Nahrung für Gicht und erhöhte Harnsäure: Was kann und darf nicht gegessen werden?

Ekzem

Eine kompetente Diät für Gicht ist das gleiche Element der Therapie wie Medikamente, Physiotherapie und Physiotherapie. Die Verwendung verbotener Produkte verringert die Wirksamkeit der Therapie, füllt die Zellen mit Purinen und bewirkt eine aktive Produktion von Harnsäure. Das Ergebnis: Erhöhte Beschwerden, starke Gelenkschmerzen, erhöhte Schwellung, schlechte Analyse.

Bei der Entwicklung eines Behandlungsschemas erinnert der Arzt den Patienten daran, wie wichtig die Gichtdiät ist. Eine Tabelle mit Produkten, die den Austausch von Harnsäure im Körper positiv und negativ beeinflussen, hilft dabei, ein Menü für die tägliche Gicht zu erstellen.

Warum müssen Sie sich an eine Diät halten?

Die Hauptaufgabe der Diät zur Gicht - Kontrolle der Produktion und des Ausstoßes von Harnsäure. Dieses Ernährungssystem hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Schmerzen zu lindern, mit dem Ergebnis, dass die Krankheit zurückgeht.

Die Folgen einer Nicht-Gichtendiät sind:

Nierenerkrankung (Gichtnephritis);
Entwicklung von Nierenversagen;
Hypertonie und Schäden am Herz-Kreislauf-System;
Niederlage anderer innerer Organe mit der Bildung von Gichtknoten in ihnen (Herz, Lunge, Gehirn);
Atherosklerose;
Schäden an allen Gelenken und die Entwicklung von erosiver Arthritis.

Es wird darauf hingewiesen, dass diese Diät nicht heilt, sondern nur zur beschleunigten Freisetzung von Säure und Salzen während der Verschlimmerung der Arthrose beiträgt. Es reduziert auch signifikant das Körpergewicht, was eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach einer schweren medikamentösen Therapie spielt.

Sorten

Diät 6E ist eine Variation von Tabelle Nr. 6. Mit ähnlichen Indikationen zu Patienten mit Adipositas ernannt. Der Energiewert wird auf 1950-2000 Kcal reduziert (Proteingehalt bei 70 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - bei 250 g).

Der Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten (frisches Weizenbrot, Zucker, Honig, Süßwaren, Süßwaren und Mehlprodukte) und weniger komplexen Kohlenhydraten (Getreide) wird hauptsächlich reduziert. Der Fleischempfang ist auf 1-2 Mal pro Woche beschränkt. Mahlzeiten in kleinen Portionen (fraktioniert) bis zu 5-6 mal täglich, reichlich Flüssigkeitszufuhr in besonders schwach alkalischen Mineralwässern.

Gemüse und Obst werden am besten roh verzehrt, können aber auch gebacken und gekocht werden. Da die Diät physiologisch nicht vollständig ist, kann sie für einen Zeitraum von höchstens 2 Wochen verordnet werden.

Grundprinzipien der Ernährung für Gicht

Es ist wichtig, einige Richtlinien zur Gestaltung der täglichen Ernährung zu befolgen.

Essen Sie die richtigen Fette. Durch die Verringerung des Gehalts an tierischen Fetten in der Ernährung, darunter Gemüse, insbesondere Olivenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl.
Gewicht reduzieren Übergewicht verschlimmert den Krankheitsverlauf, führt zu einer Verletzung der Nieren und verhindert die normale Entfernung der Harnsäure. Verringern Sie bei übermäßigem Gewicht den Energiewert der Diät.
Viel trinken. Bei fehlendem Ödem und normaler Nierenfunktion wird empfohlen, viel Flüssigkeit zu trinken. Es ist wichtig, dass Sie mindestens zweieinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag trinken, einschließlich normalem Wasser mit Zitronensaft sowie Frucht- und Beerensäften, Kräutertees, Hagebuttenbrühe und Milch.
Nimm ein Multivitamin. Für die Korrektur des Zustands ist es besonders wichtig, ausreichend Vitamin C, PP und B2 zu sich zu nehmen.
Essen Sie Urin alkalisierende Lebensmittel. Dazu gehören fast alle frischen Früchte und Beeren. Ihr Wert in der Ernährung liegt auch im hohen Kaliumgehalt, der harntreibend wirkt.
Alkalisches Mineralwasser trinken. Es alkalisiert den Urin, wodurch seine Zusammensetzung gegen Harnsäure aktiviert wird. Alkalischer Urin hilft bei der Auflösung gefährlicher Verbindungen und verringert das Risiko des Fortschreitens der Erkrankung.
Beseitigen Sie Alkohol. Alkoholische Getränke stören die Nieren, so dass keine Harnsäure aus dem Körper entfernt werden kann. Sogar ihr periodischer Empfang kann einen Angriff und eine Verschärfung hervorrufen.
Reduzieren Sie den Salzgehalt. Salz allein trägt zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Fugen bei. Sein hoher Gehalt an Nahrungsmitteln verringert die Intensität der Urinausscheidung und verursacht Schwellungen, wodurch der für Exazerbationen notwendige harntreibende Effekt beseitigt wird. Reduzieren Sie die Salzzufuhr auf ein Minimum.

Es ist auch notwendig, Fastentage zu vereinbaren. Ordnen Sie einmal pro Woche den Körper aus reichlich vorhandenen Nahrungsmitteln ab. Was für Sie gut ist, ist eine eintägige Mono-Diät für Produkte, die arm an Purinen sind. Vereinbaren Sie im Sommer Fasten-Tage auf Wassermelonen, die Harnsäure und Salz perfekt aus dem Körper entfernen. Verwenden Sie im Frühjahr und Herbst Gurken- und Apfelmonodiät. Im Winter geeignete Kartoffel. Alle diese Produkte sind reich an wertvollem Kalium und Ballaststoffen.

Diät für Gicht während der Verschlimmerung

Während der Zeit der Verschlimmerung der Gicht hilft eine richtig gewählte Diät, unangenehme schmerzhafte Symptome zu beseitigen und die Mobilität wiederherzustellen, die eine Person während der Entwicklung einer Entzündung verliert. Sie können Fleisch- und Fischprodukte von der Speisekarte vollständig ausschließen.

Ernährung für Gicht ermöglicht häufigeres Fasten an Tagen (jeden zweiten Tag). Während der Verschlimmerung können Sie dieses Menü 1 Tag lang verwenden:

Bei leerem Magen: ein halbes Glas vorgeheiztes alkalisches Mineralwasser oder Hagebuttenbouillon (Chicorée kann verwendet werden).
Frühstück: eine halbe Portion Haferflockenbrei (sollte dünn sein), ein Glas Milch.
11 Stunden: 1 Glas Apfelsaft. Stattdessen können Sie rohe Äpfel essen (1 St.).
Mittagessen: Gemüsesuppe (halbe Portion), Milchgelee.
17 Stunden: Karotten- oder Tomatensaft (Glas).
Abendessen: eine halbe Portion flüssiger Milchreisbrei, 1 Glas Fruchtkompott (Erdbeeren, Birnen, Äpfel).
21 Stunden: ein Glas Kefir.
Für die Nacht: Tee mit Milch und Honig (nicht erwünscht für Diabetes) oder grüner Tee ohne Zucker - 1 Tasse.

Dieses Menü kann verwendet werden, bis die Entzündungssymptome in den Beinen verschwinden.

Was kann man mit Gicht essen?

Gicht ist keine einfache Krankheit, die eine verantwortungsvolle Haltung und die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung erfordert. Daher ist es notwendig zu verstehen, was mit Gicht verzehrt werden kann. Dies hilft uns, Produkte zu tischen.

Gicht-Menü

Gestörter Stoffwechsel ist gefährlich für die Entwicklung schwerer Krankheiten. Überschüssiges Purin im Körper beeinflusst den Zustand der Gelenke und die Nierenfunktion, was sich negativ auf den Gesundheitszustand auswirkt. Die Behandlung von Gicht hilft einem ganzheitlichen Ansatz, der zusammen mit der medizinischen Behandlung das richtige Menü bietet.

Was sollte eine Diät für Gicht sein

Die Behandlung von Gicht beruht auf der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie. Der zweite wichtige Punkt bei der Erstellung des richtigen Menüs für Gicht ist der Ausschluss von Produkten und Gerichten, die zur Entstehung der Krankheit beitragen oder den Heilungsprozess hemmen. Die Ernährung mit erhöhter Harnsäure im Blut basiert auf den folgenden allgemeinen Prinzipien:

Maximale leichte Kohlenhydrate, minimale Eiweißnahrung tierischen Ursprungs.
Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden, wobei häufig und nach und nach gegessen wird.
Im Wochenmenü einen Tag - Entladen.

Was nicht zu essen

Gichtarthritis, begleitet von Entzündungen, kann starke Schmerzen verursachen. Um eine Verschlechterung zu vermeiden, sollten Sie die Verwendung bestimmter Produkte untersagen oder auf ein Minimum reduzieren. Also, welche Produkte können nicht mit Gicht essen und was von der Speisekarte auszuschließen:

Sauerrahmsuppe, Suppe in Fleischbrühe;
Fertiggerichte, Konserven;
Erbsen, Hülsenfrüchte (Mais);
Pilze;
Feigen, Trauben, Himbeeren, Rosinen;
Senf, Meerrettich, Knoblauch, Kristallzucker;
Schokolade, Backen;
Kaffee, starker Tee.

Was kannst du essen?

Bestimmte Produktkategorien helfen bei der Bewältigung der Pathologie. Das Menü so anreichern, dass keine übermäßigen Harnsäuresalze gebildet werden, ist das Prinzip, nach dem die Liste erstellt wird. Bei Patienten mit Gicht kann der Arzt die Verwendung folgender Produkte oder Gerichte gestatten:

Gemüse-, Molkerei-, Obstsuppe;
Fisch, Fleisch (fettarme Sorten);
Roggen, Weizenbrot;
Getreide (Buchweizen, Hafer), Teigwaren;
Gemüse, Obst, Beeren (Zucchini, Gurken, Äpfel);
Hüttenkäse, Milch, Kefir;
honig:
Butter, Pflanzenöl;
Petersilie, Dill, Chicorée, Ingwer;
Zimt, Vanille, Kürbiskerne;
Bouillon-Hüften, Mineralwasser (alkalisch), Birkensaft.

Beispielmenü

Die richtige Antipurin-Diät ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Gicht. Die Speisekarte basiert auf dem Prinzip, zugelassene Lebensmittel und Speisen in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Ein Patient in der Hypopurinphase sollte frisches Obst und Gemüse essen, das reich an Spurenelementen ist. Das ungefähre wöchentliche Menü für verschärfte Gicht ist in der Tabelle dargestellt.

Obstsalat mit Joghurt;

gekochtes Ei (mit Gicht nicht mehr als eines pro Tag;

Salat (2 Tomaten, 50 g Adyghe-Käse, Gemüse);

gebackener Kürbis (200 g);

Gemüsesuppe mit Weizengrieß;

Gemüsesalat (Tomaten, Gurken, Paprika, Gemüse) in Pflanzenöl;

Scheibe Roggenbrot;

Blumenkohl im Teig;

2 Scheiben Roggenbrot mit Kürbiskaviar;

Milchreisbrei;

Fastentag (Essen von Obst, rohem oder gekochtem Gemüse ohne Salz).

Makkaroni mit Käse;

ein Stück gekochtes Kalbfleisch;

eine Scheibe Roggenbrot mit Rübenkaviar;

Omelett (Ei, Tomate);

Kohlrouladen mit Gemüse;

Leckere Gerichte für Gicht

Vegetarischer Borschtsch mit Käse ist leicht zuzubereiten, dazu brauchen Sie:

Kohl - 100-120 g;
Kartoffeln - 120 g;
Möhren - 60 g;
Tomaten - 2-3 Stücke;
Rüben - 1 Stck.;
Butter (Butter) - 25 g;
Gemüse, Käse - 10 g.

Gemüse schälen, Samen entfernen, schälen, fein hacken, in kochendes Wasser gießen.
Die Rüben fein reiben, eine Viertelstunde vor Ende der Schüssel in die Pfanne geben, 15 Minuten kochen, bis sie fertig sind.
Wenn Gicht in der Speisekarte fettarme Käsesorten enthalten darf, sollten Sie Gaudette oder Adygei wählen.

Squash-Kaviar hilft dabei, das Menü zu variieren:

Zucchini - 1 kg;
Möhren - 500 g;
Zwiebeln - 250 g;
Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;

In der Zucchini-Schale den Kern entfernen, die Frucht in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich ist.
Braten Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten mit Tomatenmark in Pflanzenöl.
Den Dressing in Zucchini gießen, eine Viertelstunde kochen lassen und die fertig gemischte Gemüsemischung mit einem Mixer hacken.

Gebackene Käsekuchen für Gicht sind nützlich, das Kochen ist einfach. Es ist notwendig zu kaufen und zu messen:

Hüttenkäse - 150 g;
Grieß - 40 g;
Ei - 1 Stck.;
Mehl - 20 g;
Zucker - ein Teelöffel;
Butter - ein halber Teelöffel;
Sauerrahm, Marmelade - abschmecken.

In den geriebenen Hüttenkäse Grieß, Ei, Zucker hinzufügen, mischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
Käsekuchen formen, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm und Mehl bestreichen.
Käsekuchen backen, bis sie bei mittlerer Temperatur gekocht sind.

Gicht-Diät: Beispielmenü

Die Einhaltung bestimmter Regeln für die Ernährung von Gicht ist immer ein wirksames Mittel, um das Fortschreiten und die Verschlimmerung dieser schweren Erkrankung zu verhindern. Solche Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte bei der Zubereitung des Tagesmenüs können die Einnahme von Uraten in den Körper erheblich reduzieren. Wenn die Diät ab dem Beginn der Erkrankung eingesetzt wurde, hat der Patient eine echte Chance, die Entwicklung der Erkrankung auf ein Minimum zu reduzieren. Ein Beispielmenü für den chronischen Verlauf der Erkrankung unterscheidet sich von der Diät während eines akuten Anfalls. Dies sollte von Patienten und ihren Familien festgestellt werden.

Mit Gicht erhält der Patient nach dem ersten Gichtanfall die Diät-Nummer 6. In unserem Artikel werden wir Ihnen die allgemeinen Grundsätze und ein beispielhaftes Menü mit einer richtigen Ernährung erläutern.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Bei der Verschreibung einer Behandlungstabelle Nr. 6 wird dem Patienten empfohlen, den Verbrauch von Produkten, die Purine, Natriumchlorid und Oxalsäure enthalten, stark einzuschränken. Gleichzeitig werden alkalisierende Lebensmittel und ausreichend Flüssigkeit in das Tagesmenü aufgenommen, und Fette und Proteine sind etwas eingeschränkt.

Wenn Sie Fleischgerichte zubereiten, müssen Sie es vorkochen (einschließlich Fisch und Geflügel). Diese Maßnahmen werden mit dem Ziel ergriffen, dass die im Produkt enthaltenen Purine in Wasser angezeigt werden. Beim Kochen von Brühen werden die gleichen Prinzipien befolgt: Die erste Brühe (nach 10-15 Minuten Kochen) wird abgelassen, und dann wird das Fleisch in der nächsten Portion Wasser gekocht.

Fleischgerichte können 2-3-mal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Zur gleichen Zeit sollte ein Stück Fleisch nicht mehr als 150 g wiegen, und wenn Fisch in der Schüssel enthalten ist, sollte sein Gewicht nicht mehr als 170 g betragen.

Patienten mit Gichtempfehlung empfohlene Teilmahlzeiten: 4-6 mal täglich. Zwischen den Mahlzeiten muss er Flüssigkeit trinken (z. B. durch einen Filter gereinigtes Trinkwasser).

Auch bei dieser Krankheit werden gute Ergebnisse durch Fasten-Tage gegeben, die wöchentlich gehalten werden sollten. Heute kann der Patient ein beliebiges Nahrungsmittel zu sich nehmen: Hüttenkäse, Obst oder Kefir. Während des Entlassungstages wird empfohlen, mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit zu trinken, wenn der Patient keine Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems hat.

Welche Lebensmittel und Gerichte sind für Gicht verboten?

Fetthaltiges Fleisch;
Pilze, fettes und reichhaltiges Fleisch und Fischbrühen;
Bratensoßen und Saucen auf der Basis von Fleischbrühen;
tierische Fette;
Aspik;
Fleisch Innereien;
geräuchertes Geschirr;
Kaviar;
Fischkonserven;
Hülsenfrüchte;
Himbeere;
Trauben;
Feigen;
Rosinen;
Halbfabrikate;
Gewürze;
Pickles;
Gebäck;
schokolade;
fette Süßwarencreme;
Kakao, Kaffee und starker schwarzer Tee;
Gerichte mit Konservierungsmitteln;
alkoholische Getränke und Bier.

Welche Nahrungsmittel und Gerichte sollten für Gicht begrenzt sein?

Fettarme Brühwürste;
Rindfleisch, magerer Vogel oder Fisch;
Salz (stark begrenzt);
Pilze;
Tomaten (bis zu 3 Stück pro Tag);
Blumenkohl;
Süße Paprika;
Spinat;
Grüns;
Sellerie;
Rettich;
Milch;
Butter.

Welche Lebensmittel sind für Gicht erlaubt?

Weizen-, Kleie- oder Roggenbrot mit 1-2 Mehlsorten;
Salate aus eingelegtem oder frischem Gemüse;
Borschtsch- oder Kohlsuppe in Gemüsebouillon;
Getreide- und Kartoffelsuppen;
mageres Geflügelfleisch, Kaninchen und Fisch (höchstens dreimal wöchentlich in gekochter oder gebackener Form);
Getreide;
Teigwaren;
fermentierte Milchprodukte;
Gemüse
Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag);
Obst und Beeren;
getrocknete Früchte;
Milch- oder Fruchtgelee;
Gemüse-, Tomaten- oder Molkensaucen;
Marmelade;
Liebling
Marmelade;
Zitrusfrüchte;
alkalisches Mineralwasser.

Mustermenü für drei Tage für einen Patienten während eines arthritischen Anfalls

Während eines Gichtanfalls sollte das Menü hauptsächlich flüssige Gerichte (Gemüsesuppen, Kissels, Säfte, Milchprodukte, flüssige Brei) enthalten und darf keine Gerichte aus Fleisch, Fisch oder Pilzen enthalten. Der Patient sollte nicht hungern, da eine solche Erkrankung den Angriff verschlimmern wird. Während eines arthritischen Angriffs muss das tägliche Flüssigkeitsvolumen auf 2,5 Liter erhöht werden.

Erster Tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstücke - ein Salat aus frischen Gurken mit fettarmer Sauerrahm, schwachem Tee mit Milchzusatz;
II Frühstück - Zitronensaft;
Mittagessensuppe, gekocht in Gemüsebouillon, aus Kartoffeln und Reis, gebratenen Kohlkoteletts, Fruchtsaft oder Johannisbeerkompott;
Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
Abendessen - Rührei aus einem Ei, Möhren mit getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Zitrone;
vor dem Schlafengehen - Kefir.

2. tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstücke - schwachen Tee mit Milch, Salat aus frischem Kohl, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm;
II Frühstück - Tomatensaft;
Abendessen - Suppe in Gemüsebouillon, ein Stück gekochtes Hühnerfleisch mit weißer Sauce;
Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
Abendessen - Buchweizenbrei mit Milch, Gemüsekohlrouladen mit Reis;
vor dem Schlafengehen - Apfelsaft.

3. tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstückte gekochten Rübensalat, schwachen Tee;
II Frühstück - Blaubeersaft;
Abendessen - Perlgraupensuppe mit Gemüse, gebratenes Kohlschnitzel;
Nachmittagstee - Grapefruitsaft;
Abendessen - Karottenkoteletts mit Zusatz von fettarmer Sahne, Fruchtgelee;
vor dem Schlafengehen - Kefir.

Probemenü für drei Tage während der Gichtremission

Zwischen Gichtanfällen kann sich das Tagesmenü eines Patienten mit Gicht erweitern.

Erster Tag

Frühstück - Haferflocken mit Milch, frische Gurke, Hagebutten Beeren Abkochung;
Nachmittagstee - Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm, Beerengelee;
Mittagessen - Kartoffelsuppe, Zucchini gefüllt mit Reis mit Sauerrahmsauce, Erdbeermousse mit Sauerrahm;
Abendessen - frittierte frische Kohlpasteten, Käsekuchen, Tomatensaft;
vor dem Schlafengehen - ein Apfel.

2. tag

Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, ein weich gekochtes Ei, Salat aus Äpfeln und Kohl, schwacher Tee;
Nachmittagsjause - Ein Auflauf mit Äpfeln und Karotten, Abkochung von Hagebuttenbeeren;
Abendessen - Pfannkuchen mit fettarmem Hüttenkäse, Gemüseessiggurke, Fruchtgelee;
Abendessen - gebackene Stücke Kürbis oder Apfel, Kirschsaft;
vor dem Schlafen - saure Milch.

3. tag

Frühstück - Reisbrei mit Milch, Karottensalat mit fettarmer Sahne, gekochtes Ei, schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
Nachmittagsjause - gekochte Kartoffeln mit frischer Gurke, Birnensaft;
Mittagessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm, Hüttenkäseauflauf, Milchgelee;
Abendessen - Bratäpfel, Beerensaft;
vor dem Schlafengehen - Wassermelone.

Wenden Sie sich beim Zusammenstellen des Menüs unbedingt an Ihren Arzt, da die Liste der zulässigen Produkte aufgrund von tollen Komplikationen und damit verbundenen Erkrankungen variieren kann.

Channel "Russia", die Handlung zum Thema "Diät für Gicht":

Gicht Diät

Beschreibung ab 17. Mai 2017

Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 20-30 Tagen
Bedingungen: 1 Monat oder mehr
Kosten der Produkte: 1490-1610 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Gicht bezieht sich auf chronisch wiederkehrende Erkrankungen, die auf einer Verletzung des Purinstoffwechsels beruhen. Die Krankheit ist durch die Anhäufung von Harnsäuresalzen (Harnsäuresalzen) im Körper gekennzeichnet, die sich durch Ablagerung in den Gelenken und Nieren auf ihre Funktionen auswirken.

Anzeichen, Symptome und Behandlung

Die wichtigsten diagnostischen Anzeichen und Symptome sind:

Ein akuter Anfall von Arthritis des Metatarsophalangealgelenks des großen Zehs (am häufigsten), bei dem im betroffenen Gelenk in den Beinen ein scharfer Schnitt / brennender Schmerz auftritt, die Haut über dem Gelenk wird violett und fühlt sich heiß an, das Gelenk schwillt an. Jede Berührung verursacht starke Schmerzen, die 2-3 Stunden bis 2-3 Tage andauern können. Die häufigsten "Gichtbeine", aber viel weniger betroffen und Daumen, Ellbogen, Knie, Knöchel.
Das Vorhandensein spezifischer Gichtknoten-tophi, die Ablagerungen von Natriumuratkristallen in weichen Geweben in Form von harten Knoten sind, hauptsächlich auf der Streckfläche der Oberschenkel, oberhalb der Gelenke des Fußes, des Unterschenkels und der Achillessehnen.
Erhöhte Harnsäurespiegel im Blut (aufgrund schlechter Ernährung oder Nierenerkrankung).

Die Behandlung der Krankheit ist komplex und der wichtigste Bestandteil des therapeutischen Prozesses ist die Diättherapie. Die medizinische Ernährung sorgt für eine Abnahme des Energiewerts der Diät (in der Regel erfahren die Patienten ein erhöhtes Körpergewicht mit Gicht), eine Einschränkung von exogenen Purinen im Körper sowie von Fetten, die die Ausscheidung von Harnsäure durch die Nieren reduzieren.

Die Hauptdiät für Gicht in den Beinen ist die von Pevsner entwickelte Diätetik Nr. 6, um den Austausch von Purinen (stickstoffhaltigen organischen Verbindungen) zu normalisieren, den Gehalt an Harnsäure und Salzen zu reduzieren, die während des Purinstoffwechsels gebildet werden, und zur alkalischen Seite der Harnreaktion zu wechseln. Im alkalischen Milieu steigt die Löslichkeit von Uraten, die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper wird beschleunigt und gleichzeitig wird der Entstehungsprozess gestört.

Der Energiewert der therapeutischen Diät beträgt etwa 2700-2800 kcal. Die Ernährung ist physiologisch vollständig mit einer geringfügigen Erniedrigung der Ernährung von Proteinen bis zu 70-80 g und Fetten, meistens refraktär bis 80-90 g. Wenn keine Fettleibigkeit vorliegt, beträgt der Kohlenhydratgehalt etwa 400 g. Die Menge der freien Flüssigkeit beträgt 2 Liter.

Diät für Gicht. Die Tabelle sieht eine strikte Beschränkung / ein Verbot von Lebensmitteln vor, die reich an Purinbasen und Oxalsäure sind, mit einer leichten Einschränkung von Natriumchlorid (bis zu 10 g / Tag). Dadurch werden Produkte eingeführt, die alkalisierend wirken (Gemüse / Obst, Milch). Zur Patientenorientierung wurden spezielle Tabellen entwickelt, die den Gehalt an Purinbasen in Lebensmitteln zeigen.

Effektive Gichtdiät: empfohlene Menüs und Rezepte

Gichtdiät ist ein wesentliches Element einer komplexen Behandlung. Eine unsachgemäße Ernährung gilt als einer der wichtigsten ätiologischen Faktoren dieser Pathologie. Daher trägt die Beseitigung dieser Ursache zur Heilung einer Person bei. Wenn die Ernährung optimiert ist, wird Gicht am effektivsten mit Medikamenten behandelt. Ein richtig gemachtes Menü ist eine Garantie dafür, akute Angriffe zu beseitigen. Traditionelle Medizin ist reich an Fiktion, daher kann selbst eine abgestimmte Ernährung lecker und nahrhaft sein.

Das Wesentliche des Problems

Gicht ist eine systemische Pathologie, die auftritt, wenn der Proteinstoffwechsel beeinträchtigt ist. Durch kolloidales Ungleichgewicht entstehen Prozesse, die zu erhöhter Harnsäure im Blut und zur Ablagerung von Salzen (Uraten) in den Gelenken führen. Normalerweise stellt sich im menschlichen Körper ein kolloidales Gleichgewicht ein, das durch die Produktion von Schutzsubstanzen durch die Nieren sichergestellt wird, die die Auflösungskapazität von Urin erhöhen.

Das Auftreten von Harnsäure und nachfolgenden Harnstoffen hängt mit dem Zerfall von Purin zusammen, dessen Hauptanteil aus der Nahrung stammt. Ein gesunder Körper sorgt für die Ausscheidung im Urin und verhindert die Ausfällung und Ansammlung im Blut.

Gicht entsteht, wenn der Körper mit den Produkten des Purinstoffwechsels nicht zurechtkommt. Die Hauptursachen für dieses Phänomen sind eine Nierenfunktionsstörung und ein übermäßiges Eindringen von Purinen mit Nahrungsmitteln.

Mit erhöhter Harnsäure, dh mit fortschreitender Pathologie, steigt der Säuregrad im Körper. Die daraus entstehenden Harnstoffe reichern sich allmählich in den Gelenken an und verursachen Entzündungen, Schwellungen, starke Schmerzen und Rötung.

Der Beginn der Erkrankung wird durch einen akuten Anfall signalisiert, der in einigen Monaten wieder auftreten kann. Wenn keine adäquaten therapeutischen Maßnahmen ergriffen werden, kommt es immer häufiger zu Verschlimmerungen. Gicht geht in die Kategorie der wiederkehrenden Pathologien ein, und das nachfolgende Fortschreiten kann chronische Gichtarthritis verursachen. Diese Entwicklung der Krankheit führt zur Zerstörung des Knorpelgewebes und zum Auftreten einer Hohlraumbildung mit Uratkristallen.

Prinzipien der Ernährung

Nahrungsmittel sind eine wichtige Ursache für eine erhöhte Harnsäure im Blut, die die Rolle des Hauptlieferanten von Purinen im Körper spielt. Wenn sich eine Person dauerhaft unter Mangelernährung leistet, dauert es nicht lange, bis Gicht kommt. Eine Reihe von Produkten enthält eine große Menge Purin, deren übermäßige Menge über einen längeren Zeitraum dazu führt, dass die Nieren nicht länger mit der Produktion der notwendigen Enzyme fertig werden, um sie zu neutralisieren.

Neben der direkten Zufuhr von aktivem Reagenz kann die Ernährung von Gicht zusätzlichen Schaden verursachen und Rückfälle bei Anfällen verursachen. Lebensmittel können den Säuregehalt erhöhen. Vor allem bei diesem Produkt gelingen Produkte, die Oxalsäure enthalten. Ja, und der gesamte Stoffwechselprozess bestimmt weitgehend die Ernährung - Gicht ist das Ergebnis seiner Verletzung. Ein weiterer Faktor ist Salz.

Eine übermäßige Salzaufnahme hemmt das Eindringen der notwendigen Enzyme in das Blut, was das Ungleichgewicht weiter verschlimmert.

Eine therapeutische Diät für Gicht ist eine Voraussetzung für eine wirksame Therapie. Die Bekämpfung des Purinstoffwechsels sieht folgende Grundprinzipien der Gastronomie vor:

Die Ernährung für Patienten mit Gicht basiert auf dem Menü der Ernährungstabelle Nr. 6. Wenn der Trend zur Fettleibigkeit genutzt werden kann, muss Diät Nummer 8 verwendet werden.
Die wichtigste Bedingung ist der vollständige Ausschluss von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Purinen und Oxalsäure.
Begrenzung der Salzaufnahme.
Es ist notwendig, Produkte zu verwenden, die Säure neutralisieren können. Es ist besonders wichtig, Milch und Gemüse zu verwenden (mit Ausnahme von Verboten).
Erhöhte Flüssigkeitszufuhr und die freie Flüssigkeit sollte mindestens 2 bis 2,5 Liter pro Tag betragen. Empfohlen werden flüssige und halbflüssige Lebensmittel, saftiges Obst und Gemüse.

Grundsätze der Rationierung

Experten - Ernährungswissenschaftler glauben, dass, wenn Gicht Nahrung mit den folgenden Empfehlungen bezüglich der Diät und des Essensregimes organisiert werden sollte:

Fette und Proteine tierischer Natur sollten bevorzugt werden, und Kohlenhydrate sollten leicht verdaut werden können.
Die Ernährung wird häufig mit kleinen Portionen festgelegt - 4-6 mal am Tag.
Es ist ratsam, wöchentlich einen Entladevorgang zu arrangieren, wenn nur frisches Gemüse und Obst verwendet wird. Das Menü besteht den ganzen Tag aus einer Art pflanzlicher Nahrung.
Beim Gichtmenü gibt es eine Reihe von Einschränkungen, gleichzeitig sollte das Essen jedoch ausgewogen und mit der Bereitstellung des erforderlichen Energiewertes (Kalorien) variiert werden.

Es ist auch ratsam, die folgenden zusätzlichen Empfehlungen zu berücksichtigen:

Begleitende Gicht wird oft übergewichtig und sogar Fettleibigkeit. Die Diät sollte darauf abzielen, das eigene Gewicht zu reduzieren, was zur Behandlung von Gicht beitragen wird.
Antipurinovaya-Diät sorgt für die Einschränkung von Tierfutter, aber Sie können es nicht vollständig aufgeben. Fleisch und Fisch sollten konsumiert werden, aber fettarme Sorten, vorzugsweise in gekochter Form.
In Zeiten der Verschlimmerung der Krankheit, um den Körper zu erhalten und seine Widerstandsfähigkeit zu erhöhen, ist es notwendig, den Kohlenhydratverbrauch mit einem Anstieg der Kalorienzufuhr zu erhöhen.
Während des Sommers wird bei heißem Wetter besonderes Augenmerk auf das Trinkregime gelegt. Es sollte die Menge an verbrauchter Flüssigkeit deutlich erhöhen. Der beste Weg, dies zu tun, ist auf Abkochungen von Heilkräutern, Fruchtgetränken, Tee und natürlichen Säften zurückzuführen.
Es sei daran erinnert, dass Alkohol und Gicht inkompatible Konzepte sind. Alkoholische Getränke können einen akuten Gichtanfall verursachen und können daher nicht konsumiert werden.
Eine solche ungefähre Anpassung der Leistungsparameter wird empfohlen. Kalorien-Tagesration - 2600-2800 kcal; Die Menge an Kohlenhydraten - 350-380 g, Fett - 70-75 g (und die Fette pflanzlicher Natur sollten etwa 40-45% betragen), Proteine - 75-85 g. Die Salzzufuhr sollte 7-8 g pro Tag nicht überschreiten.

Produkteinschränkung

Bei der Organisation der medizinischen Ernährung ist zu beachten, dass Gicht Produkte mit einem hohen Gehalt an Purinen und Säuren streng verboten sind:

fisch- und fleischreiche Brühen;
rauchen;
Schmalz;
Pilze;
Hülsenfrüchte;
Fleisch von Jungtieren;
Soßen vom Fetttyp;
Innereien (Nieren, Leber, Gehirn, Lunge);
gesalzener Fisch;
Dosenfleisch und Fisch;
Kaviar;
scharfe Gewürze;
gesalzene und fetthaltige Käsesorten;
Sahnekuchen;
Rhabarber;
Feigen;
Himbeere;
Trauben;
Alkohol (einschließlich Traubenwein).

Gemüse sollte aus dem Menü entfernt werden:

Sauerampfer;
Farbe und Rosenkohl;
Spargel

Einige Produkte haben relative Kontraindikationen für Gicht. In der Diät können sie aufgenommen werden, wenn spezielle Verarbeitung durchlaufen wird. Wenn Sie eine Diät für Gicht planen, ist eine Tabelle mit Produkten mit besonderen Verwendungsbedingungen wie folgt:

Gichtdiät für ein wöchentliches Menü

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Patienten mit Gichtempfehlung empfohlene Teilmahlzeiten: 4-6 mal täglich. Zwischen den Mahlzeiten muss er Flüssigkeit trinken (z. B. durch einen Filter gereinigtes Trinkwasser).

Welche Lebensmittel und Gerichte sind für Gicht verboten?

Fetthaltiges Fleisch;
Pilze, fettes und reichhaltiges Fleisch und Fischbrühen;
Bratensoßen und Saucen auf der Basis von Fleischbrühen;
tierische Fette;
Aspik;
Fleisch Innereien;
geräuchertes Geschirr;
Kaviar;
Fischkonserven;
Hülsenfrüchte;
Himbeere;
Trauben;
Feigen;
Rosinen;
Halbfabrikate;
Gewürze;
Pickles;
Gebäck;
schokolade;
fette Süßwarencreme;
Kakao, Kaffee und starker schwarzer Tee;
Gerichte mit Konservierungsmitteln;
alkoholische Getränke und Bier.

Welche Nahrungsmittel und Gerichte sollten für Gicht begrenzt sein?

Fettarme Brühwürste;
Rindfleisch, magerer Vogel oder Fisch;
Salz (stark begrenzt);
Pilze;
Tomaten (bis zu 3 Stück pro Tag);
Blumenkohl;
Süße Paprika;
Spinat;
Grüns;
Sellerie;
Rettich;
Milch;
Butter.

Welche Lebensmittel sind für Gicht erlaubt?

Weizen-, Kleie- oder Roggenbrot mit 1-2 Mehlsorten;
Salate aus eingelegtem oder frischem Gemüse;
Borschtsch- oder Kohlsuppe in Gemüsebouillon;
Getreide- und Kartoffelsuppen;
mageres Geflügelfleisch, Kaninchen und Fisch (höchstens dreimal wöchentlich in gekochter oder gebackener Form);
Getreide;
Teigwaren;
fermentierte Milchprodukte;
Gemüse
Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag);
Obst und Beeren;
getrocknete Früchte;
Milch- oder Fruchtgelee;
Gemüse-, Tomaten- oder Molkensaucen;
Marmelade;
Liebling
Marmelade;
Zitrusfrüchte;
alkalisches Mineralwasser.

Mustermenü für drei Tage für einen Patienten während eines arthritischen Anfalls

Erster Tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstücke - ein Salat aus frischen Gurken mit fettarmer Sauerrahm, schwachem Tee mit Milchzusatz;
II Frühstück - Zitronensaft;
Mittagessensuppe, gekocht in Gemüsebouillon, aus Kartoffeln und Reis, gebratenen Kohlkoteletts, Fruchtsaft oder Johannisbeerkompott;
Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
Abendessen - Rührei aus einem Ei, Möhren mit getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Zitrone;
vor dem Schlafengehen - Kefir.

2. tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstücke - schwachen Tee mit Milch, Salat aus frischem Kohl, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm;
II Frühstück - Tomatensaft;
Abendessen - Suppe in Gemüsebouillon, ein Stück gekochtes Hühnerfleisch mit weißer Sauce;
Nachmittagstee - Dogrose-Brühe;
Abendessen - Buchweizenbrei mit Milch, Gemüsekohlrouladen mit Reis;
vor dem Schlafengehen - Apfelsaft.

3. tag

Auf nüchternen Magen - Heckenrose-Brühe;
Ich frühstückte gekochten Rübensalat, schwachen Tee;
II Frühstück - Blaubeersaft;
Abendessen - Perlgraupensuppe mit Gemüse, gebratenes Kohlschnitzel;
Nachmittagstee - Grapefruitsaft;
Abendessen - Karottenkoteletts mit Zusatz von fettarmer Sahne, Fruchtgelee;
vor dem Schlafengehen - Kefir.

Probemenü für drei Tage während der Gichtremission

Zwischen Gichtanfällen kann sich das Tagesmenü eines Patienten mit Gicht erweitern.

Erster Tag

Frühstück - Haferflocken mit Milch, frische Gurke, Hagebutten Beeren Abkochung;
Nachmittagstee - Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm, Beerengelee;
Mittagessen - Kartoffelsuppe, Zucchini gefüllt mit Reis mit Sauerrahmsauce, Erdbeermousse mit Sauerrahm;
Abendessen - frittierte frische Kohlpasteten, Käsekuchen, Tomatensaft;
vor dem Schlafengehen - ein Apfel.

2. tag

Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, ein weich gekochtes Ei, Salat aus Äpfeln und Kohl, schwacher Tee;
Nachmittagsjause - Ein Auflauf mit Äpfeln und Karotten, Abkochung von Hagebuttenbeeren;
Abendessen - Pfannkuchen mit fettarmem Hüttenkäse, Gemüseessiggurke, Fruchtgelee;
Abendessen - gebackene Stücke Kürbis oder Apfel, Kirschsaft;
vor dem Schlafen - saure Milch.

3. tag

Frühstück - Reisbrei mit Milch, Karottensalat mit fettarmer Sahne, gekochtes Ei, schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
Nachmittagsjause - gekochte Kartoffeln mit frischer Gurke, Birnensaft;
Mittagessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm, Hüttenkäseauflauf, Milchgelee;
Abendessen - Bratäpfel, Beerensaft;
vor dem Schlafengehen - Wassermelone.

Wenden Sie sich beim Zusammenstellen des Menüs unbedingt an Ihren Arzt, da die Liste der zulässigen Produkte aufgrund von tollen Komplikationen und damit verbundenen Erkrankungen variieren kann.

Channel "Russia", die Handlung zum Thema "Diät für Gicht":

Diät für Gicht (Ernährung)

Was sollte eine Diät für Gicht sein

Maximale leichte Kohlenhydrate, minimale Eiweißnahrung tierischen Ursprungs.
Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden, wobei häufig und nach und nach gegessen wird.
Im Wochenmenü einen Tag - Entladen.

Was nicht zu essen

Sauerrahmsuppe, Suppe in Fleischbrühe;
Fertiggerichte, Konserven;
Erbsen, Hülsenfrüchte (Mais);
Pilze;
Feigen, Trauben, Himbeeren, Rosinen;
Senf, Meerrettich, Knoblauch, Kristallzucker;
Schokolade, Backen;
Kaffee, starker Tee.

Gemüse-, Molkerei-, Obstsuppe;
Fisch, Fleisch (fettarme Sorten);
Roggen, Weizenbrot;
Getreide (Buchweizen, Hafer), Teigwaren;
Gemüse, Obst, Beeren (Zucchini, Gurken, Äpfel);
Hüttenkäse, Milch, Kefir;
honig:
Butter, Pflanzenöl;
Petersilie, Dill, Chicorée, Ingwer;
Zimt, Vanille, Kürbiskerne;
Bouillon-Hüften, Mineralwasser (alkalisch), Birkensaft.

Obstsalat mit Joghurt;

gekochtes Ei (mit Gicht nicht mehr als eines pro Tag;

Salat (2 Tomaten, 50 g Adyghe-Käse, Gemüse);

gebackener Kürbis (200 g);

Gemüsesuppe mit Weizengrieß;

Gemüsesalat (Tomaten, Gurken, Paprika, Gemüse) in Pflanzenöl;

Scheibe Roggenbrot;

Blumenkohl im Teig;

2 Scheiben Roggenbrot mit Kürbiskaviar;

Milchreisbrei;

Fastentag (Essen von Obst, rohem oder gekochtem Gemüse ohne Salz).

Makkaroni mit Käse;

ein Stück gekochtes Kalbfleisch;

eine Scheibe Roggenbrot mit Rübenkaviar;

Omelett (Ei, Tomate);

Kohlrouladen mit Gemüse;

Leckere Gerichte für Gicht

Vegetarischer Borschtsch mit Käse ist leicht zuzubereiten, dazu brauchen Sie:

Kohl - 100-120 g;
Kartoffeln - 120 g;
Möhren - 60 g;
Tomaten - 2-3 Stücke;
Rüben - 1 Stck.;
Butter (Butter) - 25 g;
Gemüse, Käse - 10 g.

Gemüse schälen, Samen entfernen, schälen, fein hacken, in kochendes Wasser gießen.
Die Rüben fein reiben, eine Viertelstunde vor Ende der Schüssel in die Pfanne geben, 15 Minuten kochen, bis sie fertig sind.
Wenn Gicht in der Speisekarte fettarme Käsesorten enthalten darf, sollten Sie Gaudette oder Adygei wählen.

Squash-Kaviar hilft dabei, das Menü zu variieren:

Zucchini - 1 kg;
Möhren - 500 g;
Zwiebeln - 250 g;
Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;

In der Zucchini-Schale den Kern entfernen, die Frucht in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich ist.
Braten Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten mit Tomatenmark in Pflanzenöl.
Den Dressing in Zucchini gießen, eine Viertelstunde kochen lassen und die fertig gemischte Gemüsemischung mit einem Mixer hacken.

Gebackene Käsekuchen für Gicht sind nützlich, das Kochen ist einfach. Es ist notwendig zu kaufen und zu messen:

Hüttenkäse - 150 g;
Grieß - 40 g;
Ei - 1 Stck.;
Mehl - 20 g;
Zucker - ein Teelöffel;
Butter - ein halber Teelöffel;
Sauerrahm, Marmelade - abschmecken.

In den geriebenen Hüttenkäse Grieß, Ei, Zucker hinzufügen, mischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
Käsekuchen formen, auf ein Backblech legen und mit Sauerrahm und Mehl bestreichen.
Käsekuchen backen, bis sie bei mittlerer Temperatur gekocht sind.

Antonina, 42 Jahre alt

Erhöhter Purinwert brachte mich dazu, das Menü zu überdenken, obwohl Fettleibigkeit nicht bedrohte, aber das Menü für Gicht half, zusätzliche 5 kg zu verlieren. Während der Exazerbation versuche ich eine Woche lang zu essen, damit der Körper Kraft zur Heilung der Krankheit geben kann. Die ersten Tage des Menüs sollten Gerichte nach klassischen Rezepten mit Gemüse enthalten, und Sie müssen viel trinken. Es hilft mir gut, Brühe Hüften, Gicht zieht zurück.

Svetlana, 33 Jahre alt

Diätnahrung ist für mich nicht neu. Ich habe Diabetes, ich weiß, was ich ausschließen und was im Menü enthalten sein muss, um die Krankheit nicht zu verschlimmern. Gicht am Bein fing an, häufiger zu stören, fand einfache Rezepte mit erlaubten Produkten und machte das Menü für die Woche aus. Die Futtermenge ist in vier Dosen aufgeteilt, und von den Produkten auf dem Tisch suche ich, was ich für Gicht essen sollte.

Ich möchte die Operation nicht durchführen, ich behandle Gicht mit Medikamenten, richtiger Ernährung und Volksmedizin. Sie aß auf Diät Nr. 6 und entschied sich dann dafür, das Menü selbst für die verschlimmerte Gicht zu machen, um die Schmerzen während eines Anfalls zu reduzieren. Ich habe die Rezepte für eine ganze Woche aus dem Foto geholt, aber zuerst habe ich eine Tabelle gemacht, welche Produkte für Gicht nicht sein können und welche dann helfen, mit dem erhöhten Purin fertig zu werden.

Anzeichen, Symptome und Behandlung

Die wichtigsten diagnostischen Anzeichen und Symptome sind:

Ein akuter Anfall von Arthritis des Metatarsophalangealgelenks des großen Zehs (am häufigsten), bei dem im betroffenen Gelenk in den Beinen ein scharfer Schnitt / brennender Schmerz auftritt, die Haut über dem Gelenk wird violett und fühlt sich heiß an, das Gelenk schwillt an. Jede Berührung verursacht starke Schmerzen, die 2-3 Stunden bis 2-3 Tage andauern können. Die häufigsten "Gichtbeine", aber viel weniger betroffen und Daumen, Ellbogen, Knie, Knöchel.
Das Vorhandensein spezifischer Gichtknoten-tophi, die Ablagerungen von Natriumuratkristallen in weichen Geweben in Form von harten Knoten sind, hauptsächlich auf der Streckfläche der Oberschenkel, oberhalb der Gelenke des Fußes, des Unterschenkels und der Achillessehnen.
Erhöhte Harnsäurespiegel im Blut (aufgrund schlechter Ernährung oder Nierenerkrankung).