgrund von tollen Komplikationen und damit verbundenen Erkrankungen variieren kann.

Channel "Russia", die Handlung zum Thema "Diät für Gicht":

Diät für Gicht (Ernährung)

Gestörter Stoffwechsel ist gefährlich für die Entwicklung schwerer Krankheiten. Überschüssiges Purin im Körper beeinflusst den Zustand der Gelenke und die Nierenfunktion, was sich negativ auf den Gesundheitszustand auswirkt. Die Behandlung von Gicht hilft einem ganzheitlichen Ansatz, der zusammen mit der medizinischen Behandlung das richtige Menü bietet.

Was sollte eine Diät für Gicht sein

Die Behandlung von Gicht beruht auf der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie. Der zweite wichtige Punkt bei der Erstellung des richtigen Menüs für Gicht ist der Ausschluss von Produkten und Gerichten, die zur Entstehung der Krankheit beitragen oder den Heilungsprozess hemmen. Die Ernährung mit erhöhter Harnsäure im Blut basiert auf den folgenden allgemeinen Prinzipien:

• Maximale leichte Kohlenhydrate, minimale Eiweißnahrung tierischen Ursprungs.
• Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden, wobei häufig und nach und nach gegessen wird.
• Im Wochenmenü einen Tag - Entladen.

Was nicht zu essen

Gichtarthritis, begleitet von Entzündungen, kann starke Schmerzen verursachen. Um eine Verschlechterung zu vermeiden, sollten Sie die Verwendung bestimmter Produkte untersagen oder auf ein Minimum reduzieren. Also, welche Produkte können nicht mit Gicht essen und was von der Speisekarte auszuschließen:

• Sauerrahmsuppe, Suppe in Fleischbrühe;
• Fertiggerichte, Konserven;
• Erbsen, Hülsenfrüchte (Mais);
• Pilze;
• Feigen, Trauben, Himbeeren, Rosinen;
• Senf, Meerrettich, Knoblauch, Kristallzucker;
• Schokolade, Backen;
• Kaffee, starker Tee.

Bestimmte Produktkategorien helfen bei der Bewältigung der Pathologie. Das Menü so anreichern, dass keine übermäßigen Harnsäuresalze gebildet werden, ist das Prinzip, nach dem die Liste erstellt wird. Bei Patienten mit Gicht kann der Arzt die Verwendung folgender Produkte oder Gerichte gestatten:

• Gemüse-, Molkerei-, Obstsuppe;
• Fisch, Fleisch (fettarme Sorten);
• Roggen, Weizenbrot;
• Getreide (Buchweizen, Hafer), Teigwaren;
• Gemüse, Obst, Beeren (Zucchini, Gurken, Äpfel);
• Hüttenkäse, Milch, Kefir;
• honig:
• Butter, Pflanzenöl;
• Petersilie, Dill, Chicorée, Ingwer;
• Zimt, Vanille, Kürbiskerne;
• Bouillon-Hüften, Mineralwasser (alkalisch), Birkensaft.

Die richtige Antipurin-Diät ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Gicht. Die Speisekarte basiert auf dem Prinzip, zugelassene Lebensmittel und Speisen in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Ein Patient in der Hypopurinphase sollte frisches Obst und Gemüse essen, das reich an Spurenelementen ist. Das ungefähre wöchentliche Menü für verschärfte Gicht ist in der Tabelle dargestellt.

Obstsalat mit Joghurt;

gekochtes Ei (mit Gicht nicht mehr als eines pro Tag;

Salat (2 Tomaten, 50 g Adyghe-Käse, Gemüse);

gebackener Kürbis (200 g);

Gemüsesuppe mit Weizengrieß;

Gemüsesalat (Tomaten, Gurken, Paprika, Gemüse) in Pflanzenöl;

Scheibe Roggenbrot;

Blumenkohl im Teig;

2 Scheiben Roggenbrot mit Kürbiskaviar;

Milchreisbrei;

Fastentag (Essen von Obst, rohem oder gekochtem Gemüse ohne Salz).

Makkaroni mit Käse;

ein Stück gekochtes Kalbfleisch;

eine Scheibe Roggenbrot mit Rübenkaviar;

Omelett (Ei, Tomate);

Kohlrouladen mit Gemüse;

Leckere Gerichte für Gicht

Vegetarischer Borschtsch mit Käse ist leicht zuzubereiten, dazu brauchen Sie:

• Kohl - 100-120 g;
• Kartoffeln - 120 g;
• Möhren - 60 g;
• Tomaten - 2-3 Stücke;
• Rüben - 1 Stck.;
• Butter (Butter) - 25 g;
• Gemüse, Käse - 10 g.

1. Gemüse schälen, Samen entfernen, schälen, fein hacken, in kochendes Wasser gießen.
2. Die Rüben fein reiben, eine Viertelstunde vor Ende der Schüssel in die Pfanne geben, 15 Minuten kochen, bis sie fertig sind.
3. Wenn Gicht in der Speisekarte fettarme Käsesorten enthalten darf, sollten Sie Gaudette oder Adygei wählen.

Squash-Kaviar hilft dabei, das Menü zu variieren:

• Zucchini - 1 kg;
• Möhren - 500 g;
• Zwiebeln - 250 g;
• Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;

1. In der Zucchini-Schale den Kern entfernen, die Frucht in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich ist.
2. Braten Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten mit Tomatenmark in Pflanzenöl.
3. Den Dressing in Zucchini gießen, eine Viertelstunde kochen lassen und die fertig gemischte Gemüsemischung mit einem Mixer hacken.

Gebackene Käsekuchen für Gicht sind nützlich, das Kochen ist einfach. Es ist notwendig zu kaufen und zu messen:

• Hüttenkäse - 150 g;
• Grieß - 40 g;
• Ei - 1 Stck.;
• Mehl - 20 g;
• Zucker - ein Teelöffel;
• Butter - ein halber Teelöffel;
• Sauerrahm, Marmelade - abschmecken.

1. In den geriebenen Hüttenkäse Grieß, Ei, Zucker hinzufügen, mischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
2. Käsekuchen formen, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm und Mehl bestreichen.
3. Käsekuchen backen, bis sie bei mittlerer Temperatur gekocht sind.

Antonina, 42 Jahre alt

Erhöhter Purinwert brachte mich dazu, das Menü zu überdenken, obwohl Fettleibigkeit nicht bedrohte, aber das Menü für Gicht half, zusätzliche 5 kg zu verlieren. Während der Exazerbation versuche ich eine Woche lang zu essen, damit der Körper Kraft zur Heilung der Krankheit geben kann. Die ersten Tage des Menüs sollten Gerichte nach klassischen Rezepten mit Gemüse enthalten, und Sie müssen viel trinken. Es hilft mir gut, Brühe Hüften, Gicht zieht zurück.

Svetlana, 33 Jahre alt

Diätnahrung ist für mich nicht neu. Ich habe Diabetes, ich weiß, was ich ausschließen und was im Menü enthalten sein muss, um die Krankheit nicht zu verschlimmern. Gicht am Bein fing an, häufiger zu stören, fand einfache Rezepte mit erlaubten Produkten und machte das Menü für die Woche aus. Die Futtermenge ist in vier Dosen aufgeteilt, und von den Produkten auf dem Tisch suche ich, was ich für Gicht essen sollte.

Ich möchte die Operation nicht durchführen, ich behandle Gicht mit Medikamenten, richtiger Ernährung und Volksmedizin. Sie aß auf Diät Nr. 6 und entschied sich dann dafür, das Menü selbst für die verschlimmerte Gicht zu machen, um die Schmerzen während eines Anfalls zu reduzieren. Ich habe die Rezepte für eine ganze Woche aus dem Foto geholt, aber zuerst habe ich eine Tabelle gemacht, welche Produkte für Gicht nicht sein können und welche dann helfen, mit dem erhöhten Purin fertig zu werden.

Gicht bezieht sich auf chronisch wiederkehrende Erkrankungen, die auf einer Verletzung des Purinstoffwechsels beruhen. Die Krankheit ist durch die Anhäufung von Harnsäuresalzen (Harnsäuresalzen) im Körper gekennzeichnet, die sich durch Ablagerung in den Gelenken und Nieren auf ihre Funktionen auswirken.

Anzeichen, Symptome und Behandlung

Die wichtigsten diagnostischen Anzeichen und Symptome sind:

• Ein akuter Anfall von Arthritis des Metatarsophalangealgelenks des großen Zehs (am häufigsten), bei dem im betroffenen Gelenk in den Beinen ein scharfer Schnitt / brennender Schmerz auftritt, die Haut über dem Gelenk wird violett und fühlt sich heiß an, das Gelenk schwillt an. Jede Berührung verursacht starke Schmerzen, die 2-3 Stunden bis 2-3 Tage andauern können. Die häufigsten "Gichtbeine", aber viel weniger betroffen und Daumen, Ellbogen, Knie, Knöchel.
• Das Vorhandensein spezifischer Gichtknoten-tophi, die Ablagerungen von Natriumuratkristallen in weichen Geweben in Form von harten Knoten sind, hauptsächlich auf der Streckfläche der Oberschenkel, oberhalb der Gelenke des Fußes, des Unterschenkels und der Achillessehnen.
• Erhöhte Harnsäurespiegel im Blut (aufgrund schlechter Ernährung oder Nierenerkrankung).

Die Behandlung der Krankheit ist komplex und der wichtigste Bestandteil des therapeutischen Prozesses ist die Diättherapie. Die medizinische Ernährung sorgt für eine Abnahme des Energiewerts der Diät (in der Regel erfahren die Patienten ein erhöhtes Körpergewicht mit Gicht), eine Einschränkung von exogenen Purinen im Körper sowie von Fetten, die die Ausscheidung von Harnsäure durch die Nieren reduzieren.

Die Hauptdiät für Gicht in den Beinen ist die von Pevsner entwickelte Diätetik Nr. 6, um den Austausch von Purinen (stickstoffhaltigen organischen Verbindungen) zu normalisieren, den Gehalt an Harnsäure und Salzen zu reduzieren, die während des Purinstoffwechsels gebildet werden, und zur alkalischen Seite der Harnreaktion zu wechseln. Im alkalischen Milieu steigt die Löslichkeit von Uraten, die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper wird beschleunigt und gleichzeitig wird der Entstehungsprozess gestört.

Der Energiewert der therapeutischen Diät beträgt etwa 2700-2800 kcal. Die Ernährung ist physiologisch vollständig mit einer geringfügigen Erniedrigung der Ernährung von Proteinen bis zu 70-80 g und Fetten, meistens refraktär bis 80-90 g. Wenn keine Fettleibigkeit vorliegt, beträgt der Kohlenhydratgehalt etwa 400 g. Die Menge der freien Flüssigkeit beträgt 2 Liter.

Diät für Gicht. Die Tabelle sieht eine strikte Beschränkung / ein Verbot von Lebensmitteln vor, die reich an Purinbasen und Oxalsäure sind, mit einer leichten Einschränkung von Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Dadurch werden Produkte eingeführt, die alkalisierend wirken (Gemüse / Obst, Milch). Zur Patientenorientierung wurden spezielle Tabellen entwickelt, die den Gehalt an Purinbasen in Lebensmitteln zeigen.