Vollständige Menü-Diät-Nummer 6 für Gicht

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Die sechste Diät wurde speziell für Menschen entwickelt, die an Gicht, ICD und Cystinurie leiden. Es wird empfohlen, beobachtet zu werden, um Stoffwechselvorgänge wiederherzustellen, die Harnsäurespiegel zu reduzieren, Salzablagerungen abzubauen und den Säuregehalt des Urins zu neutralisieren.

Die Ernährung sieht eine Einschränkung bei der Verwendung bestimmter Produkte vor.

Allgemeine Regeln

Die Grundlage für die Berechnung im Menü einer beliebigen Diät, einschließlich Gicht, ist das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die folgende Zusammensetzung wird in der 6. Diät beobachtet:

• Fett sollte mindestens achtzig Prozent betragen, von denen etwa dreißig pflanzlichen Ursprungs sein müssen.
• Für die Verwendung von etwa 400 Gramm werden Kohlenhydrate empfohlen.
• Protein sollte etwa neunzig Prozent betragen. Die Hälfte der Proteine ​​muss tierischen Ursprungs sein.
• Salz - nicht mehr als zehn Gramm.

Für die normale Körperfunktion wird empfohlen, täglich etwa zwei Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Tabelle 6 gilt als kalorienreich. Bei dieser Diät sollte der Energiewert etwa 2300 kcal betragen.

Von der Diät für Gicht sollten Produkte ausgeschlossen werden, die eine große Menge Purine und Säuren enthalten. Sie sollten auch eine große Menge Salz und salzige Lebensmittel, Pickles, von der Diät ausschließen. Bevorzugt sind Produkte, die eine Alkalisierung des Urins fördern.

Tabelle Nummer sechs empfiehlt die Verwendung von Fleisch und Fisch nur in gekochter Form. Fleischbrühen werden nicht zum Kochen verwendet. Andere Produkte werden auf klassische Weise verarbeitet.

Fleisch- und Fischgerichte auf Empfehlung eines Spezialisten, der den Tisch entwickelt hat, sollten zweimal in der Woche gegessen werden. Gleichzeitig dürfen nicht mehr als 120 Gramm gleichzeitig und Fisch - 160 Gramm - gegessen werden.

Der Tisch sollte aus normal temperierten Speisen bestehen. Die Anzahl der Mahlzeiten für Gicht beträgt vier, es wird nur Wasser zwischen ihnen verwendet.

Um den Allgemeinzustand zu verbessern, wird empfohlen, mindestens einmal pro Woche einen Fastentag abzuhalten. Zu diesem Zeitpunkt dürfen die Patienten Hüttenkäse und Obst essen. Nachts empfiehlt es sich, ein Glas Kefir zu trinken.

Welche Produkte machen die Tabelle aus? 6

Was ist mit Gicht möglich?

Tabelle sechs erlaubt die Verwendung folgender Produkte:

• Alle Arten von Brot aus Kleie und Weizenmehl.
• Fleisch ist keine Fettsorten.
• Nicht fetter Fisch.
• Frisches gemüse.
• Gemüsesalate.
• Milch, Hüttenkäse und Kefir dürfen in beliebiger Menge essen.
• Von der Diät sollte die Verwendung von Getreide (außer Haferflocken und Reis) ausgeschlossen oder minimiert werden.
• Ein Ei
• Beeren in jeder Form und Menge.
• Früchte
• Kissel
• Jam, Schatz.
• Tee, Säfte.
• Mineralwasser

Tabelle Nummer sechs ist reich an Kalorien. Bevor Sie sich entscheiden, sie zu verwenden, sollten Sie sich an einen Ernährungsberater wenden. Nur er kann helfen, das Menü zu korrigieren und die richtigen Produkte auszuwählen.

Tabelle verbietet

Von der Diät sollten die folgenden Produkte vollständig entfernt werden:

• Saucen
• Starke Brühen.
• Geräuchertes Fleisch.
• Mariniertes Gemüse
• Konserven.
• Kulinarische Fette.
• Pilze
• Spargelbohnen
• Leber, Niere, Zunge.
• Zu salzige Speisen.
• Schokolade
• Preiselbeeren
• Starker Tee.
• Getrocknete Früchte
• Alkoholische Getränke.
• Gebäck aus Gebäck.
  

Bei Diät 6 wird ein Menü erstellt

Tagesmenü

Beispielmenü kann wie folgt aussehen:

• Frühstück 1: Gemüsesalat. Wenn gewünscht, können Sie es mit Sonnenblumen- oder Olivenöl füllen. Ei, aus dem Sie ein Omelett kochen können, kochen. Marmelade, Tee oder Saft.
• Frühstück 2: Kefir.
• Mittagessen: keine fette Suppe. Auf der zweiten können Sie Fischpasteten kochen. Für die Vollständigkeit der Tabelle können Sie das Mittagessen mit Beerengelee hinzufügen.
• Teezeit: ein Apfel.
• Das Abendessen sollte leicht sein. Es kann gefüllter Kohl, Kartoffelpüree, Milchgerichte sein. Ein Glas Saft.

Wenn Sie vor dem Zubettgehen viel essen möchten, können Sie nachts Milch oder Kleiebouillon trinken.

Wenn der Patient keine anderen Pathologien hat, wird empfohlen, mindestens 1,8 Liter Arten pro Tag zu verwenden.

Diät für eine Woche

Wöchentliches Menü

Jeden Tag können Sie fantasieren und neue Versionen von Speisen erfinden. Diät für eine Woche kann das sein:

Zum Frühstück können Sie ein Sandwich, einen kleinen Salat mit Rüben und Tee mit Milch servieren.

Für das Mittagessen kann eine Diät wie folgt sein: Saft, eine Portion Suppe, Kartoffelpüree.

Zum Abendessen können Sie ein Stück Fleisch, eine Portion Suppe und ein Glas Kompott trinken.

Frühstück: eine Portion Haferbrei aus Milch.

Mittagessen: Gelee, Saft und Okroschka (Sie können Karottensuppe kochen). Ein Stück Fleisch oder Fleisch Dampfbällchen.

Abendessen: Reisbrei, Sie können aus den Beeren Kompott kochen. In der Nacht durfte ein Glas Kefir verwendet werden.

Zum Frühstück können Sie einen Salat mit frischem Gemüse, Pudding, Apfel essen. Ein Glas Brühe Hüften.

Zum Mittagessen wird empfohlen, Apfelsaft zu trinken. Zuerst Kartoffelsuppe und Karottenpasteten.

Das Abendessen kann aus Kohl und Tee mit zwei Käsekuchen bestehen.

Am Morgen wird ein Glas Wildrose getrunken. Zum Frühstück wird ein Ei serviert, weich oder hart gekocht.

Zum Mittagessen werden Nudeln, Suppen und Fischpasteten empfohlen. Alle wurden mit einem Glas nicht starkem Tee abgewaschen.

Zum Abendessen können Sie gebackene Backpflaumen und Knödel mit Hüttenkäse servieren.

Ein Glas Wildrose wird nachts getrunken.

Frühstück: Obstsalat. Für einen besseren Geschmack können Sie es mit Kefir füllen. Frisches gemüse.

Abendessen: Suppe, Tee mit einem kleinen Stück Zitrone, ein Stück gekochtes Rindfleisch.

Abendessen: Eintopf, Tee. Nachts wird Milch getrunken.

Morgen kann die Diät aus Haferflocken, einer Tasse Tee und einer Orange bestehen.

Mittagessen: Fleischpasteten, Suppe, Kaffee oder Tee.

Apfel, Käsekuchen und ein Glas Wildrose.

Es wird empfohlen, den Tag zu fasten. Den ganzen Tag über können Sie nur Milchprodukte essen und trinken.

Rezepte von Gerichten

Die sechste Diät unterscheidet sich von anderen darin, dass Sie viele verschiedene Gerichte essen können:

• Suppe mit Kohl. Im Menü für Gicht ist dieses Gericht häufig enthalten. Für die Zubereitung benötigen Sie dreißig Gramm Karotten, ebenso viel Kartoffeln, Lauch und Wurzelgemüse von Rutabaga. Sie benötigen auch 100 Gramm Rüben, Kohl, ein Glas Milch und einen Teelöffel Butter. Dill in der Suppe wird nach Geschmack hinzugefügt.

Kartoffeln werden in Wasser gestellt und zehn Minuten gekocht. Dann den Kohl dazugeben und kochen lassen. Wurzel und Lauch, in Streifen schneiden, dann einige Sekunden in Butter leicht anbraten. Als nächstes Bratkartoffeln hinzufügen. Die Suppe wird eine halbe Stunde lang gekocht, am Ende werden noch Gemüse hinzugefügt. Milch läuft direkt auf die Teller.

• Sie können aus Kartoffeln gesunde Pasteten machen. Im Menü für Gicht sollten jeden Tag Gemüsekoteletts stehen. Sie können aus Karotten, Kohl, Kartoffeln hergestellt werden. Zum Kochen benötigen Sie zwei Esslöffel Butter, die gleiche Menge Mehl und Pflanzenöl. Koteletts werden nach Geschmack gesalzen.

Ein Pfund Kartoffel wird in Salzwasser gekocht. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und die Kartoffeln mit Öl versetzt und zerdrückt. Dann wird der Brei mit Mehl gemischt und gut vermischt. Aus der fertigen Masse werden Koteletts hergestellt, die in Butter gebraten werden.

Video Gicht Diät

Die Diät enthält andere einfache Rezepte, die nicht nur leicht zuzubereiten sind, sondern auch sehr lecker sind.

Die Diät sollte verschiedene Gemüse und Früchte enthalten, die den Urin in Richtung Alkalisierung lenken können.

Das Menü für die Woche kann sehr unterschiedlich sein. Mit Gicht können Sie selbst eine Diät für eine Woche zusammenstellen und alle verbotenen Lebensmittel daraus entfernen.

Diät-Tischnummer 6 für Gicht

Bei Gicht oder Harnsäure kommt es zu einer Anhäufung von Harnsäuresalzen im Gewebe. Diät Nummer 6 für Gicht ist vorgeschrieben, um die Bildung dieser Salze, die sogenannten Urate, zu reduzieren. Dadurch wird der Entzündungsprozess reduziert und die Häufigkeit der Verschlimmerung der Erkrankung verringert. Diät beinhaltet den Ausschluss einer Reihe von Produkten aus der Diät und eine Erhöhung der Menge anderer Produkte, die zur Entfernung von Salzen beitragen.

Allgemeine Merkmale

Diät Nummer 6 in Gicht ist durch die Einschränkung von purinreichen Lebensmitteln gekennzeichnet, da sie zur Bildung und Ansammlung von Uraten beitragen. Die Erhöhung der Ernährung sollte alkalisch und flüssig sein.

Für die meisten Gerichte wird eine kulinarische Standardverarbeitung angewendet. Ausnahmen sind Fleisch und Fisch, die vor dem Kochen gekocht und dann gedämpft, gekocht oder gebacken werden.

Nach dem Kochen von Fleisch und Fischbrühe in Gichtnahrung verbleibende Mengen können nicht konsumiert werden. Brühen enthalten die größte Anzahl an Purinbasen.

Diät für Gicht beinhaltet eine fraktionierte Diät - essen Sie 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen. Zwischen den Mahlzeiten müssen Sie mindestens ein Glas Flüssigkeit trinken.

Empfohlene Diätoptionen für Gicht:

• Energiewert - 2600-2900 kcal, abhängig von der körperlichen Aktivität;
• Proteingehalt - bis zu 90 Gramm;
• Fettgehalt - bis zu 80 Gramm;
• Kohlenhydratgehalt - bis zu 400 Gramm;
• Die Salzmenge beträgt nicht mehr als 5 Gramm;
• Die Flüssigkeitsmenge beträgt mindestens 2 Liter.

Die Ernährung eines Patienten mit Gicht ist mit Vitaminen angereichert - fettlöslich und wasserlöslich.

Was kann und kann nicht

Diät für Gicht beinhaltet die Einschränkung oder den Ausschluss von Produkten, die zur Ansammlung von Urat in den Gelenken beitragen. Gerichte, die helfen, Harnsäuresalze auszuscheiden, sollten die Grundlage der Diät bilden.

Frisches Gemüse und Obst, Beeren

Fleisch-, Fisch- und Gemüsesuppen

Fettarmes Fleisch und Fisch

Milch- und Milchprodukte - Magermilch, Kefir, Ryazhenka, Naturjoghurt, Hüttenkäse, Joghurt

Eier - nicht mehr als 1 pro Tag

Natürliche Süßigkeiten - Marmelade, Marmelade, Marmelade, Honig

Getränke - Kräutertees, Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee, alkalisches Mineralwasser

Zwiebacke, trockene Kekse, Kekse

Fetthaltiges Fleisch und Fisch

Fleisch- und Fischspezialitäten

Geräucherte und Konserven

Bohnenkulturen, Sauerampfer

Salziger und fetter Käse

Schokolade, Karamell, Kakao, Kaffee, starker Tee, Alkohol

Es muss sichergestellt werden, dass alle Produkte von hoher Qualität und frisch sind.

Vor- und Nachteile der Diät

Eine Diät kann anfangs schwierig sein, da die Menge an Fett und Kohlenhydraten begrenzt ist. Dies führt zu einem Hungergefühl. Um es verschwinden zu lassen, können Sie zwischen den Mahlzeiten ein Glas Joghurt trinken und einen rohen Apfel oder eine Karotte essen. Allmählich gewöhnt sich der Körper an das neue Regime und die Diät führt nicht mehr zu Unbehagen.

Zu den Vorteilen der Diät zählt die Nützlichkeit. Die Diät besteht aus den Produkten, die für den normalen Stoffwechsel des Körpers erforderlich sind. Durch fraktionierte Nahrungsaufnahme können Sie Nährstoffe und Vitamine zeitnah aufnehmen.

Hilfreiche Ratschläge

Ernährungsempfehlungen ermöglichen es Ihnen, eine Diät mit Leichtigkeit zu befolgen und die maximale Wirkung zu erzielen:

• Zur medizinischen Ernährung von Gicht gehört es, einmal pro Woche Fasten zu halten. An solchen Tagen wird eine Art von Lebensmitteln gegessen - Milchprodukte, Gemüse oder Obst. Empfohlene Flüssigkeitszufuhr - mindestens 2,5 Liter;
• Ausgeschlossener Hunger oder Überessen. Das optimale Einzelvolumen der Nahrung - in die Handfläche einer Person gelegt;
• Diät sollte dauerhaft sein. Periodische Einschränkungen in Lebensmitteln können zu genau entgegengesetzten Ergebnissen führen - Gewichtszunahme und erhöhte Verschlimmerung.

Ein erhöhtes Flüssigkeitsvolumen wird nur verschrieben, wenn keine Herz- und Nierenerkrankung vorliegt, die von Ödembildung begleitet wird.

Menü für die Woche

Das ca. sieben Tage dauernde Menü besteht aus verschiedenen Gerichten. Es wird empfohlen, gleichzeitig zu essen.

Diät 6

Der Kampf gegen Krankheiten beginnt mit der Wahl der Behandlungstabelle. Eine davon ist Diät 6, die vom sowjetischen Wissenschaftler Michail Pevzner vorgeschlagen wurde.

Ihre Essenz liegt im Ausschluss von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Purinen und Oxalsäure von der Diät.

Es ist notwendig, die Verwendung von Speisen mit Speisesalz so weit wie möglich einzuschränken und mehr Gemüse, Obst und Flüssigkeiten zum Menü hinzuzufügen.

Welche Krankheiten sind angezeigt?

Es ist obligatorisch für Patienten mit Gicht, von denen am häufigsten Männer betroffen sind. Es wird dringend empfohlen, sich ständig daran zu halten, auch in Remission.

Das Hauptziel besteht darin, das Volumen an Harnsäure in Blut, Gelenken und Leber zu reduzieren, um den Austausch von Purinen zu normalisieren.

Dies gilt auch für diejenigen, bei denen Urolithiasis diagnostiziert wurde, bei der sich Uratsteine ​​in den Nieren, im Harnleiter und in der Blase bilden. Die Einhaltung einer solchen Ernährung wird auch für Cystinurie und Oxalurie empfohlen.

Ergänzungen zu Diät Nummer 6 (e)

Diese Behandlungstabelle wird zur Verschlimmerung der Gicht bis zur Beseitigung schmerzhafter Empfindungen und zur Normalisierung der Situation verordnet. Die Art dieser Diät unterscheidet sich von der üblichen 6. Diät, indem weniger Kalorien verbraucht werden - bis zu 2000 kcal.

Der tägliche Bedarf eines Organismus an Kohlenhydraten (bis 200 g), Fetten (70 g) und Proteinen (nicht mehr als 80 g) sinkt. Die Situation verbessert sich aufgrund des glatten Gewichtsverlusts und reduziert somit die Belastung der Gelenke.

Mahlzeiten sollten eine Temperatur von mindestens 15 und nicht mehr als 65 Grad haben. Salz pro Tag darf nicht mehr als 6 Gramm und Flüssigkeiten ohne Herzerkrankungen - maximal 2,5 Liter - sein.

Mineralwasser ist willkommen. Jedes Brot wird mit Sorgfalt verwendet. Suppen können nur vegetarisch sein. Fettarmer Fisch und Fleisch, gedünstet oder gekocht, sind erlaubt.

Gemüse kann nur nach der Wärmebehandlung gegessen werden, während es bei normaler Ernährung auch roh verwendet wird. Alle Getreide werden zu den zu schneidenden Produkten hinzugefügt (siehe Tabelle unten).

Das Foto zeigt die Hauptgetreide - Hirse, Reis, Weizen, Mais, Gerste:

Foto: Hauptgetreide - Hirse, Reis, Weizen, Mais, Gerste

Was kann und darf nicht in der Tabelle stehen

Um die Auswahl der Produkte für die Diät zu erleichtern, hilft "Tabelle 6" unserer Tabelle:

Um die „6“ -Diät von Pevzner zu unterstützen, wird empfohlen, Produkte nur aus der vorgeschlagenen Tabelle zu verwenden.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Folgendes sollten Sie für Gicht und Urolithiasis wissen:

1. Den ganzen Tag über einmal wöchentlich ist es sinnvoll, nur Hüttenkäse, Obst oder Kefir zu verwenden. Vergessen Sie nicht das reichhaltige Getränk.
2. Streng kontraindiziertem Vollhunger, wodurch der Gehalt an Harnsäure im Blut bereits um 1-2 Tage dramatisch ansteigt.
3. Für Patienten mit Adipositas wird auch Diät Nr. 8 empfohlen.
4. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein - alle 2-3 Stunden, jedoch nicht mehr als 7-mal täglich.
5. Frittiertes Essen ist nicht erlaubt, alles wird gedünstet, gebacken oder gekocht.
6. Das Essen sollte vor dem Servieren nicht gemahlen werden.
7. Trinken Sie am Morgen auf leeren Magen ein Glas Wasser (nicht kalt oder warm).
8. Zulässige Fisch- und Fleischsorten dürfen innerhalb von 7 Tagen höchstens 3-mal verzehrt werden. Es ist nur eine Portion erlaubt - nicht mehr als 170 g.
9. Einfache Kohlenhydrate (Zucker, Honig, Mehlprodukte) in der Ernährung sollten so klein wie möglich sein.

Besonderes Augenmerk wird auf den Energiewert der Diät gelegt. Der Kaloriengehalt sollte 2700 kcal pro Tag nicht überschreiten. Kohlenhydrate können nicht mehr als 400 Gramm erhalten werden, von denen 80 Gramm in einfachen Zucker fallen können.

Unter den Fetten der geforderten 90 g sollten 30% mit Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, die restlichen - Tiere - zusammenkommen.

Der Körper braucht und Proteine, die etwa 70 Gramm, 50% - Tiere und das gleiche Gemüse - verbraucht werden sollten.

Dieses Prinzip ermöglicht es Ihnen, den Körper zu alkalisieren, es hilft nicht, das Problem vollständig zu lösen, sondern den Zustand des Patienten zu lindern.

Die folgende Tabelle zeigt, wie viele und welche Produkte Purine enthalten:

Foto: Wie viele und in welchen Produkten enthalten Purine

Ungefähre Speisekarte für Erwachsene für die Woche

Hier ist, wie die Tabelle-6-Diäten voll und variabel essen können, wenn keine Verschlimmerung von Krankheiten vorliegt:

Diät 6 mit Gichtmenü für jeden Tag Rezepte

Die Essenz von Diät 6 für Gicht

Bei Diät 6 handelt es sich um eine Diät mit einer maximalen Beschränkung an proteinhaltigen Lebensmitteln, dh Fleisch, Fisch, Bohnen. Zur gleichen Zeit sollte die Hälfte der restlichen Proteine ​​pflanzliche Proteine ​​sein.

Gleichzeitig wird der Verbrauch von Tierfett, einschließlich gemischter kulinarischer Produkte, reduziert, da dieses Fett die Entfernung von Harnstoffen aus dem Körper blockiert.

Das Verbot stellt sich auch als Oxalsäure heraus, die in Spinat, Sauerampfer, Rhabarber und anderen Nahrungsmitteln vorkommt.

Fisch- und Fleischgerichte dürfen nur 2-3 mal pro Woche gegessen werden, jedoch nur in gekochter Form und mit einem Minimum an Fett. Brühe nach dem Kochen von Fleisch kann nicht verzehrt werden, da es in die meisten Purine geht.

Purine sind stickstoffhaltige Verbindungen, die als Basis für die Bildung von Nukleinsäuren dienen. Bei der Abspaltung von Purinen entsteht Natriumurat oder Harnsäure, deren Überschuß die Entwicklung von Gicht anregt. Aus diesem Grund impliziert die Diät in erster Linie eine Einschränkung der Purine in der konsumierten Nahrung.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, wird empfohlen, den ganzen Tag über mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu trinken, wodurch die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Kreislaufsystem beschleunigt wird. Die Wirkung kann erhöht werden, wenn Sie alkalisches Mineralwasser ohne Gas verwenden.

Um die Bildung von Harnsäurekristallen zu verhindern, ist es notwendig, die Salzaufnahme signifikant zu reduzieren. Ärzte empfehlen Salzfutter unmittelbar vor einer Mahlzeit - so lässt sich die Salzmenge leichter kontrollieren. Die optimale tägliche Salzmenge beträgt 1 bis 6 g.

Bestimmte Vorteile bringen Fasten-Tage. Es wird empfohlen, einmal wöchentlich zu arrangieren und Milchprodukte, Gemüse und Säfte zu bevorzugen. Verhungern ohne Flüssigkeit für Gicht zu nehmen, ist grundsätzlich verboten. Manchmal darf auf Wasser gefastet werden, jedoch nur unter Aufsicht eines Arztes.

Auch die Verwendung von alkoholischen Getränken wird grundsätzlich nicht empfohlen. Alkohol erhöht den Proteinabbau, wodurch die Zahl der Urate erhöht wird. Dies wiederum wird zur Ursache einer weiteren Verschlimmerung der Krankheit.

Es ist gut, wenn ein Gichtpatient an einer vegetarischen Diät festhält. Pflanzennahrung für Gicht ist willkommen. Es ist auch die Grundlage der Diät-Tabelle Nr. 6, die für Gicht empfohlen wird.

Rezepte für Diät 6 für Gicht

• Rezept für Reiskoteletts.

Zutaten: ein Glas gewaschener Reis, eine Zwiebel, Panade, pflanzliches Öl zum Braten.

Kochen Sie den Reis zur vollen Bereitschaft, besser - wenn es Brei ist, "püriert". Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten. Mit Reis das Wasser abtropfen lassen, salzen, die gebratenen Zwiebeln hinzufügen. Burger formen, in der Panade rollen (in Paniermehl oder Maismehl) und braten, bis sie braun sind.

• Rezept für Buchweizenauflauf mit Gemüse.

Zutaten: 150 g Buchweizenmehl, 8 EL. l Buchweizen, 4 Eier, 10 EL. l Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver, Knoblauch nach Geschmack, 100-200 g Kohl, Tomaten, 100 g Hartkäse.

Eier mit Milch schlagen, Buchweizenmehl hinzufügen, 1 TL. Backpulver, Salz und Pfeffer. Rühren Fügen Sie Müsli und zerdrückten Knoblauch hinzu.

Kohl fein zerkleinern, in den Teig mischen.

In der Form, geölt, die Mischung auslegen, die Tomatenscheiben darauflegen. Bei 180 ° C 30 Minuten in den Ofen stellen, herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 5 Minuten backen.

Serviert mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce.

• Frühstück Toast Rezept.

Brot aus Weizenmehl wird in beliebige Stücke geschnitten und in eine Mischung aus Eiern, 50 ml Milch, Zucker, Muskatnuss, Zimt und Orangenschale getaucht. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Beim Servieren können Sie mit Pulver bestreuen oder Honig gießen.

• Rezept für Bratkartoffeln mit Zucchini.

Zutaten: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 mittlere Zucchini, Petersilie, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Tomate.

Karotte und Zwiebel fein hacken. Squash in große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und klein schneiden.

Braten Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten an, bis sie halb gegart sind. Fügen Sie dann Zucchini und Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Schluss die Tomatenscheiben auslegen und noch ein paar Minuten braten. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Bei einem Gichtanfall ist es besser, einen Fastentag zu organisieren, an dem Sie ausreichend Mineralwasser und schwachen Tee mit Zitrone trinken.

Beispieldiätmenü 6 für Gicht

Um sich in der Diät richtig zu bewegen und nicht von der empfohlenen Diät abzuweichen, sollten Sie sich mit der ungefähren Menüoption für die Woche vertraut machen.

• Menü für Montag:
  • Zum Frühstück - Haferflocken mit Trockenfrüchten, Tee mit Zitrone.
  • Für einen Snack - Hüttenkäsepudding.
  • Zum Mittagessen - Reissuppe, Zucchini mit saurer Sahne, Haferflocken.
  • Für einen Nachmittagssnack - ein Glas Tomatensaft.
  • Zum Abendessen - Kohlsalat, Birne.
• Dienstagsmenüs:
  • Zum Frühstück - Reiskroketten mit Karotten und Sauerrahm, grüner Tee.
  • Für einen Snack - Apfel frisch.
  • Zum Mittagessen - Gemüseeintopf, Nudelauflauf mit Sauerrahm, Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - einen Bratapfel mit Honig.
  • Zum Abendessen - Rübensalat, Toast mit Käse.
• Menü für die Umwelt:
  • Zum Frühstück - Reisbrei mit Rosinen, Brühe Hüften.
  • Für einen Snack - Hüttenkäse mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen - Kohlsuppe, Käsekuchen, Gelee.
  • Für einen Nachmittagssnack - Fruchtgelee.
  • Zum Abendessen - Kartoffelpuffer mit Sauerrahm.
• Menü für Donnerstag:
  • Zum Frühstück - Rührei mit Dill, Käsesandwich.
  • Für einen Snack - einen Salat aus Karotten und Äpfeln mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen - Rübensuppe, Pfannkuchen mit Sauerrahm, Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - frische Pflaume.
  • Zum Abendessen - Kürbisbrei mit Zimt.
• Freitagsmenü:
  • Zum Frühstück - Hüttenkäse mit Honig, Kräutertee.
  • Für einen Snack - eine Banane.
  • Zum Mittagessen - Gemüsenudeln, Reiskuchen, Gelee.
  • Für einen Nachmittagssnack - eine Weintraube.
  • Zum Abendessen gebackene Zucchini mit Käse und Tomaten.
• Samstagmenü:
  • Zum Frühstück - Hirseauflauf mit Honig, Tee mit Minze.
  • Für einen Snack - einen Apfel.
  • Zum Mittagessen - Buchweizensuppe, voll mit Kohl und Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - Kefir mit Keksen.
  • Zum Abendessen - mit Gemüse gebackene Kartoffeln.
• Menü für Sonntag:
  • Zum Frühstück - zwei gekochte Eier, Gurkensalat.
  • Für einen Snack - Käsetoast.
  • Zum Mittagessen - Milchnudeln, Pfannkuchen mit Käse.
  • Für einen Nachmittagssnack - Fruchtmousse.
  • Zum Abendessen - Kohleintopf, Brot mit Erdnussbutter.

Diät 6 für Gicht hilft dabei, die Anzahl, Häufigkeit und Intensität der Anfälle zu reduzieren, insbesondere vor dem Hintergrund einer regelmäßigen vorbeugenden Behandlung, die einen Rheumatologen ernennen sollte.

Diät №6 (Tabelle №6 nach Pevzner) wurde vom Autor entwickelt, um den Austausch organischer stickstoffhaltiger Verbindungen (Purine) zu normalisieren, den Harnsäurespiegel und seine Salze im Körper aufgrund des Metabolismus von Purinen zu reduzieren und die Reaktion des Urins zur alkalischen Seite zu verändern.

Die Ernährung beruht auf der Tatsache, dass bei Stoffwechselstörungen, insbesondere bei einer Verschiebung des Urin-pH-Werts unter 5,75 (im sauren Bereich), die Bildung von Natriumurat abnimmt, wodurch Harnsäure aus dem Körper entfernt wird. Es werden Bedingungen für die Bildung von Harnsäurekristallen (Uraten) geschaffen, die sich in den Gelenken und Nieren (Nierensteinen) ablagern und zu Erkrankungen wie Gicht und Urolithiasis, Urinsäurediathese, Cystinurie, Oxalurie führen. Mit der Alkalisierung des Urins steigt die Löslichkeit der Urate, die Harnsäure wird aus dem Körper ausgeschieden und die Bildung von Steinen wird gestört.

Diät Nummer 6 für Gicht

Die medizinische Ernährung sieht eine strikte Beschränkung der Ernährung von Lebensmitteln vor, die große Mengen an Purinen, Oxalsäure und eine moderate Einschränkung enthalten - Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Gleichzeitig werden Produkte mit alkalisierender Wirkung (Milch, Gemüse / Obst) in die Ernährung aufgenommen. Es gibt eine geringfügige Einschränkung von Proteinen (bis zu 70-80 g) und Fetten (bis zu 80-90 g, hauptsächlich refraktär). Die Menge an Kohlenhydraten beträgt in Abwesenheit von Fettleibigkeit 400 g, trinkmodusfreie Flüssigkeit von 2 Litern und mehr. Der Energiewert variiert zwischen 2700-3000 kcal. Nahrung für Gicht 4-5 mal, auf nüchternen Magen und zwischendurch - viel trinken.

Es gibt keine besonderen Anforderungen an das Kochen von Lebensmitteln, außer bei der Fleischverarbeitung, die nur durch das Kochverfahren zubereitet wird, wobei das Fleisch für kurze Zeit (10-15 Minuten) gekocht und die erste Brühe vor der Weiterverarbeitung entleert werden muss, wodurch der Gehalt an Purinen im Produkt reduziert werden kann. Fleischgerichte und Fisch in der Speisekarte können höchstens 2-3 Mal pro Woche (außerhalb des Zeitraums der Verschlimmerung) aufgenommen werden. Die Menge an Fleisch und Fisch sollte 150-170 g / Tag nicht überschreiten.

Diät Nummer 6 mit Gicht, das Menü für die Woche sieht vor, dass einmal wöchentlich Fastentage (Obst - bis zu 1,5 kg Gemüse / Obst, Quark und Joghurt - 1 l Kefir und 400 g fettarmer Quark) gehalten werden, wobei der Verbrauch in dieser Zeit erhöht wird Flüssigkeiten bis zu 2,5-3 Liter (wenn keine Gegenanzeigen vorliegen). In der Zeit der Verschlimmerung werden jeden zweiten Tag Fastentage abgehalten. In dieser Zeit sind Fleisch und Fisch vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Die beste Option für eine Verschärfung ist eine vegetarische Diät, die Milchprodukte, Gemüse- und Milchsuppen, Obstabkochungen und Kräutertees umfasst. Eine solche Diät macht den Urin schnell alkalisch und erhöht die Löslichkeit von Harnsäurekristallen deutlich.

Die Auswahl von Diät Nummer 6 ist Diät 6E. Es wird Patienten mit Adipositas mit ähnlichen Indikationen oder manchmal Patienten mit Gicht im Zeitraum der Verschlimmerung verschrieben, um die Wirksamkeit der Behandlung zu erhöhen. Die Ernährungstabelle 6E hat einen verringerten Energiewert (1950-2000 kcal), während der Proteingehalt auf 70 g, Fett auf 80 g, Kohlenhydrate auf 250 g reduziert wird

In der Ernährung wird der Kohlenhydratverbrauch hauptsächlich durch einfache Kohlenhydrate (Zucker, Honig, frisches Weizenbrot, Mehl und Süßwaren, Süßigkeiten) und in geringerem Maße durch komplexe Kohlenhydrate (Getreide) reduziert. Der Fleischkonsum ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt. Bis zu 5-6 mal pro Tag gibt es eine fraktionierte Diät, in kleinen Portionen reichlich Getränke, insbesondere alkalisches Mineralwasser.

Es wird empfohlen, Gemüse und Früchte roh zu verzehren oder sie können gebacken oder gekocht werden. Die Diät ist physiologisch nicht vollständig und kann kurz verabreicht werden.

• Gicht;
• chronische Nephritis (außerhalb des akuten Stadiums);
• akute Nephritis (3, 4 Wochen Behandlung);
• Urolithiasis mit der Bildung von Steinen aus Harnsäuresalzen;
• Nierenversagen;
• Urinsäurediathese;
• Cystinurie;
• Oxalurie.

Es wird empfohlen, das meiste Gemüse in die Ernährung aufzunehmen: Karotten, Weißkohl, Zucchini, Kartoffeln, Gurken, Auberginen, Tomaten. Äußerst nützliche Früchte - Birnen, Äpfel, Orangen, Pflaumen, Aprikosen und verschiedene Beeren. Fleisch kann Truthahn, Huhn, Kaninchen umfassen. Sie können gekochten Fisch und Hühnereier essen.

Besonders nützlich bei der Ernährung von Milch, Milchprodukten, fettarmen Käsesorten, fettarmer Hüttenkäse und Gerichten davon. Es wird empfohlen, verschiedene Getreidesorten, die in verdünnter Milch, Nudeln, zubereitet werden, in die Ernährung einzubringen. Unter den Fetten werden Pflanzenöle bevorzugt, insbesondere Olivenöl und Leinsamen. Darf in die Diät von Weiß- und Schwarzbrot eintreten.

Von Süßigkeiten sind erlaubt: Marmelade, Marshmallow, Marmelade, Süßigkeiten, keine Schokoladen. Trinken - grüner Tee, wilder Rosentee, Weizenkleie, Chicorée, Gemüsesäfte, Obst, Beeren, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Kwas. Stellen Sie sicher, dass Sie Cranberrysaft, Gurkensaft (bis zu 1 Tasse pro Tag) und wenig mineralisiertes alkalisches Mineralwasser in die Ernährung aufnehmen.

Diät 6 für Gicht

Das Auftreten und weitere Fortschreiten der Gicht tragen zu einigen Fehlern in der Ernährung bei. Dies ist beispielsweise die regelmäßige Einnahme von Alkohol, fetthaltigem Fleisch sowie der regelmäßige Konsum von zu viel Nahrung. Um die Krankheit unter Kontrolle zu bringen, muss der Arzt eine Diät für den Patienten verschreiben. Diät 6 für Gicht gilt als am besten geeignet: Sie sorgt für eine starke Einschränkung von fetthaltigen Fleisch- und Fischgerichten, die regelmäßig an Fastentagen gehalten werden. Solche Ernährungsänderungen tragen dazu bei, die Urinreaktion auf die alkalische Seite zu verlagern und die Harnsäureausscheidung zu erhöhen.

Die Essenz von Diät 6 für Gicht

Bei Diät 6 handelt es sich um eine Diät mit einer maximalen Beschränkung an proteinhaltigen Lebensmitteln, dh Fleisch, Fisch, Bohnen. Zur gleichen Zeit sollte die Hälfte der restlichen Proteine ​​pflanzliche Proteine ​​sein.

Gleichzeitig wird der Verbrauch von Tierfett, einschließlich gemischter kulinarischer Produkte, reduziert, da dieses Fett die Entfernung von Harnstoffen aus dem Körper blockiert.

Das Verbot stellt sich auch als Oxalsäure heraus, die in Spinat, Sauerampfer, Rhabarber und anderen Nahrungsmitteln vorkommt.

Fisch- und Fleischgerichte dürfen nur 2-3 mal pro Woche gegessen werden, jedoch nur in gekochter Form und mit einem Minimum an Fett. Brühe nach dem Kochen von Fleisch kann nicht verzehrt werden, da es in die meisten Purine geht.

Purine sind stickstoffhaltige Verbindungen, die als Basis für die Bildung von Nukleinsäuren dienen. Bei der Abspaltung von Purinen entsteht Natriumurat oder Harnsäure, deren Überschuß die Entwicklung von Gicht anregt. Aus diesem Grund impliziert die Diät in erster Linie eine Einschränkung der Purine in der konsumierten Nahrung.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, wird empfohlen, den ganzen Tag über mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu trinken, wodurch die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Kreislaufsystem beschleunigt wird. Die Wirkung kann erhöht werden, wenn Sie alkalisches Mineralwasser ohne Gas verwenden.

Um die Bildung von Harnsäurekristallen zu verhindern, ist es notwendig, die Salzaufnahme signifikant zu reduzieren. Ärzte empfehlen Salzfutter unmittelbar vor einer Mahlzeit - so lässt sich die Salzmenge leichter kontrollieren. Die optimale tägliche Salzmenge beträgt 1 bis 6 g.

Bestimmte Vorteile bringen Fasten-Tage. Es wird empfohlen, einmal wöchentlich zu arrangieren und Milchprodukte, Gemüse und Säfte zu bevorzugen. Verhungern ohne Flüssigkeit für Gicht zu nehmen, ist grundsätzlich verboten. Manchmal darf auf Wasser gefastet werden, jedoch nur unter Aufsicht eines Arztes.

Auch die Verwendung von alkoholischen Getränken wird grundsätzlich nicht empfohlen. Alkohol erhöht den Proteinabbau, wodurch die Zahl der Urate erhöht wird. Dies wiederum wird zur Ursache einer weiteren Verschlimmerung der Krankheit.

Es ist gut, wenn ein Gichtpatient an einer vegetarischen Diät festhält. Pflanzennahrung für Gicht ist willkommen. Es ist auch die Grundlage der Diät-Tabelle Nr. 6, die für Gicht empfohlen wird.

Rezepte für Diät 6 für Gicht

• Rezept für Reiskoteletts.

Zutaten: ein Glas gewaschener Reis, eine Zwiebel, Panade, pflanzliches Öl zum Braten.

Kochen Sie den Reis zur vollen Bereitschaft, besser - wenn es Brei ist, "püriert". Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten. Mit Reis das Wasser abtropfen lassen, salzen, die gebratenen Zwiebeln hinzufügen. Burger formen, in der Panade rollen (in Paniermehl oder Maismehl) und braten, bis sie braun sind.

• Rezept für Buchweizenauflauf mit Gemüse.

Zutaten: 150 g Buchweizenmehl, 8 EL. l Buchweizen, 4 Eier, 10 EL. l Milch, Salz, Pfeffer, Backpulver, Knoblauch nach Geschmack, 100-200 g Kohl, Tomaten, 100 g Hartkäse.

Eier mit Milch schlagen, Buchweizenmehl hinzufügen, 1 TL. Backpulver, Salz und Pfeffer. Rühren Fügen Sie Müsli und zerdrückten Knoblauch hinzu.

Kohl fein zerkleinern, in den Teig mischen.

In der Form, geölt, die Mischung auslegen, die Tomatenscheiben darauflegen. Bei 180 ° C 30 Minuten in den Ofen stellen, herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals 5 Minuten backen.

Serviert mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce.

• Frühstück Toast Rezept.

Brot aus Weizenmehl wird in beliebige Stücke geschnitten und in eine Mischung aus Eiern, 50 ml Milch, Zucker, Muskatnuss, Zimt und Orangenschale getaucht. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Beim Servieren können Sie mit Pulver bestreuen oder Honig gießen.

• Rezept für Bratkartoffeln mit Zucchini.

Zutaten: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 mittlere Zucchini, Petersilie, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Tomate.

Karotte und Zwiebel fein hacken. Squash in große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und klein schneiden.

Braten Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten an, bis sie halb gegart sind. Fügen Sie dann Zucchini und Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Schluss die Tomatenscheiben auslegen und noch ein paar Minuten braten. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Bei einem Gichtanfall ist es besser, einen Fastentag zu organisieren, an dem Sie ausreichend Mineralwasser und schwachen Tee mit Zitrone trinken.

Beispieldiätmenü 6 für Gicht

Um sich in der Diät richtig zu bewegen und nicht von der empfohlenen Diät abzuweichen, sollten Sie sich mit der ungefähren Menüoption für die Woche vertraut machen.

• Menü für Montag:
  • Zum Frühstück - Haferflocken mit Trockenfrüchten, Tee mit Zitrone.
  • Für einen Snack - Hüttenkäsepudding.
  • Zum Mittagessen - Reissuppe, Zucchini mit saurer Sahne, Haferflocken.
  • Für einen Nachmittagssnack - ein Glas Tomatensaft.
  • Zum Abendessen - Kohlsalat, Birne.
• Dienstagsmenüs:
  • Zum Frühstück - Reiskroketten mit Karotten und Sauerrahm, grüner Tee.
  • Für einen Snack - Apfel frisch.
  • Zum Mittagessen - Gemüseeintopf, Nudelauflauf mit Sauerrahm, Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - einen Bratapfel mit Honig.
  • Zum Abendessen - Rübensalat, Toast mit Käse.
• Menü für die Umwelt:
  • Zum Frühstück - Reisbrei mit Rosinen, Brühe Hüften.
  • Für einen Snack - Hüttenkäse mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen - Kohlsuppe, Käsekuchen, Gelee.
  • Für einen Nachmittagssnack - Fruchtgelee.
  • Zum Abendessen - Kartoffelpuffer mit Sauerrahm.
• Menü für Donnerstag:
  • Zum Frühstück - Rührei mit Dill, Käsesandwich.
  • Für einen Snack - einen Salat aus Karotten und Äpfeln mit Sauerrahm.
  • Zum Mittagessen - Rübensuppe, Pfannkuchen mit Sauerrahm, Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - frische Pflaume.
  • Zum Abendessen - Kürbisbrei mit Zimt.
• Freitagsmenü:
  • Zum Frühstück - Hüttenkäse mit Honig, Kräutertee.
  • Für einen Snack - eine Banane.
  • Zum Mittagessen - Gemüsenudeln, Reiskuchen, Gelee.
  • Für einen Nachmittagssnack - eine Weintraube.
  • Zum Abendessen gebackene Zucchini mit Käse und Tomaten.
• Samstagmenü:
  • Zum Frühstück - Hirseauflauf mit Honig, Tee mit Minze.
  • Für einen Snack - einen Apfel.
  • Zum Mittagessen - Buchweizensuppe, voll mit Kohl und Kompott.
  • Für einen Nachmittagssnack - Kefir mit Keksen.
  • Zum Abendessen - mit Gemüse gebackene Kartoffeln.
• Menü für Sonntag:
  • Zum Frühstück - zwei gekochte Eier, Gurkensalat.
  • Für einen Snack - Käsetoast.
  • Zum Mittagessen - Milchnudeln, Pfannkuchen mit Käse.
  • Für einen Nachmittagssnack - Fruchtmousse.
  • Zum Abendessen - Kohleintopf, Brot mit Erdnussbutter.

Diät 6 für Gicht hilft dabei, die Anzahl, Häufigkeit und Intensität der Anfälle zu reduzieren, insbesondere vor dem Hintergrund einer regelmäßigen vorbeugenden Behandlung, die einen Rheumatologen ernennen sollte.

Was können Sie essen und was können Sie nicht essen, wenn Sie eine Diät machen?

Die tägliche Nahrungsmenge sollte in 5 Empfänge aufgeteilt werden. Produkte zum Kochen sollten aus denen ausgewählt werden, die für Gicht zugelassen sind. Welche Produkte Sie essen können und welche nicht, können Sie der folgenden Liste entnehmen.

Was wird empfohlen für Gicht:

• frische Säfte aus Beeren, Gemüse und Früchten;
• Tee auf Hagebuttenbasis.

• pflanzliche raffinierte und nicht raffinierte Öle;
• fettarmer Käse;
• Getreide;
• Nüsse;
• Gemüsekulturen;
• Milch- und Milchprodukte;
• Beeren und Früchte;
• Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Algen);
• Eier;
• Bienenprodukte.

Was sollte für Gicht begrenzt sein?

• Sauerampfer, Rhabarber, Spinat, Sellerie, Radieschen;
• Konserven, einschließlich hausgemachte Zubereitungen, Pickles;
• Schmalz;
• Salz;
• Fleisch und Fischprodukte;
• Pilze;
• Bohnen.

Was Sie nicht mit Gicht essen können:

• gebratenes Fleisch und Fischgerichte;
• alkoholische Getränke, einschließlich Bier;
• Eintopf, Makrelen in Dosen, Sardinen, Sprotten;
• Saucen, Gewürze;
• Schokolade, Kakao;
• schwarzer Kaffee und starker Tee;
• geräuchertes Geschirr;
• Innereien.

Darüber hinaus wird empfohlen, auf den Gehalt an Purinen in einigen Lebensmitteln zu achten (die Menge pro 100 g Produkt):

• Kakaopulver - 1900 mg;
• Innereien - 300 mg;
• Rindfleisch - 100-150 mg;
• Karausche - 135 mg;
• Hering - 120 mg;
• Hühnerfilet - 110 mg;
• Reisgetreide - 110 mg;
• Bohnen - 45-100 mg;
• Fischkonserven - 80-120 mg;
• Kaninchenfleisch - 60 mg;
• Spargel - 30 mg

Diät-Tischnummer 6

Beschreibung ab 08/05/2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 21 Tagen
• Bedingungen: 1 Monat oder mehr
• Kosten der Produkte: 1580-1660 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Diät №6 (Tabelle №6 nach Pevzner) wurde vom Autor entwickelt, um den Austausch organischer stickstoffhaltiger Verbindungen (Purine) zu normalisieren, den Harnsäurespiegel und seine Salze im Körper aufgrund des Metabolismus von Purinen zu reduzieren und die Reaktion des Urins zur alkalischen Seite zu verändern.

Die Ernährung beruht auf der Tatsache, dass bei Stoffwechselstörungen, insbesondere bei einer Verschiebung des Urin-pH-Werts unter 5,75 (im sauren Bereich), die Bildung von Natriumurat abnimmt, wodurch Harnsäure aus dem Körper entfernt wird. Es werden Bedingungen für die Bildung von Harnsäurekristallen (Uraten) geschaffen, die sich in den Gelenken und Nieren (Nierensteinen) ablagern und zu Erkrankungen wie Gicht und Urolithiasis, Urinsäurediathese, Cystinurie, Oxalurie führen. Mit der Alkalisierung des Urins steigt die Löslichkeit der Urate, die Harnsäure wird aus dem Körper ausgeschieden und die Bildung von Steinen wird gestört.

Diät Nummer 6 für Gicht

Die medizinische Ernährung sieht eine strikte Beschränkung der Ernährung von Lebensmitteln vor, die große Mengen an Purinen, Oxalsäure und eine moderate Einschränkung enthalten - Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Gleichzeitig werden Produkte mit alkalisierender Wirkung (Milch, Gemüse / Obst) in die Ernährung aufgenommen. Es gibt eine geringfügige Einschränkung von Proteinen (bis zu 70-80 g) und Fetten (bis zu 80-90 g, hauptsächlich refraktär). Die Menge an Kohlenhydraten beträgt in Abwesenheit von Fettleibigkeit 400 g, trinkmodusfreie Flüssigkeit von 2 Litern und mehr. Der Energiewert variiert zwischen 2700-3000 kcal. Nahrung für Gicht 4-5 mal, auf nüchternen Magen und zwischendurch - viel trinken.

Es gibt keine besonderen Anforderungen an das Kochen von Lebensmitteln, außer bei der Fleischverarbeitung, die nur durch das Kochverfahren zubereitet wird, wobei das Fleisch für kurze Zeit (10-15 Minuten) gekocht und die erste Brühe vor der Weiterverarbeitung entleert werden muss, wodurch der Gehalt an Purinen im Produkt reduziert werden kann. Fleischgerichte und Fisch in der Speisekarte können höchstens 2-3 Mal pro Woche (außerhalb des Zeitraums der Verschlimmerung) aufgenommen werden. Die Menge an Fleisch und Fisch sollte 150-170 g / Tag nicht überschreiten.

Diät Nummer 6 mit Gicht, das Menü für die Woche sieht vor, dass einmal wöchentlich Fastentage (Obst - bis zu 1,5 kg Gemüse / Obst, Quark und Joghurt - 1 l Kefir und 400 g fettarmer Quark) gehalten werden, wobei der Verbrauch in dieser Zeit erhöht wird Flüssigkeiten bis zu 2,5-3 Liter (wenn keine Gegenanzeigen vorliegen). In der Zeit der Verschlimmerung werden jeden zweiten Tag Fastentage abgehalten. In dieser Zeit sind Fleisch und Fisch vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Die beste Option für eine Verschärfung ist eine vegetarische Diät, die Milchprodukte, Gemüse- und Milchsuppen, Obstabkochungen und Kräutertees umfasst. Eine solche Diät macht den Urin schnell alkalisch und erhöht die Löslichkeit von Harnsäurekristallen deutlich.

Sorten

Die Auswahl von Diät Nummer 6 ist Diät 6E. Es wird Patienten mit Adipositas mit ähnlichen Indikationen oder manchmal Patienten mit Gicht im Zeitraum der Verschlimmerung verschrieben, um die Wirksamkeit der Behandlung zu erhöhen. Die Ernährungstabelle 6E hat einen verringerten Energiewert (1950-2000 kcal), während der Proteingehalt auf 70 g, Fett auf 80 g, Kohlenhydrate auf 250 g reduziert wird

In der Ernährung wird der Kohlenhydratverbrauch hauptsächlich durch einfache Kohlenhydrate (Zucker, Honig, frisches Weizenbrot, Mehl und Süßwaren, Süßigkeiten) und in geringerem Maße durch komplexe Kohlenhydrate (Getreide) reduziert. Der Fleischkonsum ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt. Bis zu 5-6 mal pro Tag gibt es eine fraktionierte Diät, in kleinen Portionen reichlich Getränke, insbesondere alkalisches Mineralwasser.

Es wird empfohlen, Gemüse und Früchte roh zu verzehren oder sie können gebacken oder gekocht werden. Die Diät ist physiologisch nicht vollständig und kann kurz verabreicht werden.

Hinweise

• Gicht;
• chronische Nephritis (außerhalb des akuten Stadiums);
• akute Nephritis (3, 4 Wochen Behandlung);
• Urolithiasis mit der Bildung von Steinen aus Harnsäuresalzen;
• Nierenversagen;
• Urinsäurediathese;
• Cystinurie;
• Oxalurie.

Zulässige Produkte

Es wird empfohlen, das meiste Gemüse in die Ernährung aufzunehmen: Karotten, Weißkohl, Zucchini, Kartoffeln, Gurken, Auberginen, Tomaten. Äußerst nützliche Früchte - Birnen, Äpfel, Orangen, Pflaumen, Aprikosen und verschiedene Beeren. Fleisch kann Truthahn, Huhn, Kaninchen umfassen. Sie können gekochten Fisch und Hühnereier essen.

Besonders nützlich bei der Ernährung von Milch, Milchprodukten, fettarmen Käsesorten, fettarmer Hüttenkäse und Gerichten davon. Es wird empfohlen, verschiedene Getreidesorten, die in verdünnter Milch, Nudeln, zubereitet werden, in die Ernährung einzubringen. Unter den Fetten werden Pflanzenöle bevorzugt, insbesondere Olivenöl und Leinsamen. Darf in die Diät von Weiß- und Schwarzbrot eintreten.

Von Süßigkeiten sind erlaubt: Marmelade, Marshmallow, Marmelade, Süßigkeiten, keine Schokoladen. Trinken - grüner Tee, wilder Rosentee, Weizenkleie, Chicorée, Gemüsesäfte, Obst, Beeren, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Kwas. Stellen Sie sicher, dass Sie Cranberrysaft, Gurkensaft (bis zu 1 Tasse pro Tag) und wenig mineralisiertes alkalisches Mineralwasser in die Ernährung aufnehmen.

Diät Nummer 6 für Gicht

Gicht ist eine Krankheit, bei der die Fähigkeit des Körpers, Harnsäure auszuscheiden, verringert wird. Als Folge leiden die Gelenke, Arthritis und Arthrose entwickeln sich, es kommt zu Ödemen.

Um das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern, verschrieb die therapeutische Diät. Diät 6 für Gicht oder eine Hypopurin-Diät hilft, das Auftreten unangenehmer Symptome zu reduzieren und die Ausscheidung von Harnsäure zu beschleunigen.

Indikationen für die Ernährung

Sowjetische Wissenschaftler M.I. Pevzner hat ein spezielles Diät-System entwickelt, das Patienten mit verschiedenen Erkrankungen eine individuelle therapeutische Ernährung bietet. Jede Diät wird als Tabelle bezeichnet und hat eine Seriennummer.

Pevzner's Diät 6 wird für Gicht- und Nierensteine ​​verschrieben. Es ist angezeigt für Menschen, die an Hyperurikämie leiden - einem hohen Gehalt an Harnsäure im Blut. Hyperurikämie entwickelt sich bei mäßigem Essen und ist reich an Purin. Auch die Einhaltung der Tabelle 6 wird für Patienten mit Nierenversagen empfohlen.

Zweck der Diät

Das Ziel einer therapeutischen Diät ist es, die Normalisierung des Stoffwechsels zu maximieren, die Produktion von Harnsäure im Körper und seine Salze zu reduzieren und die Aktivität des Darms zu normalisieren.

Es ist auch notwendig, die Urinreaktion zur alkalischen Seite zu verschieben.

Die richtige Ernährung mit Einschränkung der Purine in kurzer Zeit verlangsamt die Produktion von Harnsäure. Die Nieren können leichter Zersetzungsprodukte entfernen, überschüssige Salze werden aus dem Körper entfernt und Schwellungen werden entfernt. Gichtanfälle werden leichter und verschwinden.

Nutzen mit Gicht bringen und therapeutische Diät 10, die für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems bestimmt ist.

Grundprinzipien der Gichtdiät

Diät-Tabelle 6 schlägt die folgenden Regeln vor:

• Fleisch- und Fischgerichte sind nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche im Menü enthalten. Auf einmal können Sie nicht mehr als 150 Gramm Fleisch oder Fisch essen.
• Von großer Bedeutung ist die kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln. Fleisch, Geflügel und Fisch können nicht gebraten werden. Sie müssen kochen, bis sie vollständig gekocht sind, während die erste Brühe zum Ablassen empfohlen wird, da ein erheblicher Teil des Purins beim Kochen ins Wasser geht.
• Während der Verschlimmerung der Krankheit werden tierische Proteine ​​vorübergehend ausgeschlossen. Für mehrere Tage müssen Sie vegetarische Gerichte essen.
• Einmal in der Woche sollten Sie den Fastentag verbringen, wenn die Diät aus Hüttenkäse, Kefir und etwas Obst besteht. Dies ist besonders für übergewichtige Menschen wichtig.

Es ist auch notwendig, das Trinkverhalten zu beachten: Verwenden Sie mindestens eineinhalb Liter reines Wasser pro Tag. Diese Flüssigkeitsmenge enthält keine Suppen und Getränke.

Der Ernährungsmodus ist wichtig. Das Essen sollte in kleinen Portionen mindestens viermal am Tag eingenommen werden, die beste Option - 5-6 mal. Das Essen sollte nicht zu heiß oder kalt sein.

Energiewert und chemische Zusammensetzung einer Diät für Gicht

Die Gesamtkalorienaufnahme sollte zwischen 2.000 und 2.700 Kalorien variieren. Männer brauchen mehr Kalorien als Frauen und auch die körperliche Aktivität während des Tages ist wichtig. Je höher es ist, desto reichhaltiger sollte das Menü sein.

Die maximal zulässige tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten beträgt bis zu 400 Gramm, die Proteine ​​bis zu 70 und die Fette bis zu 80.

Es ist wichtig! Es ist am besten, Fetten pflanzlichen Ursprungs den Vorzug zu geben.

Die Salzrate ist auf 10 Gramm pro Tag begrenzt. Natrium sollte nicht mehr als 4 g sein, Kalium - nicht mehr als 3,5. Auch in der Ernährung müssen in geringen Mengen Calcium und Eisen vorhanden sein.

Liste der zulässigen Produkte

Wenn dem Patienten eine Diät-Tabelle 6 vorgeschrieben ist, kann eine detaillierte Beschreibung der erlaubten Produkte ihm helfen, sich schneller zu orientieren und ein Menü zu erstellen.

Folgendes können Sie verwenden:

1. Huhn oder Truthahn, mageres Rindfleisch, Kaninchen.
2. Fischarme mit niedrigem Fettgehalt.
3. Milch- und Molkereiprodukte mit niedrigem Fettgehalt, Hüttenkäse, Sauerrahm, fettarme Käsesorten.
4. Gekochte Hühnereier in begrenzter Menge.
5. Gemüse: Zucchini, Kartoffeln, Auberginen, Karotten, Gurken, Tomaten.
6. Früchte: Zitrusfrüchte, Äpfel, Pflaumen, Birnen.
7. Teigwaren aus Hartweizen, Buchweizen, Haferflocken, Reis.
8. Von Süßigkeiten können Sie Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Honig essen. Auch jedes Brot ist erlaubt. Alle Suppen sollten in Gemüsebrühe gegart werden.
9. Trinken Sie sauberes Trinkwasser, grünen Tee und schwach gebrühten schwarzen Tee.

Liste der verbotenen Produkte

Die Gipopurinovaya-Diät, bei der ein Minimum der mit Purinen angereicherten Nahrung aufgenommen wird, enthält eine recht umfangreiche Liste der verbotenen Produkte.

Dazu gehören:

1. Rotes Fleisch: Schweinefleisch, Lamm, fetthaltige Fleischteile, Brühe auf dieser Basis, Fett und Schmalz.
2. Wurstwaren: gekochte, geräucherte Würste, Schinken, Würste, Würstchen, Fleischhalbzeug.
3. Fetthaltiger Fisch, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar, Garnelen, Fischkonserven und Konserven.
4. Innereien: Herz, Niere, Leber, Lunge.
5. Pilze in jeglicher Form: gesalzen, eingelegt, gebraten.
6. Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen.
7. Süßwaren: Schokolade, Gebäck, Kuchen, Kakaoprodukte.
8. Sauerampfer, Spinat, Rhabarber, Pfeffer, Spargel, Sellerie.
9. Pflanzenfett.
10. Himbeeren und Preiselbeeren sind aus Beeren, Trauben aus Früchten verboten. Alle Arten von Trockenfrüchten sind ausgeschlossen. Neben Pflaumen.

Unter einem totalen Verbot steht Alkohol jeder Festung. Von Getränken sollten Sie Kaffee und starken schwarzen Tee, Kakao vermeiden. Abgepackte Säfte mit Zuckerzusatz sollten minimiert werden, um die natürlichen zu ersetzen.

Beispielmenü

Diät Nummer 6 für Gicht: Die vollständige Speisekarte beinhaltet ein reichhaltiges Frühstück und Mittagessen. Teezeit und Abendessen. Hier ist ein Beispielmenü für die Woche.

Montag

• Frühstück: Obstsalat von Äpfeln und Birnen, gewürzt mit fettfreiem Joghurt, ungesüßtem Schwarztee, getrocknetem Brot;
• Mittagessen: Suppe auf Gemüsebouillon, Kartoffeln mit Ei, gekochtem Huhn, Wildrosenbrühe;
• Sicher: Gemüsesalat aus Gurken, Tomaten und Gemüse mit Pflanzenöl;
• Abendessen: fettarmer Hüttenkäse, Kefir.

Dienstag

• Frühstück: ein Salat aus Tomaten und Adygei-Käse mit Gemüse, grünem Tee;
• Mittagessen: Fasten Borschtsch, im Ofen gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm 10% Fett und Zwiebeln, Brot, Obstkompott aus Äpfeln;
• Mittagessen: Tee, Birne;
• Abendessen: Kürbisauflauf, Kefir.

Mittwoch

• Frühstück: Haferbrei auf dem Wasser, ein Sandwich mit Marmelade, Gelee;
• Mittagessen: Suppe auf Gemüsebouillon mit Hirse, Fischfilet, Gurken- und Tomatensalat mit Sauerrahm, grünem Tee;
• Sicher: Äpfel mit Hüttenkäse gebacken;
• Abendessen: 1 gekochte Kartoffel, Sandwich mit Käse.

Donnerstag

• Frühstück: Schwarzer Tee, 2 Sandwiches mit Zucchini-Kaviar;
• Mittagessen: Kartoffelpüree auf dem Wasser, gebackene Zucchini im Ofen, Gemüsesalat, Brühe Hüften;
• Snack: gekochtes Ei;
• Abendessen: Makkaroni aus festen Weizensorten mit Käse, Kompott.

Freitag

• Frühstück: Käsekuchen mit Honig, Gelee, Schwarzbrot-Sandwich mit Zucchini-Kaviar;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Fadennudeln, Buchweizen, gekochtem Hühnerfilet, ungesüßtem Schwarztee;
• Snack: 1 gekochtes Hühnerei, Kefir, Birne;
• Abendessen: gefüllte Kohlrouladen mit Karotten, Haferkekse, Kompott.

Samstag

• Frühstück: Reisbrei mit Milch, Schwarzbrot, grüner Tee;
• Mittagessen: Weißer Reis, Auberginen mit Sauerrahm, im Ofen gebacken, Käsesandwich, Gelee;
• Snack: Gemüsesalat aus Zwiebeln, Gurken und Tomaten, gewürzt mit Pflanzenöl oder Sauerrahm;
• Abendessen: Dampfomelett mit Tomaten, Schwarztee, Schwarzbrot mit Zucchini-Kaviar.

Sonntag

• Frühstück: Käsekuchen, in einer trockenen Pfanne ohne Butter geröstet, Gelee;
• Mittagessen: magere Suppe, Buchweizen mit gekochtem Truthahn, 2 frische Gurken;
• Sicher, Äpfel, mit fettarmem Hüttenkäse gebacken;
• Abendessen: Buchweizen mit Milch, Banane, Gelee.

Bei einer Krankheit wie Gicht deutet das klassische 7-Tage-Menü von Diät 6 darauf hin, dass ein Tag pro Woche entladen wird. Daher ist es notwendig, Patienten mit Übergewicht zu behandeln.

Dann sieht die Diät Nummer 6 für jeden Tag des Entladens so aus:

Fasten Tag

• Frühstück: grün ungesüßt, 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• Mittagessen: Kefir, 2 Bananen;
• Mittagessen: Gelee;
• Abendessen: Kefir, 1 Apfel.

Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, können Sie ein zusätzliches Glas Kefir trinken.

Rezepte

Sogar Health Food sollte lecker und abwechslungsreich sein. Um Menü für eine Woche Diät Tabelle Nr. 6 hatte keine Zeit, sich zu langweilen, ist es notwendig, einige neue Rezepte zu beherrschen.

Hier sind einige Optionen:

Nudel-Apfel-Auflauf

30 g feine Fadennudeln kochen. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fadennudeln und Äpfel in eine Auflaufform geben, einen Esslöffel Rosinen hinzufügen, alles mischen. Mit geschlagener Mischung aus 100 ml Milch und 1 Hühnerei gießen, Zucker nach Belieben hinzufügen. 15 Minuten backen.

Vitaminsalat

2 gekochte Kartoffeln würfeln, großer roter Apfel. Fügen Sie Grüns und ein Glas süßer Dosenmais hinzu. Gut mischen, salzen und den Salat mit Pflanzenöl würzen.

Gemüsesuppe

500 g Kürbispülpe und 200 g Zucchini in Würfel schneiden, in etwas Wasser eintöpfen, bis sie vollständig erweicht sind. Abgießen, salzen, etwas Milch hinzufügen. Mit einem Mixer eine pastöse Konsistenz erreichen.

Nur eine strikte Einhaltung der Diät hilft, die Symptome der Gicht zu reduzieren und die Gesundheit zu verbessern. Abweichungen von der vorgeschriebenen Diät sollten mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.